芫荽化感作用的初步研究

2010-02-10李仰锐吴艳波徐兴虎陈苹

长江蔬菜 2010年6期

李仰锐，吴艳波，徐兴虎，陈苹

（1.内江师范学院资源与环境科学学院，四川内江，641112；

2.内江师范学院高等教育研究所；3.济宁职业技术学院）

芫荽（Coriadrum SativumL.）俗称香菜，为一年生香辛叶类蔬菜，其茎叶挥发油中酯类化合物占35.05%，脂肪醛类占22.79%，醇类化合物占15.64%，此外，有机酸类 5.35%，烃类 3.93%[1～2]，在生长发育过程中一般少有病害发生。本文对芫荽的化感作用进行了初步研究，旨在了解芫荽中的次生化合物对植物生长的影响及寻找作为除草剂先导化合物的可能性，以期为其作为植物保护剂在无公害蔬菜生产上的应用提供理论和实践依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

芫荽购于内江市桂湖街菜市场，在105℃下杀青，60℃烘箱中烘干后研成粉末备用。供试作物为南瓜（早青一代）、茄子（长茄千金棒）、黄瓜（春秋旱黄瓜）种子，均购于内江种子公司。

1.2 试验方法

①芫荽提取液的制备准确称取50 g芫荽样品，按5 g/100 mL的比例用蒸馏水浸泡48 h后过滤，溶液浓度为0.05 g/mL。然后将滤液分别稀释成浓度为 0.01，0.02，0.03，0.04，0.05 g/mL，分别用 A1，A2，A3，A4，A5表示，提取液保存于 4℃冰箱中备用。

②发芽和生长试验取7 mL不同浓度的芫荽提取液，分别加入铺有2层滤纸的培养皿中，以加蒸馏水为对照。每皿播饱满一致的供试种子30粒。播前用3%双氧水溶液灭菌30 min，无菌水冲洗。3次重复，在25℃、4 000 lx条件下培养10 d，每天补充水浸液或水2 mL，并计算发芽率。

③化感效应数据分析参照Williamson等[3]的方法，即：Ri=1-C/T（T≥C）或Ri=T/C-1（T＜C）其中，C为对照值，T为处理值，Ri为化感效应指数，Ri＞0为促进作用，Ri＜0为抑制作用，绝对值的大小与强度一致。化感作用抑制率（IR）参照林文雄等[4]方法，即：IR（%）=（Ti-T0）/T0×100%；其中Ti为处理值，T0为对照值，绝对值越大，化感作用潜力也越大，IR≥0表示不存在抑制作用即呈促进作用，IR＜0表示存在抑制作用。所有数据采用Excel和SPSS进行分析。

2 结果与分析

2.1 不同浓度芫荽提取液对3种蔬菜发芽和生长的影响

由图1～4可知，浓度为0.01 g/mL时，芫荽提取液对黄瓜芽长（26.84%）和鲜质量（34.92%）呈显著促进作用，当浓度高于0.01 g/mL时，则抑制了黄瓜芽长和鲜质量，随着芫荽提取液浓度的升高，3种蔬菜的发芽率逐渐降低，芫荽提取液显著抑制了南瓜和茄子幼苗的生长，随着芫荽提取液浓度的升高抑制作用增强，3种受体中，芫荽提取液对茄子的化感抑制作用最强。

2.2 不同浓度芫荽提取液对3种受体植物化感效应指数的影响

由表1可知，不同浓度下芫荽提取液对茄子的抑制作用最强（浓度为0.5 g/mL时，芽、根、发芽率、鲜质量的效应指数分别为-1，-0.898，-0.33，-0.887），对黄瓜鲜质量促进作用最大。提取液浓度为0.01 g/mL时，在芽长、鲜质量上促进黄瓜生长，化感效应指数分别为0.212，0.258；当提取液浓度高于0.01 g/mL时，3种植物均受到不同程度的抑制，且随芫荽提取液浓度的增加，抑制作用增强。

3 小结与讨论

化感物质的浓度效应是化感作用研究的一个重要内容，植物化感作用具有浓度效应[5]。芫荽化感作用表现为对3种受体蔬菜发芽率、芽长、根长、苗鲜质量的抑制效应。说明在芫荽浸提液中某些亲水性的化感物质对细胞膜有一定的损伤[6]，影响了受体种子的萌发和幼苗的生长。在芫荽提取液的作用下，受体植物的根表现敏感，可能是由于根的伸长生长受到适度的抑制而长得粗壮，反而有利于水分的吸收，从而改变物质在根和苗之间的分配。由于芫荽所含化感物质的种类、浓度、分泌方式、释放途径等不同，对受试植物的反应也不同[7]，芫荽浸提液对南瓜，茄子的生长起着抑制作用，而对黄瓜生长表现为低促高抑现象。在试验过程中还发现其对根生长的抑制不仅表现在根长上，而且根卷曲，颜色深暗，这与对照的舒展、发达、洁白的根系形成鲜明对比。说明3种蔬菜受抑制的原因可能是芫荽浸提液影响根系的细胞分裂和新陈代谢[8]。综合对比芫荽提取液对3种受体植物化感作用的影响表明，芫荽提取液对茄子的抑制作用最强。