菜瓜定植后的田间管理

马君岭，李学玲，王春明

（兖州市新驿镇农技站，山东兖州 272116）

菜瓜又名梢瓜、脆瓜、越瓜、蛇甜瓜等，是葫芦科黄瓜属甜瓜种的一个变种，在我国栽培普遍，它对土壤要求不甚严格，抗热耐湿，适应性强，管理简单，为夏秋的重要果菜。菜瓜不仅生食爽脆多汁，消暑解渴，而且腌吃质地脆嫩，风味独特，深受广大群众欢迎。本文介绍的主要是定植后的田间管理技术。

1 整枝与摘心

1.1 整枝

1.1.1 整枝方式

菜瓜分枝性强，若放任生长，不仅消耗大量养分，而且果实小，品质差，产量低，因此必须整枝摘心。整枝摘心可以促进开花坐果，早熟丰产。菜瓜的整枝方式很多，应根据品种、栽培方式、土壤肥力、留瓜多少等情况而定。常见的方式有：

1.1.1.2 三蔓整枝：是菜瓜栽培中最常见的整枝形式，此整枝方式节蔓较多，有利于提早成熟。对子蔓、孙蔓都能坐瓜的早熟品种，早熟栽培的整枝方式是：当主蔓4片叶时摘心，选留3条强壮子蔓，6～8片叶时摘心。子蔓每节都能长孙蔓，绝大多数孙蔓第一、二节都能生雌花结瓜，但以子蔓上第三、四节孙蔓的发育较好，且较早熟。为了防止因孙蔓迅速生长争夺养分而影响坐瓜，在雌花开放前2天留2片叶对孙蔓摘心。如枝叶生长过旺也可酌情疏除下部不结果的孙蔓。

1.1.1.3 四蔓整枝：主要用于露地单行种植瓜田。当主蔓出现3～4片叶时留2片摘心，两子蔓出现3～4片叶时再留2片叶摘心，使之发生4条孙蔓结果。或主蔓具4～5节时留4片叶摘心，基部所发4条子蔓共留8～10节摘心，子蔓上结果的孙蔓具3～4节时摘心，不结果的孙蔓及早摘除。

1.1.2 注意事项

整枝应结合理蔓使枝叶合理均匀地分布，以充分利用土地，减少茎叶重叠郁闭。理蔓时，子蔓之间应相距20～30 cm。为了充分利用高畦畦面，可用弧形方式摆布子蔓。

整枝应掌握前紧后松的原则，子蔓迅速生长期必须及时整枝，孙蔓发生后要抓紧理蔓、摘心，促进坐果，同时酌情疏蔓；果实膨大后根据生长势摘心、疏蔓或放任生长。前期抓紧整枝，早熟效果显著。在春季多风地区，应结合整枝压蔓，防止风卷茎蔓缠绕，一般在蔓长30 cm左右时开始压蔓，以后每隔二三节压一次蔓。

整枝应在晴天中午或下午气温较高时进行，此时伤口愈合快，能减少病菌感染；同时，此时茎叶较柔软，整枝时可避免不必要的损伤。整枝时摘下的茎叶应随时收集带出瓜地。阴雨天或露水多时不应进行整枝。

1.2 人工摘心

摘心也是合理整枝的主要手段，它可以起到调节养分分配、改善田间通风透光条件等作用，能促进坐果和稳定产量。主蔓摘心可以促进子蔓生长，子蔓摘心可以促发孙蔓生长，孙蔓摘心能防止化瓜、提高坐果率。

摘心的技术要领是：前期摘心要及时、准确、彻底。及时，即在时间上要早，晚了就起不到调节平衡的作用；准确，即摘心的部位应准，长势弱的应多留几片叶摘心，以促进营养体生长，结果蔓一般只留两片叶即可摘心；彻底，即不带雌花的结果蔓要彻底摘除，以免徒长影响坐果。在营养生长过旺的情况下，必须重摘心，以抑制长势。如瓜蔓已经满田，人工摘心比较困难，瓜农常使用细竹竿在瓜田内打头去顶，坚持数日，也能抑制徒长，促进坐果。

观察组学生针灸操作、单人徒手心肺复苏术、西医外科基本技能、西医体格检查考核的合格率分别为97.37%、83.33%、86.84%、88.60%。见表1。

2 促花与留果

2.1 人工授粉

菜瓜为典型的虫媒花，因此放蜂和人工辅助授粉可以有效地提高坐果率。人工辅助授粉的方法：授粉时先撕去雄花花瓣，将雄花花药在雌花柱头上轻轻转动均匀涂抹即可。通常1朵雄花可供2朵雌花授粉。人工授粉可在开花前一天的下午或当天清晨采集将要开放的雄花，在上午10点以前进行。另外，开花坐果期若遇干热风，即使人工授粉，花粉也难以萌发，此时应浇一次水，适当提高土壤和空气湿度，以有利于坐果。

2.2 使用激素

使用生长素能防止化瓜、促进坐果，特别是在早春低温、昆虫少的情况下，使用生长素是一种简便有效的方法。目前常用的生长素有番茄灵、2，4-D、坐瓜灵等，以坐瓜灵效果最好。使用生长素时按要求配成一定浓度，在开花前1～2天或开花当天，用毛笔蘸药液涂抹瓜柄或直接浸花，也可喷洒瓜胎。还可用西甜瓜膨大增甜王叶面喷施，既可提高坐果率，又可改善品质。

2.3 留瓜护瓜

留瓜要在瓜长5 cm左右并开始膨大时进行，应选留果形正常、瓜柄粗壮、果色鲜嫩的，不选留的果实应及早摘除。菜瓜的单株留瓜数应根据品种、密度、水肥条件、整枝方式、栽培形式而定，一般留瓜4～6个。早熟栽培单株留瓜不宜过多。

留瓜后应在瓜下垫草和用茎叶覆盖瓜面。垫草可保持果面清洁，防止烂瓜和虫害；茎叶覆盖可保持果实鲜嫩美观，品质优良。为此，在果实膨大时应注意遮阴，如植株生长较弱，可在果实上覆盖杂草等。有条件的地方可在瓜蔓生长的同时在地面铺草，这对保护果实和防除病虫害有良好作用，在多雨地区效果更为显著。

3 追肥与浇水

3.1 合理追肥

菜瓜喜农家肥 ，也比较耐肥，在整个生长过程中需肥量较大。因此，在施足基肥的情况下，还应根据菜瓜的需肥规律及不同发育阶段合理施肥。

3.1.1 幼苗期

菜瓜生长量小，养分吸收量也很小，在土壤养分充足的情况下一般不追肥。缺肥时可进行叶面喷肥，每隔5天喷一次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾和0.5%～0.8%的尿素，连续喷二三次。

3.1.2 伸蔓期

应结合浇水追肥，追肥以氮为主。第一次追肥应于定植缓苗后进行，每亩追施腐熟人粪尿500～1000 kg；第二次在瓜蔓长到30 cm左右时进行，每亩追施氮磷钾复合肥10～15 kg。

3.1.3 结果期

坐果后进行第三次追肥，每亩追施尿素15～20 kg，或氮磷钾复合肥15 kg。植株封垄后也可叶面追肥，用0.2% ～0.3%的磷酸二氢钾、0.4% 的尿素等，每隔5～7天喷一次，连喷二三次。

3.2 及时浇水

3.2.1 幼苗期

苗期需水量小，可以不浇水或少浇水，浇水也要浇小水。春季露地栽培如浇大水，前期会降低地温，造成沤根或烂种，后期会造成徒长。

3.2.2 伸蔓期

定植时应浇定植水，但水量不宜过大。缓苗后应根据土壤墒情和幼苗长相决定是否浇水，缺水时可顺沟浇小水，然后通过浇水进行蹲苗，防止茎叶徒长。在整枝的同时浇花前水，水量中等。花前水不能浇得太晚，以蔓长30 cm左右时为宜。盛花期不能浇水，否则易导致落花，影响坐果。

3.2.3 膨果期

膨果水要浇足，其浇水时机在大多数植株已坐果、瓜长5 cm左右时进行，以后每隔3～5天浇一次水，保持土壤湿润。浇水应于晴天早晨或傍晚进行，水量不宜过大。夏季中午降雨后应及时进行“涝浇园”。

另外，在雨季还应重视雨后田间排水。