安稳镇养羊产业的现状分析及发展对策

2010-01-01黄朝贵李良琴

中国新技术新产品 2010年15期

黄朝贵李良琴

（重庆市綦江县安稳镇畜牧兽医站，重庆綦江 401443）

引言

稳山羊历史悠久，质优健壮，“安稳羊肉汤锅”远近闻名，色香味美，是安稳的第一特色餐饮品牌。养羊业是安稳镇畜牧业的特色产业，也是安稳镇的重要支柱产业之一。近几年来，我镇通过镇业务技术部门和养羊场（户）的密切配合，采用有力的行政引导措施，实施应用先进高效的养羊综合配套技术，在我镇召台村、观音和大堰村建设安稳山羊生态养殖示范小区，以点带面，发展我镇优质绿色山羊。

1 现状特征

养羊户对养羊的经济效益整体评价较好，养羊有一定的经济效益，但我镇山羊生产长期以来在饲养上较为落后，一是零散放牧，舍饲小，规模不大，技术不规范，圈舍简陋，生产业水平低，效益不高。二是习惯养“长寿羊”，饲养周期长，出栏率不高，商品率，产肉量较低，经营方式落后。三是小农思想占主导，制约了羊业的规模性发展，四是专职饲养员偏少，文化层次偏低，属传统饲养，缺乏科学饲养和防病治病方面的知识，新的养殖技术和优良山羊品种不能及时推广应用。五是信息不畅，影响山羊销售渠道，因此，从整体上看我镇山羊发展缓慢，远不能满足安稳羊肉市场的需求。

2 主要存在的问题

养羊只是作为“副业”尚没有真正成为广大农民致富的一个产业，众多养山羊户受传统观念的影响，并没有把养羊作为增收致富的主要产业来抓，只是作为辅助产业，管理方式不当，饲养规模小，一些养羊户只认为赚点零花钱就满足了，根据这些情况分析，原因如下：

2.1 是我镇外出误工人员增多，有文化、有能力的青壮年纷纷外出务工，在家留守务农人员大多数是老弱妇幼，导致养羊业缺少中实力量。

2.2 是前几年盲目发展的“南江黄羊和波杂羊”因引导不当，打击了广大养羊户的积极性，如：2003年我县以公司+农户的模式在我镇发展山羊，由綦江雨后公司帮助我镇养羊户引种，收取一定的保证金后分发给农户，签订合同保护价回收羊羔和退羊还本。后因市场经济的冲击和养羊户纯繁知识差，乱交乱配，随意变卖，导致合同不能兑现，这对我镇的山羊发展造成了很大的影响。例如召台村2社养羊大户刘某，在雨后公司处引种31只，其中波尔山羊1只，自行引进本地母羊20只，进行自由交配，在市场价高收购价时就自行变卖了羊羔，市场价低了，又要求公司回收种羊羔，可产出的杂种羊又不能种用，通过2年左右的自繁自养圈存量达300余只，不能卖个好价钱，一气之下全部变卖，外出打工去了。

2.3 发展资金不足，多数山羊发展养殖户没有足够的资金投入，买上10-20只种羊都多数靠借贷，谈何扩大规模，微薄的羊利润也还得除去部分贷款利息。

2.4 是我镇未建立山羊销售的管理机制，信息不畅，养羊户缺少销售经验，一些长得快、长得大，肉质好的山羊品种一入户喂肥后，养山羊户自己不去了解咨询市场行情，总是在家里等待“羊儿中介”到家来买，只听“羊儿中介”讲新品种羊味不好，不好吃，一斤可要少卖几个钱，素不知自己饲养的优质山羊应该卖个好价钱，反而低价就出售了，更多的利润被“羊儿中介”赚去了。

2.5 饲养技术水平低，缺少专业繁育基地和快速推广体系，目前多数养羊户建的羊舍过于简易，饲喂草料单一，以野生青草为主要草料，不添加山羊所需的营养精料，乱交乱配，再生近亲繁殖，导致山羊品种退化。因这些原因使喂养的山羊生长缓慢，出栏周期长，只有少数养羊户自己种殖一些牧草饲喂，大多数以野外放牧，粗放粗养，缺乏规模、缺乏科学喂养技术。

2.6 山羊疫病防治意识淡薄，不能理解“防疫就能增收，少死就能增效”的道理，有的不但不自愿接受春秋季节的免疫，反而有抵着情绪，也不认真去了解山羊生长的习性和疫病防治知识，一些山羊养殖户喂到一定数量后也不分圈可遇到天气变化或季节性的发病，不及时治疗，就难以控制，损失惨重，所以疫病防治工作意识差，在一定程度上制约羊业的发展。

2.7 当地治安条件的好坏也影响山羊的发展，一些农户一谈到喂羊就总讲第一句话就是喂羊遭偷盗，影响农民养羊积极性。

3 措施和建议

山羊是饲草为主的家畜之一，我镇地处海拨500米的半高山地区，荒山荒坡多，草料十分丰富，加之山羊很少使用饲料添加剂，它是一种符合现代观念公认的“绿色食品”，口味鲜美，营养价值高很受人们的喜爱，外加“安稳羊肉汤锅”远近闻名，色香味美的特色餐饮品牌，养羊及综合开发前景广阔，着重加强安稳山羊生态养殖小区建设，符合国家农业产业结构调整和西部大开发的发展方向，符合重庆市农业产业政策导向，推广新品种和新技术尤为重要，运用技术路线要合理，山羊产品的市场竞争力要强，销售前景要广阔，提高安稳山羊的数量和质量，增加畜牧产品的附加值和科技含量，促进农业产业结构的优化，带动农民脱贫致富，以羊业带动全镇经济发展的主要产业之一，根据以上分析，就我镇养羊工作提出以下措施和建议。

3.1 做好战略规划和统筹协调工作

做好战略规划和统筹协调工作，要开展深入调查研究和分析论证，对我镇具有养羊历史和现状，做出客观公正的评价，总结经验教训，发展统一实施“家庭小草园+高床舍饲+适度规模，放牧一补精料养羊”的养殖新模式，以家庭小草园，小羊场的小规模生态饲养为主，在我镇召台村、观音村和大堰村建设安稳山羊生态养殖小区三个，每个小区发展饲养出栏山羊50只以上的生态养殖户20户，每个小区饲养出栏优质绿色安稳山羊1000只，每个小区获山羊纯收入15万元，编写优质山羊生态技术资料，在全镇及生态养殖示范村举办山羊生态养殖技术培训，推广实施山羊生态养殖综合技术，以点带面，通过行政推动，政策扶持，利益引导和服务促进，实现全镇年出栏1.5万只的目标。

3.2 发展一条龙的经营模式

“安稳山羊”选择养殖户繁育，肉羊生态养殖，适时出栏，屠宰加工和烹调一条龙发展模式。做到圈舍标准化、品种良种化、饲养科学化、管理规范化、生产规模化、防疫制度化、种草和养羊配套，养羊与沼气相结合，做好销售信息和烹调服务，即：

3.2.1 建造统一标准的高床单舍，农户按统一标准修建高床单舍，建成的羊床空气流畅，光线充足，冬暖夏凉，便于打扫卫生，方便饲喂，给舍饲的羊只创造一个舒适的环境，促进羊只的正常生产发育。

3.2.2 选择和引进优良种羊，农户选择引进波尔山羊，南江黄羊，黔白麻羊等良种羊饲养，种羊必须严格选择，保证质量，保持一个示范户引进饲养种羊21只（其中公羊1只，种母羊20只）。

3.2.3 推广种草舍养技术，户均种植2亩以上良种牧草，并把25度以上的坡耕地全部种上优质牧草，以保证农户有足够的牧草供应，要多贮备和利用农副产品大量调制青绿玉米秸秆的青贮，红苕腾的青贮等，另外，在饲料供应旺季，可大量晒制青干草，以解决冬春季牧草生长羊只的牧草供应，保证羊一年四季都有足够的饲草饲料供羊只的正常生长发育。

3.2.4 扩大疫病综合防治技术，加强高床舍饲的疫病防治是推广山羊舍饲技术成功的关键，畜牧部门要给农户各种体内外驱虫，每年春秋两季对所有种羊进行四联苗免疫注射，除十重胎外，每头注射5亳升，以减少羊病发生。

3.2.5 搞好山羊的饲养，要研制定山羊配合精料用量，以最大限度地满足羊只生长的营养需要，做到种羊饲料定时定量，饲料质量和饲料花样品种合理搭配，从而促进羊只的正常生长发育。

3.2.6 抓好养羊与沼气配套，实践证明，农户喂养20只山羊安全能够满足一口6-10立方米的沼气池所需的粪尿，能够解决农户5口之家所需的能源，从而减少林木的损耗，保护森林不被砍伐，有效保护生态环境，农户要配套建立沼气池，由镇上统一组织实施，统一技术规范，使种草养畜和沼气生产结合起来，促进农村新能源的开发建设，推动生态环境的良好发展。

3.2.7 做好信息和烹调服务，加强山羊交易市场的建设和管理，打击羊贩溜村串户欺行霸市的现象，着重培养中介经济人的经营道德，积极为养羊户提供产前、产中、产后的信息服务，使养羊户能养得出来，买得出去，能多赚钱，提高农户的养羊积极性，紧紧围绕“远近闻名”色香味美的“安稳绿色羊肉汤锅”，镇政府应组织申请注册和申报专利，切实进行保护，认真组织广大羊肉食品经营户，深入调查研究，总结经验，大胆开拓创新，提高烹调技术和服务质量，借船出海，扩大规模，拓宽服务范围，把安稳特色汤锅品牌做大做强。

3.3 严抓治安工作

抓好安稳地区社会治安工作，全力打造农民“养羊致富”的社会环境，做到群防群治综合治理，共同打造平安安稳，能让老百姓安心养羊致富。