冰箱除臭三法等

问：我家的冰箱总是有一股怪味，怎样才能消除怪味呢?

答：冰箱用久了，就会出现难闻的怪味，除了用除臭剂或及时清洗冰箱以外，可用下列简便方法除味。方法一：将一小块生面放在碗中，置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱2～3个月内没有异味。方法二：用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下曝晒，再把茶叶装入纱布放进冰箱，可反复使用。方法三：将几块新鲜的桔子皮洗净擦干，散放于冰箱内，其清香味亦可解除怪味。

煮完鸡蛋别用冷水泡

问：刚煮熟的鸡蛋很烫手，我喜欢把它放到冷水中泡一下，再剥壳吃。但妈妈说这么做是不对的。为什么呢?

答：因为冷水中存有大量细菌。而鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已被破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。

正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中，加入少量食盐，因为食盐既可以杀菌解毒，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。