咸淡水培育暗纹东方鲀仔鱼试验研究

钱　勇　夏中斐

摘要利用已处理的池塘水、地下水混合成盐度为4~6的咸淡水培育暗纹东方鲀仔鱼,通过静水充气法培育,发现刚出膜3d的仔鱼能忍受从淡水至盐度6的突然变化,平均全长12mm的稚鱼能忍受从盐度6至淡水的突然变化,培育的稚鱼无毒或弱毒,处理后的咸淡水对河鲀仔鱼和稚鱼无毒、安全,且提高其成活率,使稚鱼间的相互残食习性推迟和减轻。

关键词咸淡水;暗纹东方鲀;仔鱼;培育

中图分类号 S965.225 文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)15-0311-02

暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus McClelland)(以下简称河鲀)肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富,有“水族之奇味”、“鱼中之王”的美誉[1]。由于目前养殖的河鲀苗种成活率远远低于四大家鱼苗种的成活率[2-5],据资料用低盐度水可显著提高鲤鱼苗和青虾苗的成活率[6,7],因此笔者在上海浦东施湾养殖经营公司采用地下咸水对淡水(以下简称咸淡水)培育仔鱼,获得了较好的结果,并且残食现象也大大减少,现将试验结果报告如下。

1材料与方法

1.1养殖设施

温室的四周是水泥墙和几扇小窗,顶部是玻璃钢板,下面用塑料薄膜全部覆盖。试验池(咸淡水)和对照池(淡水)水泥池内表面用水泥抹光,池底贴瓷砖,水泥池规格7.0m×7.2m×1.0m。用气泡石进行增氧和热气管道保温、升温,池底最低处有排污口,有独立的进排水系统,试验池条件一致。

1.2水源处理

池塘水和地下咸水分别抽到2个水处理池中,池塘水用10mg/L浓度溴氯海因进行消毒,然后曝气、增氧、升温、沉淀3d,抽取清水到池中;地下咸水(盐度为18)用同样方法消毒、曝气、增氧、沉淀、升温3d后,抽取清水与已处理的池塘水按比例混合成盐度为4~6的咸淡水;也可先混合池塘水和地下咸水,再进行曝气、增氧、升温、沉淀,然后抽取清水到养殖池。

1.3仔鱼培育

1.3.1 培育方法。把脱膜48h后的河鲀仔鱼转入池中培育,池水盐度为4~6,水深均为45cm。放养时水温在20℃以上,温差1℃以下,放养量为1万尾/m²左右。第1~2天投喂用200目筛绢过滤的蛋黄水,3次/d;第2~4天投喂用200目筛绢过滤池塘水中的天然饵料(主要是轮虫),3次/d;4d后,投喂用处理后盐度为18的地下咸水孵化的卤虫幼虫,2次/d。待仔鱼长至6~7mm时,先投喂少量淡水枝角类(俗称“红虫”),30min后再投喂卤虫幼虫,以后逐渐增加枝角类比例,最后全部投喂枝角类。

1.3.2日常管理。采取静水充气培育法,每天吸污1次,逐渐加水至80cm,每天早晚巡塘2次,发现问题及时采取措施。

1.4试验方法

1.4.1河鲀仔鱼对盐度变化的适应试验。把在淡水中孵化并已出膜72h的200条河鲀仔鱼从淡水中直接放入盐度为6的咸淡水中,观察2d;在盐度6的咸淡水中培育河鲀至平均全长12mm时,再把河鲀稚鱼直接放入淡水中,观察2d。

1.4.2毒性试验。用3只鸭(1.25~1.50kg)做试验,分别给每只鸭投喂规格为9~15mm(平均12mm)的河鲀100条、200条、250条,观察24h;用此法培育的稚鱼进行池塘(淡水)养殖,第1年底和第2年底分别投喂规格为50~100g/条、300~350g/条河鲀的内脏给2只狗、3只猫吃,观察24h。

2结果与分析

2.1河鲀仔鱼对盐度变化的适应性强

刚出膜3d的仔鱼能忍受淡水至盐度6的突然变化,平均全长12mm的稚鱼能忍受从盐度6至淡水的突然变化。一般淡水中的成鱼可以在盐度5的水中正常生长发育,而鱼苗对盐度的适应能力差,在盐度3的水中生长缓慢,成活率很低[8,9]。虽然广盐性鱼类具有海淡2种水体环境中生存的生理调节功能,但这种生理调节又是有一定限度的[8]。河鲀是广盐性鱼类,在自然界中河鲀洄游时盐度是逐渐变化的,但盐度的突然变化是否会引起河鲀仔鱼和稚鱼的不适或死亡,经试验发现,刚出膜3d的仔鱼和平均全长12mm稚鱼均能成活,无异常情况出现。说明刚出膜3d的河鲀仔鱼能忍受从淡水至盐度6的突然变化,平均全长12mm的稚鱼能忍受从盐度6至淡水的突然变化。因此,在生产中,把在淡水中孵化的仔鱼直接放入盐度4~6的咸淡水中进行仔鱼培育,把平均全长12mm的稚鱼从盐度4~6的咸淡水中直接放入淡水中进行培育是可行的。

2.2用咸淡水培育的乌仔是无毒或弱毒的

据陈永豪幼鱼在淡水江河、湖荡长大的河鲀都是无毒性的,而生长在海水中以及海潮到达的潮感区之幼豚,虽小如葱头,也都含毒,因此可认为暗纹东方鲀幼鱼的毒化与个体大小无关,而与产区的环境条件有关[10]。由于河鲀毒素并不是河鲀自身产生的[10-14],而是由寄生的产毒菌(海洋中的弧菌)在生长过程中分泌并积累的一种毒素,其寄生在小球藻和小海螺上,河鲀在生长过程中摄食大量带巨毒的小球藻和小海螺,这些毒素经食物链作用传递到河鲀体内[14]。华元渝认为在淡水中养殖的河鲀体内毒素骤减,即使经过促熟培育,性腺发育成熟,其体内河鲀毒素也不会增加,但经过海水咸化培育后,养殖的河鲀重新恢复毒性[11]。为了搞清用咸淡水培育的稚鱼以及用此稚鱼进行池塘(淡水)养殖的鱼种、成鱼是否有毒,特用鸭、狗、猫进行毒性试验,24h后无一动物死亡,说明用咸淡水培育的河鲀稚鱼(平均长12mm)是无毒或弱毒的。其原因可能是在此盐度、弱光、投喂卤虫、淡水枝角类等温室培育条件下,水体中产毒菌和上述饵料生物[11-14]不能生存或数量很少,产毒量也极少,因而培育的河鲀稚鱼也是无毒或弱毒的。用咸淡水培育河鲀至9~15mm(甚至25mm),而后放入淡水中饲养,养成不同规格的河鲀是无毒或弱毒的,不会因为曾在盐度4~6的咸淡水中培育过,长大后由于环境的变化,河鲀变得有强毒或剧毒。

2.3地下咸水处理后对仔鱼和稚鱼是安全、无毒的

地下咸水中的Fe2+、Mn2+含量较高,高浓度的铁能在鱼鳃上沉积1层棕色薄膜,甚至引起窒息死亡[9,15];而锰超过0.02mg/L时也是有害,锰在有机体组织和器官中积累会破坏生理功能[16]。通过曝气、增氧、沉淀等措施进行处理[16],Fe2+被氧化成难溶于水的Fe3+的氢氧化物从水中析出,并絮凝沉淀下来[17];而曝气除铁时也能除去部分锰[18],并且还可以将其他还原态的有害气体排除,从而减轻重金属离子和有害气体的毒性影响[19]。水处理3d后,水中的铁下降了52.0%,锰下降了36.5%,对淡水后,水中铁和锰的含量更低(见表1)。虽然锰的含量偏高,可能由于离子的拮抗作用,河鲀没有表现出铁、锰以及其他重金属离子对它们的生长、发育及成活率等产生不良影响,成活率达到54.87%。如果水处理时间增加至7d以上,水中铁和锰的含量将会进一步降低,对河鲀的养殖更有利。

2.4成活率得到提高

鱼苗身体细小,摄食能力弱,食谱狭,活动能力差,对外界条件的变化和敌害生物的侵袭应付能力差[8,9],在正常情况下,一般家鱼苗种的成活率为60%~80%[20,21]。而河鲀仔鱼更细小,刚孵出的仔鱼体长仅2.4mm,对环境的变化更敏感,成活率低,一般在20%~30%[3-5]。两者相比成活率差异极为显著,原因可能为:一是仔鱼间相互残食;二是河鲀鱼培育池在温室(保暖大棚)中,水质及其他生态条件不符合河鲀的生态要求;三是家鱼鱼苗在淡水中的渗透压调节能力比河鲀仔鱼强,因而成活率比河鲀仔鱼显著提高。据资料培育鲤鱼苗的池水配成盐度为3的低盐度水,可显著提高仔鱼的成活率[6]。另一资料用低盐度水培育青虾,苗种成活率也比用淡水培育的提高好几倍[7]。

本试验用咸淡水培育河鲀仔鱼,虽然成活率提高到54.39%(见表2),但与家鱼苗种的成活率相比仍然不够理想,其原因可能有:一是刚孵出的河鲀仔鱼在3d里的死亡率高[22],在出膜第3天就提早下池进行稚鱼培育,环境的变化容易使河鲀仔鱼死亡率增高,因而导致成活率偏低;二是开口饵料虽然用蛋黄和过滤过的池塘水(轮虫),但投喂时间太短,部分河鲀仔鱼可能因吞食不到适口饵料饥饿而死;三是水处理的时间和数量还不够。如果温室面积大一些,水处理池多一些,水处理时间延长至7d以上,那么在同样的密度下,可以多换一些清水,水质会变好一些,河鲀仔鱼的成活率可能会更高一些。

2.5用咸淡水培育的仔鱼残杀习性推迟和减轻

据赵强报道:河鲀仔鱼在淡水中培育至7~8mm时,随着个体逐渐长大残食加剧,当规格大小相差30%时,即使在饱食的情况下,残食也很明显,平均每天死亡率可达3.5%[23];而在咸淡水中饲养的稚鱼规格在20mm以下时,即使稚鱼规格大小相差较大(50%),残杀现象也极少,这可能是河鲀生长在有一定盐度的水中,环境的变化使河鲀的相互残食习性推迟和减轻。

3结论

试验结果表明,利用已处理的池塘水、地下水混合成盐度为4~6的咸淡水培育暗纹东方鲀仔鱼,其对盐度变化的适应性强,培育的稚鱼无毒或弱毒;处理后的咸淡水对河鲀仔鱼无毒、安全,且提高其成活率,使稚鱼间的相互残食习性推迟和减轻。

4参考文献

[1] 倪勇,朱成德,朱茂晓,等.太湖鱼类志[M].上海:上海科学技术出版社,2005.

[2] 朱家明,胡征宇,李钟杰,等.暗纹东方鲀工厂化育苗技术研究[J].淡水渔业,2002,32(6):3-5.

[3] 陆正和,杨家新,王笑,等.河鲀苗种培育中饵料应用研究[J].水利渔业,2005,25(2):28-29.

[4] 卢敏德.暗纹东方鲀开发进展及可持续发展刍议(下)[J].科学养鱼,2001(12):19-20.

[5] 陆正和.河鲀产业化发展的制约因素探讨[J].水利渔业,2007,27(1):27-28.

[6] 张平远.淡盐水可提高鲤鱼苗的成活率[J].水产科技情报,1994,21(4):184.

[7] 毛震华.上海水产大学用低盐度水培育青虾幼体成活率显著提高[J].中国水产,1988(4):27.

[8] 雷慧僧,姜仁良,王道尊,等.池塘养鱼学[M].上海:上海科学技术出版社,1981.

[9] 张杨宗,谭玉钧,欧海,等.中国池塘养鱼学[M].北京:科学出版社,1989.

[10] 陈永豪.河鲀含毒与环境影响[J].中国海洋药物,1990(3):8-9.

[11] 华元渝.暗纹东方鲀健康养殖及安全利用[M].北京:中国农业出版社,2004.

[12] 李秋芬,徐怀恕.河豚毒素(TTX)及其微生物起源[J].海洋通报,1994,13(4):86-91.

[13] 庄平.王幼槐,李圣法,等.长江口鱼类[M].上海:上海科学技术出版社,2006.

[14] 梁旭方,李贵生,刘韬,等.养殖河鲀毒素控制技术研究[J].现代渔业信息,2006,21(12):19-23.

[15] 王武,陆伟民,吴嘉敏,等.鱼类增养殖学[M].北京:中国农业出版社,2000.

[16] 大连水产学院.淡水生物学(下册)[M].北京:农业出版社,1985.

[17] 哈尔滨建筑工程学院给排水教研室.地下水除铁[M].北京:中国建筑工业出版社,1977.

[18] 张杰,李冬,杨宏,等.生物固锰除锰机理与工程技术[M].北京:中国建筑工业出版社,2005.

[19] 何力,翟良安.深井水养鱼的水质问题[J].淡水渔业,1998,28(3):26-27.

[20] 柯鸿文,任树勇,顾道良.团头鲂养殖[M].上海:上海科学技术出版社,1993.

[21] 卞伟,王冬武,李生武.淡水经济鱼繁育大全[M].北京:中国农业出版社,2000.

[22] 何力.河鲀鱼淡水养殖技术[J].淡水渔业,1997,27(5):38-40.

[23] 赵强,赵清良.暗纹东方鲀鱼苗培育中苗间互残行为对成活率的影响[J].南京师范大学学报(自然科学版),1999,22(4):86-88.