无公害薹韭生产技术

林强军　杨兆光　周玲娣　高庆礼

摘要介绍了无公害薹韭生产技术,主要包括地块选择、育苗、定植、大田管理、病虫害防治、适时采收等内容,以期为无公害薹韭的生产提供技术参考。

关键词薹韭;育苗;定植;大田管理

中图分类号S633.3文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)15-0093-01

1地块选择

要选择地势较高、灌排方便、土层深厚疏松的壤土或砂壤土种植,并远离交通主干道、医院和污染企业等,以达到无公害生产的要求。

2育苗

2.1苗床准备

苗床施腐熟有机肥60~75t/hm²、磷酸二铵450kg/hm²、硫酸钾375kg/hm²,充分混匀后,整地作畦。畦做成南北向,宽1.2~1.3m,长度可据地形及需要而定,一般20~30m,畦埂宽25cm,高15cm。

2.2种子处理

选择长年抽薹的徐州四季苔韭。在播种前选择晴天,将种子置于阳光下晒2～3h。将晒好的种子放在20~25℃的温水中浸泡20～24h,浸后洗种。然后将种子放入育苗盘中,用湿纱布盖上,放在20℃恒温条件下进行催芽,每天用清水冲洗1次,2～3d后有2/3种子露白即可播种。

2.3播种

在3月中下旬至4月上中旬播种,大田需种子4.5~7.5 kg/hm²。播前浇足底水,待水下渗后,在畦面上撒1层细土,将拌入细土的种子均匀撒在畦面上,然后覆土2cm厚,覆膜保温、保湿;或在整好的畦面上,按5~6cm行距垂直畦面开沟,深3~4cm,后将畦面浇透水,待水下渗后播种,随后将沟耧平,盖上地膜。

2.4苗期管理

待1/3苗出土后,将地膜撤去,及时人工拔除杂草。苗齐后,应小水勤浇,保持畦面湿润,如有脱肥现象,及时喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。壮苗标准:苗龄达70~80d,苗高18~20cm,具有4~5片真叶,无病虫害。

3定植

定植前施腐熟有机肥75~90t/hm²,磷酸二铵525kg/hm²,硫酸钾375kg/hm²,充分混匀后,整地作平畦。畦宽2~6m,长度可据地形及需要而定,一般20~30m,畦埂宽25~30cm,高10~15cm。达到壮苗标准,6月中下旬即可定植。定植前先将苗挖出,将须根尖端剪去,留2~3cm长,再将叶子前端剪去一段。平畦栽培行距30~40cm,穴距8~10cm,每穴2~3株,栽植深度以不埋没叶鞘为宜。栽时用40%乐果乳油600倍液,浸泡根茎1～2h,防治地蛆。

4大田管理

4.1当年管理

定植后,以养根壮秧为中心,及时浇活棵水。夏季注意排水防涝,中耕除草,8月下旬以后,小水勤灌,保持田间土壤湿润,并结合浇水,适当追施氮肥2~3次,每次施尿素45~75kg/hm²,10月以后减少浇水,使土壤干湿交替,并停止追肥。一般采取露地越冬,在越冬期间,注意灌水防冻。

4.2第2年管理

春季注意培土或施肥,保证薹韭高产、稳产,延长寿命、防止倒伏。夏季注意排水防涝,及时除草、摘除花薹,适当追肥。秋季要增加肥水供应。一般于7月下旬施肥1次,施磷酸二铵75~120kg/hm²;9月上旬施肥1次,施尿素180~225 kg/hm²或施磷酸二铵225~300kg/hm²,并注意防治地蛆。扣棚一般在12月下旬进行。扣棚前用镰刀距地面1cm处割除,并清洁田园。冬春管理上做好以下工作:一是培土。在第1刀收割前,分别在青韭长到7~8cm及13~15cm时进行2次培土,培土不宜过早,以免青韭腐烂。二是追肥。扣棚前,在施足基肥的基础上,从扣棚到第1刀收割不需追肥,第1刀收割后,及时追施充分腐熟的优质农家肥45~60t/hm²。三是加强温度管理。扣棚初期以保温为主,一般不通风,在第1刀收割后,温度达到25℃以上时,可先从棚的两端通风,第2刀收后通风量应逐步加大。

5病虫害防治

薹韭主要病虫害为灰霉病、疫病、韭蛆等。前茬作物收获后,及时将田间清理干净;选用抗性品种;避免连作,不要与葱蒜类作物轮作。防治灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾,安全间隔期为7d。防治疫病用58%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾,安全间隔期为7d。防治韭蛆用50%辛硫磷乳油1 000倍液喷洒地面,安全间隔期为7d;或用40%辛硫磷乳油100倍液灌根,安全间隔期为14d,或用2.5%敌百虫粉剂37.5kg/hm²,顺垄撒施,安全间隔期为14d;或用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液喷洒地面,安全间隔期为14d;或用40.7%毒死蜱乳油100倍液灌根,安全间隔期为14d。

6适时采收

青韭采收以冬季为主,在扣棚后当青韭长到15~20cm高时,即可采收,隔20d后再采收1次。以采收韭薹为主的,要减少采收青韭次数,一般以2次为宜,主要以养根促壮苗为主,第1次韭薹采收在3月中下旬,以后可连续采收,采收标准为薹长25~30cm,花苞未开放。