预防流感的科学饮食法

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。流感的可怕之处在于它能引起许多严重的并发症,常见的并发症有细菌感染性疾病和自身免疫性疾病,这些并发症是造成患流感后留下后遗症或死亡的直接原因。所以我们可以通过饮食方面来增强抵抗力,从而更好地预防流感。

科学饮食可防治流感

感冒是转季的常见病。针对不同种类的感冒,最好采取不同的饮食原则:

风寒感冒 宜多吃发汗、散寒食品,如辣椒、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等,祛除寒气。美国最新研究指出,鸡汤能帮助人赶走流感,因为它可以将病毒排出体外。

风热感冒 宜多吃有助于散热、清热的食品,如绿豆、萝卜、白菜根、薄荷、茶叶、杨桃等。适量地生吃一些梨,或用鲜梨汁与大米煮粥,趁热食用,疗效也很好。

表里两感型感冒 可多喝酸性果汁,如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等,以促进胃液分泌。

胃肠型感冒 可喝点菊花、龙井茶,或用绿豆加红糖代茶饮。同时,要多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜水果,如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇等,来缓解症状。

防流感饮食五原则

1.选择容易消化的流质饮食,如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

2.饮食宜清淡少油腻,既满足营养的需要,又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜,以清淡、爽口为宜。

3.保证水分的供给,可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌,增进食欲。

4.多食含维生素C、E及红色的食物,如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后,可改为半流质饮食,如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥,肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

防流感饮食推荐

1.三道菜谱

(1)大葱烧豆腐 把大葱切成小段,煸炒后,加入香菇,与豆腐同煮,可加适量胡椒粉即可。

(2)豆腐酸辣汤 用豆腐丝、猪肉丝、黑木耳、金针菜同煮,打入蛋花,再加适量酸醋和胡椒粉即可。

(3)葱白豆豉汤 用葱白七八根,以刀背捣碎,加咸豆豉一起煮汤饮。

2.一杯饮料

热柠檬可乐煲姜 感冒初起,很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜,舒缓症状。据说效果颇佳。

按中医理论,姜可行气活血,如属风寒型感冒,乍冷乍热没胃口时,来一杯姜汁可乐,的确可以暖胃驱风寒,算是对症下药。还有一条食疗方,是用陈皮加姜煲粥,代替三餐,对于病毒入胃者,特别适宜。

平时多补充维生素C,的确可以减低感染的机会,但由于大部分水果属性偏凉,容易引起咳嗽,因此咳嗽时不宜多吃。只有苹果勉强可吃,或者将橙炖热吃也可,不过食味不佳。热柠檬可乐煲姜不妨一喝,因为新鲜柠檬含丰富维生素C,开胃提神,蜜糖又可滋润,热乎乎的喝下,喉头的不适症状将会减轻。