国外旅游创业研究及其对构建创业型社会的启示

孙　平

摘要:通过对《旅游研究纪事》等三大国际旅游权威期刊1995—2008年6月以来发表的相关创业文献的梳理,发现目前国外旅游创业研究主要集中在创业者类型与构成、创业动机、创业行为与绩效、创业面临的障碍、政府及组织的作用等方面。其研究结果对经济危机背景下中国构建创业型社会有着重要的启示,集中体现在全民创业(尤其是返乡农民工和女性创业)、创业动机的激发、创业行为的引导与培育及政府职能强化等方面,提出中国加强旅游创业促进构建创业型社会需要加强几个方面的研究。

关键词:创业;创业者;创业行为;小企业

中图分类号:F590.3

文献标识码:A

文章编号:1000176X(2009)07012604

伴随着世界范围内旅游需求的持续增长,涵盖范围极其宽泛的旅游业必将存在着很多创业机会亟待发现,旅游业已经为创业经济滋生提供了丰富的土壤[1]。相对于旅游创业实践领域的飞速发展,研究领域配套研究工作进展如何?研究成果体现在哪些方面,是否为旅游创业实践行为进行了有针对性的指导?国外旅游创业研究的结果对中国构建创业型社会有何启示?本文以与创业相关的多个关键词(entrepreneurship/entrepreneur/entrepreneurial等)借鉴了两篇较为重要的创业研究文献回顾所采用的检索标准——Ireland et al.(2005)和Busenitz et al.(2003)在对一般层面的创业研究进行文献回顾时采用了同样的关键词。作为检索标准,通过对《旅游研究纪事》(Annals of Tourism Research,ATR)、《旅游管理》(Tourism Management,TM)、《国际接待管理》(International Journal of Hospitality Management, IJHM)McKercher, Law and Law(2006)指出《旅游研究纪事》(Annals of Tourism Research) 、《旅游管理》(Tourism Management) 、《国际接待管理》( International Journal of Hospitality Management )代表了旅游和接待业研究质量的最高级别。对三大国际旅游研究权威期刊1995—2008年6月以来发表的相关创业文献进行梳理,对上述议题进行了讨论和总结,并提出了发展我国旅游创业的建议和研究方向。

一、国外旅游创业研究的进展

对于国外旅游创业研究的进展概况,本文拟从三大国际权威期刊在1995—2008(6)间发表的创业有关的文献数量、研究方法、研究方向、数据的搜集及数据处理方法五个方面,通过表1和表2进行简要描述。

1.发表文献的数量、研究方法和研究方向

旅游创业研究体现出如下特点:

(1)文献发表的数量增长缓慢。TM/IJHM/ATR即:《旅游管理》(TM)、《国际接待管理》(IJHM)、《旅游研究》(ATR)在1995—2008年6月间共发表与创业有关的文献55篇,在所有文献中仅占很小的比例,其中TM杂志上发表的创业文献明显多于其他两种杂志,几乎达到50%。从时间与文献数量的对比分析来看,对于旅游创业研究的文献随着时间的发展没有明显增加,说明了旅游创业研究进展缓慢。

(2)研究方法中,实证研究明显多于理论研究:在55篇旅游创业文献中,仅有12篇是从事理论研究的,仅占21.8%(其中,还有部分研究是采用案例描述方法,因为没有涉及到数据,所以笔者将此部分文献定义为理论研究范畴);实证研究方法的文献为43篇,占据了明显的优势。

(3)研究方向以研究旅游小企业为主,辅以创业者和创业行为研究。实践与研究均表明,小企业在旅游业中占主导地位[2],创业研究与小企业管理间的联系成为近10年国际研究关注的焦点,因为旅游业在很多领域是由小企业主导的,要研究旅游业创业本质,必须关注小企业的发展。Roberts和Hall(2001)指出:“对小旅游公司行为研究的信息很少意味着旅游业的创业行为没有得到很好的了解”,可见,旅游小企业研究成为旅游创业研究的重点。

2.实证研究中数据的搜集和处理

在旅游创业研究中,实证研究方法占有主导地位。实证研究在旅游创业研究中的深度、数据的搜集和处理方法,体现特征如下:

(1)数据搜集的方法主要采用调查和面谈方式,辅以二手数据调查法:绝大多数文献在实证研究中只是采用三种方法之一,近两年的研究发现,为了保证数据的完整和合理性,部分学者将不同的方法融合于同一个研究中。

(2)数据的处理工具较为简单:在43篇实证研究文献中,多是采用定性方法和描述统计(共占74%),其次是回归分析(仅有5篇)、方差分析(仅有4篇),最后是因子分析(仅有2篇)。

见表2所示。

二、国外旅游创业研究的主要成果

1.旅游创业者构成

对旅游创业者的构成,多是从两个方面进行:移民与性别。对于移民,Getz发现新进入者主导了苏格兰Spey山谷的企业所有权。King观察到主要是返回家的移民建立了旅游业的小企业。Getz和Carlsen结论表明西澳大利亚的乡村旅游企业主大部分是进来国内的移民者,只有小部分是本地人[3]。对于性别,Getz和Petersen研究表明,小企业主中女性较多,多是经营艺术和手工艺品及微小规模的住宿企业[4]。McGehee、Kim、Jennings研究特别指出女性对于乡村旅游创业具有高动机[5]。

2.旅游创业的动机

加拿大范库弗峰岛的雇员和创业者的数据表明,在旅游业中受雇佣的动机的因素共有八个:劳动力市场的环境、旅游业形象、改善目前工作、对特殊生活方式的向往、合适、创业、多样性、利益。其中,生活方式和创业是八个动机中最强烈的[6]。

(1)生活方式动机。Page通过对新西兰的297个小企业主的邮寄调查,发现54%的小企业主的创业动机是享受来自创业的乐趣,此结果与Williams et al.类似,认为生活方式是促使小企业旅游创业的主要非经济因素。可见,生活方式是旅游创业的主要动机。

(2)增长和利润导向动机。以此为导向的小企业数量不多,且男性企业主比女性企业主更倾向于增长和利润导向。例如,Fleischer和Pizam通过对以色列乡村的含早餐旅馆的普查数据表明经营者从事乡村旅游主要是为了增加收入并使他们能继续呆在农场。Dahles和Bras针对印度尼西亚的Yogyakarta和Lombok的浪漫旅游创业行为,指出Yogyakarta的浪漫创业者是想寻找白人女朋友,获得西方生活的机会;而Lombok的创业者则是从女性旅游者获得金钱来开办真正的旅游企业。

3.旅游创业行为与创业绩效

(1)影响旅游创业行为的因素。不同的学者研究表明,企业成长类型、旅游目的地生命周期阶段和旅游的季节性等都会影响到旅游创业行为。例如,Dahles和Bras针对印度尼西亚的两个地区的浪漫旅游创业行为进行分析,得出结论认为:旅游目的地的生命周期阶段影响了创业者(个体导游和小商贩)行为。对于稳固阶段的旅游目的地,由于政府力量强大,创业行为多是在创业者自我组织的团体中进行或是独立进行;对于处于发展阶段的旅游目的地,创业者则可以借助旅游产业的正式设施和设备进行创业行为。

(2)旅游创业行为的特征。旅游创业行为的突出特征为:不确定性、创新性、对识别机会的敏锐力。例如,Russell和Faulkner以澳大利亚的黄金海岸为例分析了创业行为,指出创业行为的不确定性和创新性,目的地未来发展是由拥有创新力和识别、追求新机会的创业者来代表的,创业者扮演了混沌制造者和解决者的角色。d'Hauteserre以康州著名的赌场Foxwood(快活林)为例,指出创业者不仅需要被激发,更需要拥有识别机会的敏锐力。Johnsa,Mattsson认为,最初的创业精神依赖于个体生意人,他们发现当地的机会并努力实现。

(3)旅游创业绩效。Reichel研究了以色列305个小旅游企业(娱乐企业、旅游景点企业和住宿企业)经营业绩的不同,指出娱乐企业比其他两种企业在雇员数量、收入、发展和增长、旅游和企业力量、全球政治危机时期产生利润的成功性和从建立期到1999年的雇员平均年增长数量方面要好。相比较,旅游景点企业仅仅在一个方面好于娱乐企业,即雇员数量。而住宿企业在顾客满意和与竞争者相比的收益率方面好于其他两种企业。Blake通过研究物质资本、人力资本、创新和竞争环境,研究了旅游企业增加生产力的方式。Kim、Dalbor、Feinstein通过二手调查数据对87个小餐馆企业的成本管理行为进行分析,指出企业利润边际的不同依赖于企业的管理和所有权结构。随着所有权集中度的上升,公司雇员规模和成本不断下降。

4.旅游创业面临的障碍

旅游创业面临的主要障碍体现在财务资金缺乏、立法与政府支持不足、管理、专业知识、技能和创新缺乏等方面。Page认为小企业主要发展限制是缺乏旅游业中所需网络和知识。Peacock和Kübler指出接待业中管理失败多数与管理者对自己角色感知有关。Butler研究美国黑人旅行社创业中指出,除了种族问题,关于立法、财务、性别和政府等障碍限制了创业行为。Tassiopoulos和Haydam研究南非布法罗的住宿加早餐市场的企业,发现企业面临着缺乏资金、缺乏创业创造力和技能,有限的当地官方支持等问题。Cioccio和Michael研究小企业风险管理时发现小旅游企业的运营者缺乏培训、技能和资源[7]。

5.政府及行业组织对旅游创业的作用

政府及相应的行业组织对旅游创业发挥了积极的作用,应该通过不同的措施给予企业运营自由。Michaud和Turner研究表明所有成功者都是产业或州资助的创业者。Wanhill研究了威尔士旅游委员会在“激励—协调”中小企业需求中起到了很好的作用,通过战略方向指引和外部财务帮助企业获得更好的发展。Sharpley指出乡村旅游计划是由塞浦路斯旅游组织提出并资助发展的(研究建筑、进行资助、设计和完成计划),并进行财务激励,对从事旅游经营的进行贷款利息补助[8]。Sainaghi指出目的地管理组织扮演了重要的角色——帮助当地公司建立可持续竞争力和通过定位选择为整个区域创造竞争优势。

但是,政府的相应政策也会阻碍旅游创业行为。Wilson(1997)对印度果阿的旅游发展的研究发现旅游业的低预算与政府促进高等饭店的发展策略是互相违背的。Getz和Petersen研究认为当以创造工作机会为目标时,政府不应不加区分地支持小企业和家族企业,而应侧重支持增长导向的创业者。

三、国外旅游创业研究对我国构建创业型社会的启示

1.创业型社会的内涵

彼得•德鲁克最早提出创业型社会的概念,认为创业型社会的出现是历史上一个重大转折点。所谓创业型社会,是一种能够充分孕育创新与创业活动,产生大量创业家与新创事业的社会,是能够激发组织与个人的创新与创业精神,进而带动经济长期、快速增长的社会。

许多研究显示,美国之所以在19世纪逐渐超过欧洲,并在20世纪成为世界强国,主要原因在于美国是一个移民国家,能持续孕育相当浓厚的创业精神,并在比较早的时间形成创业型社会。作为创业型经济的社会基础,创业型社会是一个国家迈向富强的最佳途径。

作为世界重要经济体之一的中国,在保持现有发展势头并实现跨越发展的过程中必须考虑两个问题:一方面关于自主性问题,即自主性是保持国家稳定的关键因素,中国经济必须建立在中国自有企业的基础上;另一方面就是关于民生问题,即怎样保证中国13亿人口都有事做、都有饭吃,如何提供更多的就业机会?综合考虑结果显示,创业型社会的构建是解决上述两个问题的最佳答案,通过鼓励更多人投入创业的行列,加大中国自主创业的力度,在保证国民就业机会充分的基础上,通过高层次创业(机会型创业)推动中国经济的更快发展。

创业型社会就是在良好的配套环境下,激发全体人民的创新与创业活力,进而带动长期持续的经济成长。而旅游创业在全民创业和持续性成长方面表现出了独特的优势,主要源于:(1)旅游业在众多产业中综合性最强,涉及了与人们生活和享受发展息息相关的食、住、行、游、购、娱等各个方面,其中必将蕴含着大量的创业机会等待开发。(2)旅游业的发展速度与带来的综合经济效益在全世界范围内是有目共睹的,作为“朝阳产业”、“无烟工业”,其一直保持了良好、快速的发展势头,对于带动国家经济的增长发挥了巨大作用。(3)旅游业由于提供的服务范围较广,既包括满足人们的基本生理需求(食、住等),也包括满足高层次的精神文化需求(游、娱等),因此,在吸纳劳动力方面优势突出。可见,旅游创业对促进我国创业型社会的构建意义重大。

2.国外旅游创业研究对我国构建创业型社会的重要启示

国外旅游创业研究从全民创业(尤其是返乡农民工的安置、女性创业)、创业动机与创业行为的引导、创业培训与教育和政府在旅游创业中的职能方面,对经济危机背景下我国构建创业型社会提供了重要的启示:

(1)旅游创业对安置社会闲置劳动力和边缘劳动力作用突出,促进了全民创业的实现。King的研究表明返乡的移民多成为旅游小企业主,而McGehee、Kim和Jennings研究特别指出女性对于乡村旅游创业具有高度积极性。在经济危机的影响下,中国面临的主要问题之一是2 000多万农民工返乡的安置问题,这些农民工很多可能来自旅游资源丰富、但是经济落后地区,政府可以通过发展当地的旅游业来带动部分人的就业,即以自主创业带动就业。比如,旅游业发展中出现的“农家乐”项目成为安置农村闲置劳动力的成功模式,也成为农民创业的典范。而女性,由于心思缜密、工作耐心、易于沟通等特征,则更适合在服务行业中进行创业。

(2)通过创业环境的塑造,在提高生存型旅游创业成功率的基础上,逐步加大机会型旅游创业(即以增长和利润导向为主)的比例。国外研究表明,改变生活方式是旅游创业的主要动机之一,在旅游小企业主中,以增长和利润导向为动机的小企业主的数量很少,多是为了提高自身的收入。可见,旅游创业的动机还处于较低的需求层次,但这却符合中国目前的创业水平,即以生存型创业为主导。所以应该加强对生存型旅游创业的创新环境培育,激发潜在的创业者加入到旅游创业队伍中。虽然多数旅游创业者是基于生存目的创办小型的旅游企业,但在旅游业中也不乏以增长为导向的机会型创业,由于该创业类型对于市场的开拓、就业的拉动、经济的促进作用非常明显,因此要加大对机会型创业的引导。

(3)加大对旅游创业行为的引导与培训,加强旅游创业教育的力度。刘常勇通过研究中国不断变化的旅游政策和战略及对教育和培训基础设施的应用,指出政府忽视了小企业的需求和对本地创业的刺激。旅游创业行为首先源于对创业机会的识别,通过多方面开辟旅游创业信息的沟通渠道、树立旅游创业成功的典范将有利于潜在旅游创业者对创业机会的识别。当然,创业者的素质、知识水平和技能在很大程度上制约了旅游创业机会的识别,所以,应当加强旅游创业教育。旅游创业教育的实施可以从两方面入手:一是重视旅游创业的作用,将旅游创业教育纳入国家正规的学生培养教育体系,尤其是专业教育体系;更重要的则是实现旅游创业教育的社会化,由于现阶段大部分旅游创业者(例如乡村旅游创业者、旅游小企业主)在知识、技能方面处于低层次阶段,加大社会性的、公益性的、普及性的旅游创业培训将有助于提高创业行为发生率和成功率。

(4)强化政府在旅游创业过程中为市场主体服务、创造良好发展环境等职能。政府的决策与行为必须建立在公众需要的基础上,以公民的权利存在为前提,以公民权利为本位重构法律制度,实现公民权利的法律保障。首先,政府通过大力宣传创业理念,在全社会提倡“凭劳动赢得尊重”,树立在劳动中创业实现人生价值、个人创业造福于社会的观念,加强旅游创业的社会培训力度,激发旅游创业行为。其次,通过旅游创业优惠政策的出台刺激旅游创业行为的发展。再次,政府应协调旅游创业与各方面的联系与合作,特别是旅游创业资金的获得和使用,解决普遍存在的旅游创业瓶颈问题。最后,政府应完善社会保障体系,来降低创业者对创业失败风险的评估,促进更多的人参与到旅游创业中。

四、结论与进一步的研究方向

国外旅游创业研究的发展状态表明旅游创业研究远没有达到实践要求的水平,不管是从整个管理研究领域,还是与创业研究背景的比较,旅游创业研究没有明显的增长趋势和规模,并表现出理论研究不足、实证研究缺乏深度等特征。尽管近两年研究的内容正在不断扩大,向旅游创业行为、创业绩效、政府及行业组织及创业可持续发展等内容延伸,但由于研究均是针对某一地区展开,研究结果的适用性有待商榷。中国要加强旅游创业对构建创业型社会的驱动作用,有必要加强以下几个方面的研究:

首先,提高旅游创业理论研究的水平,为实证研究提供一般的分析框架。创业研究虽然表面很丰富,但在理论方面却极非常缺乏,没有统一的理论。这就导致了实证研究结果没有一般的理论结论去衡量对错,使实证研究出现理论自由的研究状态。对旅游创业研究,缺乏理论研究支持更为明显,学者们应侧重对一般理论的归纳、总结及演绎。

其次,深化旅游创业实证研究,丰富实证研究的工具,突破目前主要采用描述统计和定性分析等初级分析工具的现状,采用多学科、多层面、多角度的研究方法,加强跨领域(经济、社会、心理和管理等领域)、跨地区、跨文化的实证研究比较,进一步提升研究结论的适用性,为一般性结论的提炼奠定基础。

最后,在不断丰富对旅游小企业、政府行为和旅游创业及创新行为的研究的基础上,加强对旅游家族企业的研究力度,从文化、个性特征、动机和组织行为的不同角度探讨家族企业与一般小企业的不同,突破目前旅游业内将家族企业与小企业混为一谈的现状。另外,应对旅游大公司创业、公司内部创业(即雇员创业行为)、旅游企业创新行为、旅游企业创业精神持续发展等亟待研究的领域进行探索。

参考文献:

[1] Li,狶.A.Review of Entrepreneurship Research Published in the Hospitality and Tourism Management Journals[J].猅ourism Management,2008,(1).

[2] Donald Getz,Per Ake Nilsson.Responses of Family Businesses to Extreme Seasonality in Demand:the Case of Bornholm,Denmark[J].猅ourism Management,2004,(25):17-30.

[3] Donald Getz,Jack Carlsen.Characteristics and Goals of Family and Owner-operated businesses in the Rural Tourism and Hospitality Sectors[J].猅ourism Management,2000,(21):547-560.

[4] Donald Getz,Tage Petersen.Growth and Profit-oriented Entrepreneurship among Family business Owners in the Tourism and Hospitality Industry[J].狪nternational Journal of Hospitality Management,2005,(24):219-242.

[5] Nancy G.McGehee,Kyungmi Kim,Gayle R.Jennings. Gender and Motivation for Agri-tourism Entrepreneurship[J].猅ourism Management,2007,(28):280-289.

[6] Nicole Vaugeois,Rick Rollins.Mobility into Tourism:Refuge Employer? [J].Annals of Tourism Research,2007,(34): 630-648.

[7] Leah Cioccio,Ewen J.Michael.Hazard or Disaster: Tourism Management for the Inevitable in Northeast Victoria[J].Tourism Management,2007,(28):1-11.

[8] Richard Sharpley.Rural Tourism and the Challenge of Tourism Diversification:the Case of Cyprus[J].猅ourism Management,2002,(23):233-244.

[9] 彼得•德鲁克.创新与创业精神[M].北京:中国社会科学出版社,2005.

[10] 刘常勇.创业型社会是中国富强的根基[J].21世纪商业评论,2005,(11).お

(责任编辑:孟 耀)