专业教学改革盛开素质教育之花

沈　艳

摘要：本文在素质教育及目前教育现状分析的基础上。从职业教育的一次专业教学活动案例入手，分析了素质教育的核心和意义。并从专业教师角度提出如何在专业知识的传授中进一步渗透素质教育，并分享了成功的心得。

关键词：职业学校改革素质教育

一、引言

实施素质教育，就是全面贯彻党的教育方针，以提高整个国家国民素质为根本宗旨。以培养学生的创新精神和实践能力为教育重点，造就“有理想、有道德、有文化、有纪律”的德智体美劳全面发展的社会主义事业的建设者和接班人。但是，素质教育绝不只是教育界的事情，全面推进素质教育，不仅关系到学生、家长的个体利益，更重要的是它关系到青少年的健康成长，关系到国家和民族的未来，因此，这是一个全社会、全民族均应重视和解决的重要社会问题。

当然，作为一名教育工作者，尤其是一名职教的专业课教师，更应主动肩负起这一重任。如果只是满足于应付日常的教学工作，津津乐道已取得的所谓成绩肯定不行。我们不能认为职业教育发展到目前已尽善尽美，所培养的学生也不能以简单的一线操作工为最高目标。而是要为学生设计更为广阔的职业生涯发展规划，这就需要进一步加强学生综合素质的培养，为他们将来的发展奠定坚实的基础。我们的教育还存在很多问题，只有解决了现在存在的这些问题，职业教育的明天才会更加美好，学生的就业面才会更宽。职业生涯才能更久远，家庭和社会的满意度才会更高。因此，继续全面、广泛推进素质教育，改革传统教学模式，提高学校教育成效，是职业教育工作者加紧努力思考、实践和探索的课题。

二、职业学校素质教育

现在的职业学校教师经常都会抱怨“学生素质越来越差”，从某种角度讲，这种说法并非全无道理，尤其是职业学校的学生总体的学习状态差强人意，学习目标不甚明确导致学业水平不够理想；家庭环境相对复杂，父母教育力度不够导致学生行为习惯、价值取向有所偏颇……这的确是我们所面临的难题，但是我们更应看到在教育教学改革不断深化的今天，职业学校学生的整体的综合素质已经有了明显提高，也得到了用人单位更多的肯定。这些成绩的取得均得益于职业学校全面推进素质教育。

尤其，作为一名努力实践专业课改，注重专业教学渗透德育教育、职业素质教育等的践行者，我已经在日常的教学中体会到了“丰收果实”的甜美。原本，教师对于这种潜移默化的教育不指望立竿见影，但在去年的一次“餐巾折花”的小报展示中，我感受到了深深的欣慰与惊喜。当时，我任教的两个班级刚完成餐巾折花项目的学习。为检验学习效果，加强对学生学习过程的评价，提高学生的学习兴趣，拓展学生产的综合能力，培养学生的协作精神，我根据教学安排布置了以“餐巾折花”为主题的小报展示，而这次展示的结果令我喜出望外，并且得到了一次与学生教学互动的经历，下图是本次活动海报汇展的部分内容。

或许在不加任何评述之前，谁都会认为这是一份质量并不算高，还显得相当粗糙和青涩的小报，但经过设计者深情并茂的讲评，在场师生无不深受触动。设计者解说其主题是“梦想”——为爱祈祷。原来，在设计即将完成时，传来“5·12”汶川大地震的消息。整个小组成员在心痛与感动的同时，确定了这一主题，想借自己亲手折的花型及小报寄托无尽的哀思，表达美好的期望。小报中整个花型的选择是一个重要突破口，图中有学生折的是“仙人掌”，寓意希望灾区人民能像荒漠中的仙人掌一样顽强：有学生折的是“雨后春笋”，寓意废墟能如春笋般建起新的家园；有学生折的是“姐妹花”，预示着我们与灾区人民虽身各一方，但心手相连；有学生折的是“卷蝴蝶”，愿美丽的蝴蝶能带去我们真诚的祝福……设计理念体现他们的独具匠心。起先，我也并不看好这份小报，很奇怪为什么要把每位学生的心都剪贴得那么琐碎，但经过设计者的解说，我们不得不钦佩他们的良苦用心，设计者说：“大家都知道灾区没有电，灾区天气阴霾，甚至还下着雨，我们希望它能化成灾区上空璀璨的星星，给他们一点光亮……”面对小报中精美的花型，巧妙的设计，精彩动情的讲评，我深深地被震撼了。它替我们大家述说了全体师生的共同梦想，那就是：愿灾区的天能蓝起来，灾区的孩子们能笑起来。

这次教学活动，让我认识到“学会做事”、“学会做人”应是德育教育和素质教育的核心。学校是培养社会需要的各类人才的地方，教书的目的不仅是让其掌握自食其力的专业理论及技能，更重要的是为教育和塑造一个合格、健全的社会成员。我们培养的学生无论将来其成就大或小，他首先必须是一个“人”，一个合格的公民，因此。“学会做事”、“学会做人”、“学会感恩”、“学会爱人”等课题应该成为所有单一课程教育都紧抓不懈的。

这次成功与惊喜不是我个人的功绩。而是在学校全员抓德育，人人重素质的共同努力的成果。特别是很多专业课程更为学生综合素质的提高奠定了坚实基础。由于饭店行业对从业人员有着较高的综合素质要求，既要求有过硬的专业技能技巧，又要求有良好的职业习惯与素养，还要有较强的语言表达能力、应变能力，更要善于与人交流沟通，所以在专业课程设置上我们更应把教学重点放在学生相关能力和综合素质的塑造与提高上。

在事后与学生的沟通交流中我发现学生对这样的教学形式兴趣盎然，他们总结说：在这次活动中，他们为了一份高质量的小报，不仅认真练习折花技巧，将花型折得栩栩如生，而且强化了“三脚猫”的摄影和电脑制作小报等必要技能，更从中学会了团结、协作、尊重、忍耐等品德，提高了与同学相互沟通的能力，增强了自信，锻炼了勇气，展现了风采，领略了友好竞争……学生的诸多收获增强了我的信心，想起以前每一节课、每一个项目教学目标及拓展能力的精心设计，我深感欣慰，也真正认识到教学改革的必要性。

三、结论

素质教育需要长期积累，潜移默化，是一项系统工程。面对严峻的招生形势，我们难免时常感叹生源质量一年不如一年，但一味抱怨与指责改变不了这种局面，事实上学生只是行为习惯不尽如人意，学习自觉性较差，但其本质和智力情况丝毫不亚于普高生，甚至创造力、想象力及自身潜能远超我们的想象，关键就在于为师者如何教育与引导。站在我们面前的每个学生都像一把锁，对待这样的学生要想开锁就不能只看其外表，兵家打仗要知己知彼，医生看病要望闻问切，教书育人则需一把钥匙开一把锁。只要我们从素质教育的角度出发，加大课程改革的力度，更精心地设计课堂教学结构、完善素质教育目标，潜心研究学生心理，唤起学生的兴趣，激发学生的潜力，把让学生“学会做事”、“学会做人”就一定能在职教乐园里收获满载的硕果。