“餐桌旁的风采”之—周恩来喝玉米面糊糊

“民以食为天”—普通大众如此，对于身处中南海的领袖们又何尝不是如此呢？殊不知，他们在餐桌旁依然别有一番风采！透过著名作家权延赤的笔端，我们仿佛看到了毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、陈云、邓小平等领袖们，以不同的风采走进中南海，走到会议或宴会桌旁……

周恩来劳累过度，或没时间吃饭，或吃不下饭时，他自有一套补充能量的好办法。这就是喝玉米面糊糊。

周恩来很喜爱玉米面糊糊，又解渴又解饿还好下咽。无论是开会，批阅文件，谈话还是乘车，拿起杯子就可以喝，什么也不耽误。笔者曾亲眼见，周恩来从上午谈话谈到晚七点半钟，外宾已等待接见，周恩来登车时，工作人员便递上一杯玉米面糊糊。

周恩来是真正的美食家。他可以详细地向外宾介绍几十种中国的名菜，请客时经常亲自排出搭配得当的菜谱，同时他也可以有滋有味地嚼高粱米饭，啃窝头，喝小米稀粥和玉米面糊糊。他可以嚼出别人嚼不出的味道，喝出别人喝不出的名堂，享受到别人享受不到的愉快和幸福。

（一）

广州市南湖宾馆修好后，陈良顺被调去任所长。刚上任，周恩来总理就来视察，在丁盛司令员等军区首长陪同下到了南湖。

陈良顺激动地迎上去，用双手握住周恩来伸出的手。

周恩来微笑着问：“叫什么名字啊？”“陈良顺。”“哪里人？”“武汉。”“哪个区？”“江岸区。”“噢，好地方哟。”周恩来将陈良顺的手摇一摇，“二七大罢工发祥地嘛，好地方。”

陈良顺一边陪总理视察，一边汇报宾馆的概况。从面积、环境、周围社情到湖水、养鱼及管理措施；从房间设施、结构到花草树木的名称、用途以及人员编制情况。总理问得很细，有点像考核他的知识面。末了满意地点点头：“问不倒，这很好。管理这么大一个宾馆，必须要有学问。”

周恩来在南湖吃饭休息。因为宾馆刚建，买东西不方便，饭准备得不足。人多饭少，吃半饱就没东西了。

军区司令员丁盛本来好客，何况来的又是周总理，现在客人没吃饱，不禁勃然变色。接待人员都很紧张，知道出了大娄子，说不定因此就要罢官。

“哎，怎么不上饭了？”丁盛火辣辣地瞪住所长。陈良顺明白，这里含有暗示：笨蛋，赶紧再炒几个菜，做点饭！

他怔怔地失了主张。没东西了，怎么做？可是这话又不敢说。

（二）

陈良顺相信，周总理一定看出了他的难言之隐，笑呵呵，又自然又随便地说：“不要上了，也不要炒什么菜。饭不够，水果凑。把你们南湖的水果搬上来点行不行？”

陈良顺仍然应不出声，动不了脚。到哪儿去弄水果呀？啥也没准备。

“还愣什么？拿水果去！”丁盛越来越沉不住气，眼睛瞪起来。

周恩来摆摆手，继续笑着说：“别的水果不要，我爱吃木瓜，你们就拿木瓜来。怎么样，你们爱吃吗？”

周恩来温和的目光一扫，大家爱吃不爱吃的都纷纷点头：“爱吃爱吃，就吃木瓜。”

丁盛朝陈良顺吩咐，声音已经不那么火暴暴：“总理爱吃木瓜，听见没有？”

“哎，上木瓜……”他嘴里应着，脚下仍然慌乱，迈一步，停一步。欲言又止。院子里木瓜树不少，可是谁也没想到保存点熟的……

“小陈啊，”周恩来招呼，左手那么一扬：“我可不要放熟的木瓜，存久了有股霉臭味。我到你这里来可要讲究讲究，你给我上树摘新鲜的，要拿新鲜木瓜招待客人嘛。”

“是，总理，我这就给您摘去！”陈良顺如释重负，拔腿就往外跑。

“哎，注意安全，小心别摔着。”背后传来总理亲切的关照。

“知道，摔不着。”陈良顺嘴里应着，眼里已是泪花迷离。总理善察人意，轻轻松松就帮他渡了难关。连丁盛脸上也放出了宽慰喜悦的红光。

（三）

饭后，沿着林荫道走向停车处。周总理小声叮嘱所长，像父亲对子女传授生活经验和知识一样。

过去常听人讲“日理万机”，其实并不懂。只有和总理接触后，才会真正明白其中的含意。

在陈良顺印象里，周恩来总理几乎没有什么整块的睡眠时间；不分昼夜，他总是在工作，把睡眠时间化整为零地散布于旅途或两项工作衔接的间隙中。

从南湖去小岛，上车刚坐稳，总理便看一眼腕上的表说：“都不吵，睡觉。”

听到这声吩咐，所有人都屏息静气，不出一声。周恩来习惯地朝右一歪头，很快便入睡了。车到站，大家都一动不动，凝固了一般。

可是，周恩来像是有第六感官，像是具备生物定时器，猛地睁开眼：“啊，到了。”

他用力搓搓脸，便精神焕发地下车投入新的工作中。

在陈良顺有幸的几次与总理同车行驶中，都是这样：上车看眼表，问：“多远啊？”

“十几里。”

“噢，二十分钟。”周恩来将两手压一压，“睡觉啊，都不吵，睡觉……”

话音刚落，头已经靠向右侧，合上了眼。