爆炒米花

榜上有名

楼窗外面“砰”的一响，好像放炮，又好像轮胎爆裂。推窗一望，原来是“爆炒米花”。

这东西我小时候似乎不曾见过，不知是什么时候开始有的。这个名称我也不敢确定，因为那人的叫声中音乐的成分太多，字眼听不清楚。问问别人，都说“爆炒米花吧。”然而爆而又炒，语法欠佳，恐非正确。但这姑且不论，总之，这是用高热度把米粒放大的一种工作。这工作的工具是一个有柄的铁球，一只炭炉，一只风箱，一只麻袋和一张小凳。爆炒米花者把人家托他爆的米放进铁球里，密封起来，把铁球架在炭炉上，然后坐在小凳上，右手扯风箱，左手握住铁球的柄，把它摇动，使铁球在炭炉上不绝地旋转。旋到相当的时候，他把铁球从炭炉上卸下，放进麻袋里，然后启封，——这时候发出“砰”的一响，同时米粒从铁球中进出，落在麻袋里，颗颗同黄豆一般大了!爆炒米花者就拿起麻袋来，把这些米花倒在请托者拿来的篮子里，然后向他收取若干报酬。请托者大都笑嘻嘻地看着篮子里黄豆一般大的米花，带着孩子，拿着篮子回去了。这原是孩子们的闲食，是一种有滋养、又卫生、又经济的闲食。

上榜理由

爆炒米花，一件琐碎轻微的小事，让作者写得明白晓畅，讲得娓娓动听。看那爆炒米花的工具，五个“一”道出了工具之简单；从爆炒米花的准备阶段到烘烤阶段，再到“启”、“爆”阶段，作者以简洁、准确的文字向我们再现了爆炒米花的过程，使人眼前浮现出爆炒米花者娴熟操作的身影以及作为请托者的大人和孩子们乐呵呵、喜滋滋的神情。如此一来，更让人禁不住想嘗一尝这滋养又卫生的米花了!

词语串烧

◎本文节选自丰子恺《爆炒米花》。

◎姑且：副词，表示暂时的。

◎启封：本指打开封条，此处指打开密封的盖儿。

◎报酬：这里指付给爆炒米花者的工钱。

◎滋养：供给养分。