９月特别提醒

2009-09-08

新天地 2009年9期

关键词：粉浆防虫凉皮

8日:国际新闻工作者日

世界扫盲日

10日:中国教师节

14日:世界清洁地球日

18日:“九一八”事变纪念日（中国国耻日）

20日:国际爱牙日

关于饮食

自制陕西凉皮: 1.取适量面粉加水，和成光滑面团，醒30分钟；２.盆里放清水，用手揉搓面团；３.洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；４.直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；５.把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；６.将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油）７.将凉皮放凉切条；８.面筋上锅蒸熟切丁；９.黄瓜切丝、香菜切末；１０.芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；１１.将所有材料放在一起拌匀即可。

关于生活

大米防虫有办法夏天气温高，大米、白面都很容易生虫子，有个小办法可以防虫：用白纱布裹上绿茶，或者干姜、花椒、大料，再把纱布袋放在盛米面的袋子里。这样做防虫效果很好。

除微波炉异味有巧招夏季微波炉内容易产生异味。告诉大家一个简便实用的驱除异味的方法。盛上半碗清水，然后在清水中加入少许食醋，接着将碗放入微波炉中，用高火煮至沸腾。然后不要急于取出，利用开水的雾气熏蒸微波炉，等到碗中的水冷却后将它取出，拔掉插销，用湿毛巾擦抹炉腔四壁。这样就可以清除掉微波炉内的异味了。

贴心话

●夏秋之交，昼夜温差大，是疾病多发的“多事之秋”。此时既要防暑，又要注意御寒。

●初秋养生要注意养肺。养肺关键在食养，主要果蔬有：梨、柿子、萝卜、胡萝卜、银耳。

●牛奶中含有大量的钙，钙在酸性环境下更易吸收，所以补钙时可同时喝一些橙汁。

●老年胃弱者，可用晨起食粥法以养胃生津，如芡实糯米粥、百合粥等都是益阴养胃的佳品。

●入秋后要少或不食辣椒、生的姜、蒜、葱，胡椒等燥热之品，饮酒、吸烟更要特别节制。

●老人睡前不宜喝奶，易造成食道反流，轻者被咳嗽惊醒，重者可窒息死亡。

●老人不宜多吃瓜子类零食。会加重肝脏负担，加重高血压，易导致上火，出现口腔溃疡。

●谨慎起居。古人云：“早卧早起，与鸡俱兴。”意思是，在秋天要早点睡觉，早点起床。