上海市郊主要作物茬口的经营绩效比较分析

姚　红

【摘要】茬口的合理选择有助于提高土壤的肥力，从而增加作物的产量，对于提高农民收益有着重要的现实意义。茬口间的经营绩效存在着一定的差异性，通过茬口间各经济指标的对比分析，农民可在农业生产中根据区域的自然特征和经济条件等因素调整茬口间的组合，从而有利于经济效益的最大化。

【关键词】茬口；上海市郊；经营绩效

茬口是指在作物轮作或连作中，影响后茬作物生长的前茬作物及其迹地的泛称。在农业生产中，轮换作物茬口可以均衡地利用土壤中各层次的养分；能够改善土壤的结构，提高土壤肥力；是有利于防治作物病虫害；是可以减轻田间各种杂草的危害，从而有利于提高农户的全年收益。本文以2004年上海十个郊县1210个调查农户的数据为基础，对上海市郊主要茬口的投入产出及其绩效进行比较分析，该分析结果对于提高上海市政府对农作物生产管理、调控和决策的准确性和科学性，提高工作效率和服务功能；以及指导农户优化生产投入、种植业结构和提高经营绩效，促进农民实现增产、增收、增效等均具有十分重要的现实意义。

1.基础数据来源

本文的基础数据来源于“上海市农业经济运行绩效评估及动态监测系统”项目。监测样本点由上海市农委农业处协同各区（县）农办和有关乡镇根据上海市郊种植业生产结构和布局特征、可预期的动态变化趋势、以及各区（县）种植业发展特色商定，共计1210个，覆盖了全市10个区（县）、121个乡镇、主要作物类型和主要茬口类型，因此采集的监测数据具有较强的代表性，能够全面反映全市种植业生产经营的基本特征。

2. 全年茬口数据基本情况

1210个调查农户共有41种茬口类型，其中主要茬口共7种，农户856户，占全市调查农户70.7％，播种面积33887.89亩，占所有调查茬口类型播种面积77.6％，其中周年菜、果、油稻和麦稻是调查中最为普遍的全年茬口，农户数比重均在10％以上，其次为绿肥稻、休闲稻和菜稻，比重均在5％左右。

3.主要茬口投入情况比较分析

从投入总量来看，由于各种作物种类的不同，从而使得年度茬口在投入上存在差异。周年菜茬口的亩均成本最高，达到4455元，其次为菜稻、果和油稻，休闲稻茬口最低。因此，至少含有一茬经济作物的茬口，其全年的亩均总成本要明显高于其他茬口。

从成本结构来看（如表1所示），物质成本和劳动成本仍然是各茬口亩均成本的主要构成，生产服务成本和其他费用的比重相对较小。通常经济作物需要比粮食作物付出更多的固定资产投资、销售费用和劳动费用。因此，周年菜、果和菜稻茬口的成本构成中，劳动成本所占的比重要远远高于物质成本比重，大约占总成本的50％左右，且生产服务成本及比重也明显高于其他茬口；油稻茬口的物质成本和劳动成本比重相当，其物质成本仅高于劳动成本3个百分点；而麦稻、绿肥稻和休闲稻茬口的亩均成本构成中，物质成本的比重最高，生产服务成本比重很小，只占总成本的1％左右。

总而言之，包含经济作物的茬口在亩均投入上要远远高于粮食作物轮作茬口，主要是物质成本、生产服务成本和劳动成本投入方面较多造成的。并且，含有经济作物的茬口劳动成本比重最大，而单纯的粮食作物茬口物质成本的比重最大。

4.主要茬口经营绩效比较分析

4.1 投入产出关联度的比较

不同的茬口类型，其投入与产出之间的关联度存在一定的差异（图1）。周年菜茬口投入最高，其亩均产值也最大，达到8396元。果树一年的亩均产值仅次于周年菜茬口，为4491元；菜稻茬口的亩均产值也相对较高，为3641元。而麦稻、油稻、绿肥稻和休闲稻茬口的亩均产值最低，分别只有1412元、1317元、1164元和933元。亩均产值最高的周年菜茬口和最低的休闲稻茬口，差值达到7463元；亩均成本最高的周年菜茬口和最低的休闲稻，差值为4015元。

周年菜属于高投入高产出类型的茬口，其投入产出率仅为188％。虽然绿肥稻、休闲稻亩均投入和产出均比周年菜茬口少很多，但投入产出率却要比周年菜高，分别为195％、212％。投入产出率最高的是果，达到289％，其次为麦稻、休闲稻和菜稻茬口，油稻茬口最低，为185％。

4.2 经营绩效指标比较

不同茬口的经营绩效指标存在较大的差异（图2）。周年菜茬口的亩均净收益最大，达到6528元；其次果和菜稻茬口，分别为3703元、2883元；绿肥稻和休闲稻的亩均净收益最低，分别为816元、639元。茬口间亩均净利润的差别基本上和亩均净收益的高低一致。周年菜、果和菜稻茬口的亩均净利润仍然是最高的，分别为3942元、2937元、1857元；绿肥稻和休闲稻茬口的亩均净利润仍是最低，分别为569元、493元。另外，油稻、麦稻、绿肥稻和休闲稻茬口，它们的亩均净收益和净利润之间的差值较小，表明这些茬口所需的劳动成本较低；而周年菜、果和菜稻茬口亩均净收益和净利润之间差值较大，表明这些茬口所花费的劳动成本较多。尤其是周年菜茬口其差值达到2586元，这符合上海市郊蔬菜种植精耕细作的现状。

从投资利润率的角度来看，投资利润率最高的茬口是果，高达189％，其次为麦稻、休闲稻、菜稻茬口，分别为126％、112％、104％，绿肥稻、周年菜和油稻茬口投资利润率最低，为95％、88％、85％。因此，从不同角度出发，引导农户选择适当的投入产出模式至关重要。

通过上述分析，如果单纯从增加农民收入的角度来看，上海市郊周年菜、果和菜稻茬口的净收益是比较高的。但是，在耕地资源不断减少的背景下，各区县应根据区域的优势特点，在保证粮食生产的基本条件下，选择合理的茬口配置，以达到农民增收、增效的目的。

参考文献：

[1]周立三等.中国农业地理[M].北京:科学出版社,2000:142～143.

[2]韩永文.农业比较经济效益转换论[M].北京：经济科学出版社,1998:2-3.

[3]傅丕毅，慎海雄.现代农业的发展趋势[J].农村实用技术与信息,2002,（9）:51.

作者简介：

姚红（1980－），女，助教，江苏省扬中市人，华东师范大学硕士研究生毕业，上海商学院基础学院助教，主要从事区域发展与规划、农业经济等研究。