遂昌县“猪－沼－茶”能源生态模式探析

高青梅　范小忠　陈云花

摘要阐述了“猪-沼-茶”模式的基本内容，论述了沼气的综合利用及沼渣、沼液的作用，概述沼渣、沼液在茶园的应用，最后对该模式产生的经济、社会、生态效益进行分析。

关键词猪-沼-茶；生态模式；基本内容；综合利用；效益分析；浙江遂昌

中图分类号S216.4文献标识码A文章编号1007-5739（2009）07-0205-01

“猪-沼-茶”能源生态模式是适合我国南方地域的新型生态农业模式，它是以沼气为纽带，在传统农业生产的基础上，与现代农业先进技术有机组合的一种先进生产实用技术体系。遂昌县是省定点生猪生产基地县之一，2008年全县生猪饲养量达18.25万头，茶叶则是遂昌县积极培育的农业主导产业之一，全县共有茶园6 013.33hm²，产量5 267t，总产值2.09亿元。2004年遂昌县被农业部列入首批农村沼气国债项目县，到目前为止，全县已累计建设农村户用沼气池5 000户，建池总容积4万立方米，年可产沼气200万立方米，年产沼渣沼液30多万吨。为提高遂昌县种养业综合经济效益，打造绿色品牌，实施“猪-沼-茶”能源生态项目，有利于遂昌县整个农业产业化生产。笔者于2007年在三仁乡项村村生态家园示范项目中，对“猪-沼-茶”能源生态模式

技术进行了试验和示范，探索、总结出一些初浅经验，供大家参考。

1“猪-沼-茶”模式的基本内容

1.1“猪-沼-茶”模式的概念

“猪-沼-茶”模式是一个广义的概念。其中的“猪”也可以是牛、羊、鸡等为沼气池提供发酵原料的畜禽；茶的品种可以是银猴、迎霜、安吉白茶、龙井43等名优茶园，也可以是鸠坑群体种老茶园，可以是平地茶园、山地茶园、梯地茶园等。

1.2基本工艺流程

“猪-沼-茶”基本工艺流程见图1。

1.3沼气池建设

“猪-沼-茶”模式以农村户用沼气池或养殖场沼气工程为中心，根据家庭人口、茶园种植面积、畜禽养殖规模，合理设计沼气池容积。沼气池的建造要与庭院建设统一规划，并与出料设施配套，达到“一池三改”的效果，即与“改圈、改厕、改厨”同步进行。农村户用沼气池容积一般为8m³左右，重点推广“常规水压式”池型，采用混凝土现浇，与猪圈、厕所相连通，实现自动进料。猪圈与沼气池相连，水泥地面。厕所与沼气池相连，厕所内安装蹲便器。厨房内的沼气灶具、调控净化器、输气管道等安装符合相关的技术标准和规范。厨房内炉灶、厨柜、水池等布局合理，室内灶台砖垒，台面贴瓷砖，地面硬化。生猪养殖场沼气工程建设按照“减量化、资源化、无害化”的原则，因地制宜推广“能源生态型”、“能源环保型”、“综合利用型”等不同模式的沼气工程，实行雨污分流、干湿分离，配套相关设备和设施，开展“三沼”综合利用。

2沼气的综合利用

沼气是有机物在厌氧和一定的温度、浓度、酸碱度等条件下，经过微生物发酵产生的一种可燃气体。它是一种混合气体，主要成分是甲烷占55%~70%、二氧化碳占30%~40%，此外还有少量一氧化碳、氢气、氧气、氮气和硫化氢等气体。在农村生产与生活中，沼气常用于炊事照明、提供二氧化碳、保鲜柑桔、储粮、孵鸡、灯光诱虫、猪舍

增温消毒、发电等。

3沼渣、沼液的作用

3.1沼渣的成分及作用

沼渣作为优质固体肥料，营养成分较丰富，养分含量较为全面，其中有机质36%~49%，腐殖酸10.1%~24.6%，粗蛋白5%~9%，氮0.4%~0.6%，钾0.6%~1.2%，还有一些矿物质养分。沼渣由于是在厌氧条件下形成的，与通常的堆肥比较，营养成分保留较好。沼渣由3部分组成，一是有机质、腐殖酸，对改良土壤起着重要作用；二是氮磷钾等元素，满足作物生长需要；三是未腐熟原料，施入农田发酵，释放养分，这就是沼渣肥速缓兼备的原因。

3.2沼液的成分及作用

沼气发酵产生的沼液是一种优质的有机肥料，由于相关知识的缺乏，宣传不够，不少农户认为沼液没有肥效就排入山沟，十分可惜。沼气发酵是由众多微生物参与的非常复杂的分解转化过程，料液中的可溶物只有很少部分是原料中残留的，大部分是新产生的，这些新产生的可溶物主要是种类繁多的有机物及各种离子，沼液中已经检测出有各类氨基酸、维生素、蛋白质、赤酶素、生长素、糖类、核酸等，也发现有抗生素。沼液中的各种养分含量明显提高，养分回收率上升，沼气发酵全氮保存率比敞口池沤肥保存率增加46个百分点，敞口池沤肥中磷、钾保存率仅分别为63.36%和66.67%。沼液作为优质有机液肥，用于根外施用，首先其营养成分可直接被农作物吸收，参与光合作用，从而增加产量，提高品质。另外，植物叶面喷施沼液，能对部分病虫害起到防治作用，减少化学药品使用，有利于无公害农产品生产。

4沼渣、沼液在茶园的应用

4.1沼渣用作基肥

茶园施基肥时间一般选择在每年10月份进行，最晚不过立冬。施基肥以沼渣为主，采取开沟条施的方式，施入沼渣后立即覆土。沼渣作茶园基肥用应掌握的原则：树龄1~2年，与根颈距离10~20cm，沟深20cm；树龄3~4年，与根颈距离35~40cm，沟深20~25cm；树龄5年以上，与根颈距离沿树冠滴水线施用，沟深25~30cm；施肥量：沼渣12~15t/hm²，饼肥1 500~3 000kg/hm²，磷肥300~600kg/hm²，钾肥150~300kg/hm²。

4.2沼液茶园追肥

茶园追肥以沼液为主。茶园沼液追肥一是在春茶初芽萌发至新鲜叶片开展期施用，夏、秋茶应在上一茶季结束后或者上一轮新梢停止生长后，下季茶或下一轮新梢生长之前进行。可采取穴施、条施办法进行。条施开沟深5cm，施肥后立即覆土。沼液用量为30t/hm²掺入氮肥750kg/hm²。

4.3沼液茶园叶面追肥

如成龄茶树出现缺肥症状，可以诊断和土壤测定，根据缺什么补什么的原则，采用沼液叶面追肥的办法见效迅速。采茶前15d不宜喷施沼液。喷施经过滤后的沼液10.5t/hm²，掺入其他化学肥料混合喷施。

5效益分析

5.1经济效益

据调查，建1口8~10m³沼气池可满足3~4口之家日常生活用能，1年下来，相当于节约燃料费支出近1 000元；同时大力推广沼渣沼液的综合利用，每户可节约肥料款200余元，其肥效能促进农作物增产增收，每户年节支增收1 500余元。根据施用沼渣、沼液的茶园与采用传统方法施肥的茶园对比，施用沼渣、沼液的茶园春茶开采期相对提早3d，且茶株生长快，芽头密、壮，平均增产干茶262.5kg/hm²，按目前遂昌县茶叶平均价42元/kg计算，茶园可增收1 103万元/hm²。同时，施用沼渣、沼液的茶园生产的茶叶色泽鲜绿、滋味醇正、香气持久，优良的品质使得与同类产品相比平均价格要高2.5元/kg，按遂昌县茶园平均产量1 477.5 kg/hm²计算，增加收入3 690元/hm²，以上2项共计能使茶园增收1.472万元/hm²。施用沼渣、沼液后茶园经济效益增加明显。

5.2社会效益

项目实施后，农村生活污水和畜禽养殖污水得到有效治理，农户用上沼气清洁能源，提高清洁能源利用率；厨房、厕所、猪圈得到改造，人居环境明显改善，同时改善了村庄的卫生状况，有利于控制疾病的传播，有益于农民群众的身体健康。项目实施后，将改变农村农民落后的生产生活方式，减少传统农业生产方式对环境的污染，村容村貌明显改观，使广大农户在直接受益中增强生态保护意识，把建设美好家园变为自己的自觉行为，提高农民文明素质，促进社会进步。

5.3生态效益

项目建成后，新增沼气用户72户，改变该村群众以薪材为生活燃料的习惯，按每户年节薪柴相当于2 333.35m²薪炭林生长量测算，即可保护林地16.8hm²，从而保护植被，减少水土流失。通过“猪-沼-茶”能源生态模式推广，人畜粪便污水得到无害化处理；沼液、沼渣是安全优质的有机肥，能改良土壤，提高土壤肥力，与农业主导产业茶叶基地相结合，有利于无公害茶叶生产，实现农业生产良性循环和农业废弃物的资源化利用，促进生态农业发展，提高茶产业的竞争力，增加农民收入。