甜叶菊高产栽培技术

赵永平

摘要阐述了甜叶菊的生物学特性，从育苗、栽植、田间管理、病虫害防治及采收加工等方面介绍了甜叶菊的高产栽培技术，以期为甜叶菊的栽培提供技术参考。

关键词甜叶菊；生物学特性；高产栽培技术

中图分类号S682.1+104+.7文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）07-0051-01

甜叶菊（Stevia rebaudiana）又名甜菊、甜草、蜜菊、甜茶等，为多年生宿根系菊属菊科草本植物，原产于南美洲巴拉圭的阿曼拜山脉。其叶含有甜菊糖苷，具有高甜度、低热量、无毒、无副作用等特性，是一种天然甜味剂，甜菊糖苷的甜度约为蔗糖的300倍，是继蔗糖、甜菜之后的第3种天然糖源。甜菊糖苷也具有降低血压、促进新陈代谢的药理作用，对高血压、肥胖症、冠心病、小儿龋齿等病症有很好疗效，还可以调节胃酸、恢复神经疲劳。甜叶菊自1976年引入我国以来，经我国栽培专家研究表明，甜菊为对光照敏感性强的短日照植物，临界日照为12h，对土壤要求不严，在我国大部分地区均能种植，南方种植，生育期较短，叶子产量低、品质差，多以收获种子为目的；在我国东北及西北等地营养生长时间较长，叶子产量高、质优，多以收叶为主。笔者现将甜叶菊优

质丰产栽培技术总结如下。

1生物学特性

甜叶菊株高90~150cm，基部木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，茎粗0.8~1.2cm；叶对生或茎上部互生，呈椭圆形，边缘有浅锯齿，叶面粗糙；花序多排列成稀疏房状，总苞筒状，花托平坦、秃净、小花全部两性、管状，花冠白色，檐部稍扩大；果为长纺锤形瘦果，稍扁平，成熟后褐色，顶端着生伞状冠毛；千粒重0.3~0.4g。

2 高产栽培技术

2.1播种

苗床背风向阳，地势平坦，床面平整疏松，灌足底水，待水渗入后，可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷施表土杀菌。播种前应将种子先放在阳光下晾晒2~3h，晒干后用手轻轻搓去冠毛，播种量按5~10g/m²掺入少量草木灰或细土拌种，撒入苗床，再用木板轻压种子使之与土壤接触，再用喷雾器向床面喷1次水，保持床土湿润。

2.2苗期管理

播种后，每7d应喷施1次50%甲基托布津500倍液防治病害。出苗后必须保持苗床含水量在田间最大持水量的80%以上，必要时每天喷水1次，当幼苗长出2对真叶后，视旱情可用小水浇灌，配合浇水追施尿素，每次按15~20g/m²追肥。施肥时应注意先将尿素溶解后冲施，切不可撒施，以防造成幼苗烧伤或烧死。及时拔除苗床杂草，且要加强幼苗锻炼，当幼苗长至5~6对真叶时停止浇水，促根壮秧，育成壮苗准备移栽。

2.3适期移栽

移栽的地块以疏松肥沃、含腐殖质较多的土地为好，移栽前15d整地施肥，底肥施二铵300kg/hm²、复合肥225 kg/hm²，不适合连作，土壤以中性为佳。合理密植是决定甜菊种子、叶产量的关键。一般在5月上旬至下旬移栽，定植密度保持在15~20万株/hm²最佳，为便于管理一般采用窄行间隔定植，宽行行宽50cm，窄行行宽30cm，株距以12~15cm为宜。

2.4田间管理

甜菊为喜湿作物，土壤持水量保持在80%左右有利于甜菊的生长，因此要及时浇水，防止干旱。为力争全苗，不影响产量，应尽早进行补苗，确保丰收。钾肥对提高甜度有好处，使用钾肥应勤施少施，一般用量120～150kg/hm²，分2～3次施入。当苗高20～25cm时，可进行打顶、摘心，这段时间正是需肥、需水的时期，应向根部追施磷、钾肥或向叶面喷施磷酸二氢钾，并结合追肥中耕锄草，但不宜深耕。

2.5病虫害防治

甜菊主要病害有立枯病、叶斑病和白绢病。立枯病在幼苗出土不久即开始发病，可用多菌灵1 000～1 500倍液喷雾或用多菌灵500倍液浇灌。叶斑病在发病初期喷50%多菌灵1 000倍液防治，收获后清园，处理残株。白绢病病株在接近地面茎杆周围产生大量白色绢状菌丝，发病初期应拔除病株，用80%的402乳油1 000倍液等杀菌药剂进行防治，控制病情蔓延。危害甜菊的害虫主要是地下害虫和蚜虫，地下害虫可施毒土或毒粪防治，防治蚜虫最好定期喷一定量的防蚜虫药剂。

2.6采收

甜叶菊叶片中含有的糖苷以盛蕾期含量最高。分期采摘叶子，当植株长至40~50cm高时分枝增多，底部叶子已经成熟，此时应及时采收，收获时务必选择晴天剪取枝茎，当天采收的枝条应当晚摘叶，然后摊开晾干。大面积种植时宜用烘干机加工干燥，温度控制在60～80℃，使叶子水分含量不超过10%，干燥后打捆包装。随着植株逐渐长高，逐层收获成叶，避免叶子变黄、霉烂，争取获得较高产量。甜菊花期较长，一般可持续2个月左右，种子在开花后30d成熟，种子成熟后极易脱落。因此，采种也需分期、分批及时进行。用编织袋或布口袋套在植株上，摇动植株使种子落入袋中，晾晒、过筛、精选后即可入库。每隔1~2d进行1次，最多不得超过2d，收获的成熟种子及叶片应晒干后入库。