小动作里看国情

刘　墉

一位美国教授请中国学生聚餐，第二天对我说：“虽然我没去过中国，但可以猜到几分，譬如大陆的民生工业恐怕并不怎么好。我发现一个特殊的现象，大陆留学生关水龙头和盖瓶盖，不知干吗用那么大的劲。有个学生居然把我料理台上的每个插头都拔下来，说这样安全。”美国教授说，“我想了半天，想通了。在大陆，水龙头一定容易漏水，这表明里面的橡皮不是容易坏，就是坏了不好换。瓶子里的软垫很可能材料不佳，不用力就会透气。至于拔插头，更显示出电器容易出问题，否则时时在用的东西，何必插上拔下呢？”

当然，中国人也有讲究的地方。譬如当我刚开始交女朋友时，母亲就说：“由坐的样子和捡地上东西的动作，就看得出家教。男孩子张着双腿坐，女孩子靠拢着双膝坐；男人弯腰捡东西，女人蹲下来捡，而且蹲时应并拢膝盖。那是习惯，装不出来的。”

我母亲是老派人物，不知她说的今天还适不适用，但老人家另一段话，学问可大极了。“如果一个女孩子跟你去吃西餐，点了‘全餐，起初上来的开胃菜、面包、汤、沙拉，她全吃光了，等到后面的主菜和甜点已经吃不下去，你可别怪她。她绝不是浪费，只是不会点西餐，甚至可能没吃过‘全餐。但你要是哪天遇见一位小姐点了‘全餐，而后从头到尾每道菜只碰一点点，可就得小心了。那是真浪费，只怕你将来养不起！”

她还说：“以前土匪绑人，弄不清肉票的家境，就端盘鱼过去，偷偷看那被绑的，是从鱼头开始吃，还是从鱼身上肉多的地方下筷，要是前者，就多要赎金。所以你要是会看，从吃鱼头、嗑瓜子、吃‘翻毛月饼和啃鸡翅膀，都看得出一个人的生活经验。对于自己的吃相，真是不得不当心！”

（灿海摘自《点滴在心的处世艺术》

接力出版社）