家乡的年猪饭

杨　晔

家乡是我们成长的摇篮，家乡是我们幸福的港湾，家乡是我们永远无法割舍的牵挂。我的家乡就在那美丽的施甸。

这片土地上，有丰富多彩的自然景观，大自然杰出的创造力在这里得以充分展现。神秘的姚关青平洞、舒爽的石漂温泉和壮丽的四大山牧场无不令中外游客神往。千百年来，这片土地也酝酿出了浓厚而又淳朴的施甸风情。这里有豪迈的布朗山歌，还有可口的风味小吃，其中最吸引人的是那别具风情的年猪饭。

每年一入腊月，各家各户就开始磨刀霍霍杀年猪了。等到宰猪的那一天，就会邀请亲戚朋友们都来自家吃饭。大伙儿欢聚一堂，不亦乐乎！

一大早，妇女们便开始搭灶点火，忙碌起来：洗菜的、切肉的、摆桌子的……马不停蹄，不时还会传来一阵阵爽朗的笑声和清脆的“锅碗交响乐”。

太阳渐渐爬上山头，金黄的阳光逐渐驱散了院中的薄雾，照射在院子中。缠绕在篱笆上的牵牛花在阳光的照耀下显得更加娇艳迷人，紫色的小喇叭仿佛也在诉说着心中的喜悦。人们陆续到来，有全家一块儿的，也有单枪匹马的。院子里渐渐嘈杂起来，大伙儿都围坐在桌边，大人们一边喝茶一边津津有味地交谈着：有的说今年肯定是个丰年；有的说老张家可神了，年猪又肥又壮，一宰就是四头……即使先前不相识，此刻也能聊得眉飞色舞，不知道的，还以为他们是多年未见的老朋友呢！小孩儿们更是热闹非凡，他们在一旁你追我赶地嬉戏着，一会儿在院子里打闹，一会儿又跑进客厅拿糖……

在一片热闹与忙乱后，吃饭的时间到了。主人家便会热情地为客人端上许多美味可口的菜肴：有美味的五花肉，诱人的炒猪肝，肉丸等。其中，最受大人们青睐的就是“红生”，这是一种用生猪肉拌上佐料做成的食品，十分可口。主人总是在一旁不停地往盘子里加菜，添汤，还不时地提醒客人道：“大家尽管吃，菜还多着呢，千万别剩菜。”

在主人热情的招待下，客人们都大口大口地吃着，那吃劲虽说比不上梁山好汉的豪迈，可也在隐约之中透露着几分豪爽与粗犷……

直至今日，吃年猪饭的情景还常常显映在我的脑海中，故乡人的淳朴、善良、豪爽更加令我难忘。我爱我的故乡，我更热爱家乡的人民。