下馆子别喝“垃圾茶”

谷　峰

有关部门近日发布的消费警示称，绝大多数餐馆提供的免费茶其实是用茶叶碎末、茶梗、劣质茶叶泡成的“垃圾茶”，经常饮用将危害人体健康。

茶叶的食品质量安全问题主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等，涉及茶叶的原料生产和加工两个过程，大多数不合格的茶叶产品都存在上述问题。其原因有多方面，比如茶园附近有化工厂，茶叶在种植过程中由铅超标的废水灌溉；土壤中含有有机氯农药，导致种植出来的茶叶含有有机氯农药；非法商人在加工过程中，为了使茶叶形态好看，还加入糯米粉、米浆；为了使茶散发出更大的茶香，还添加大量的香精……另外，有些茶馆和饭店的茶叶大多是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”。还有些是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶。如果消费者长期饮用这类“垃圾茶”，会造成神经系统损伤，严重者将引发血液及肝肾等脏器中毒，无异于慢性自杀。

合格的茶叶应该具有正规的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物，无异味、无异臭、无霉变，泡出来的茶汤透明、澄清。当饭店服务员为您端上热气腾腾的茶水后，请打开杯盖，先闻一闻杯中香气，再看看汤色品尝滋味，然后看茶叶的嫩度、色泽。正规的茶叶有头香、体香和尾香，香味的释放有一个过程。而“垃圾茶”里添加的香精入水后挥发得很快，用水一烫香味就没了。因此，消费者最好是在茶叶泡了3分钟后再闻闻茶是否还有香气。从外形上看，“垃圾茶”匀整度差，有细末、叶梗和灰尘，您要注意观察茶底，就是在茶叶冲泡后倒掉茶汤，看茶叶有无异味、色泽绿不绿，如果绿茶保持翠绿的颜色，清澈而不浑浊，这种茶叶的品质就高。

燃气热水器别超8年

根据《家用燃气热水器具安全管理规定》，燃气具从售出当日起，人工燃气热水器的判废年限为6年，液化石油气和天然气热水器的判废年限为8年。也就是说，热水器用到8年是必须要更换的，否则会出现很多部件老化的情况，造成回火、熄火、安全装置失效等，如果燃气直接泄漏，极有可能导致事故发生。

新热水器使用2～3年以后就应该每年进行一次年检。

（王同进）

怎样挑橙子

橙子好吃，会挑才能甘甜而且不失水分。这里跟您分享几招挑选的窍门：

选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好。

告诉大家一句话：“高身橙、扁身柑、光身橘。”也就是说，高身的橙子味道更甜。

别买太大的橙子，橙子个越大，靠近果梗处越容易失水，吃起来就干巴巴的。

橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高，口感较好。

（赵富廷）