岁时节日里的中国之—端午

常建华

五月初五是端午节，又称端五、端阳、重午、天中节。

药 俗

中国古代把五月特别是夏至节气视为不太吉祥的时候，看做是阴气到达端点而亏，阴恶的害虫萌生之月。积极对付恶月、恶日的办法是以药克毒。《荆楚岁时记》说五月五日要“采杂药”。众药、杂药，言其多，古人又称之为“百药”，认为五月初五采药最灵验，药越多，效越大。端午采药之俗，直至明清时代尚且如此。

对付恶月、恶日的办法还有沐浴。此俗起源甚早，战国时代已有明确记载。《大戴礼记》说五月五日，蓄兰

为沐浴。此外，以菖蒲、雄黄酒避毒是又一积极措施。

饰 物

端午节人们在身上要佩戴一些饰物。佩戴五色丝线源远流长，东汉末应劭著《风俗通义》说：“五月五日，集五色缯避兵。余问服君，服君曰：‘青赤白黑以为四方，黄为中央，襞（bì）方缀于胸前，以示妇人蚕功也。

织麦

（juān）悬于门，以示农工成，传声以襞为避兵耳。”

汉代更流行以五彩丝系臂。“一名长命缕，一名续命缕，一名避兵缯，一名五色丝，一名朱索。又有条达等织组杂物以相赠遗……古诗云‘绕臂双条达是也”（《太平御览》卷三一）。

佩艾虎是端午的重要习俗。将艾剪成小虎，或在所剪彩虎上粘艾叶，就是艾虎，戴在头上以避邪。五毒图是端午节装饰的又一颇具特点的风俗，蜈蚣、蚰蜒、蛇、蝎、草虫成了妇女头饰所剪缯楮上的装饰图形。符箓也是端午节佩戴之物。端午也佩戴其他饰物，有香囊、朱砂袋、茧虎，尚有佩戴蒜、苍术及菖蒲的。

竞 渡

《荆楚岁时记》说端午有划船比赛。隋杜公瞻注释讲：这个风俗是因为屈原在这一天投汨罗江自杀，老百姓哀怜他的去世，所以都用船只去搭救他。并记录了竞渡起源的其他说法。如邯郸淳的《曹娥碑》讲，五月五日是曹娥的父亲迎接波神伍子胥沿江而上被水淹死的日子。《越地传》说，这个风俗起源于勾践。闻一多在《端午考》中提出：“端午可能最初只是长江下游吴、越民族的风俗，自从东汉以来，吴、越地域渐被开辟，在吴、越文化与中原文化的对流中，端午这节日才渐渐传播到长江上游及北方各地。”

角 黍

晋周处《风土记》说，俗重端午与夏至同。“先节一日，又以菰（ɡū）叶裹黏米、粟、枣，以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟，令极熟，去骨加盐豉麻蓼，名曰俎龟黏米，一名粽，一曰角黍。盖取阴阳包裹之象也。龟，甲表肉里、阳外阴内之形，所以赞时也”（《太平御览》卷三一引）这是最早有关粽子的文献记载。粽子用菰叶包米而成，外形有角，故名角黍。

后世广为流传的说法，端午食粽子是为了屈原。梁吴均《续齐谐记》说，楚人屈原因遭受谗言不被国王重用，在五月五日投汨罗江而死。楚人同情他，至此日以竹筒子贮米投水以祭之。

宋代粽子品种丰富。《岁时杂记》说，端五粽子，名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、九子粽。明清时代流行以箬（ruò）叶包裹糯米为粽，一般称为角黍，不仅家人吃，还要赠送亲戚朋友。

（作者为南开大学中国社会史研究中心教授，博士生导师）