来自“汤”里的美容经

杨冬梅

人们爱美，尤其是健美的皮肤是生命力旺盛的象征，是青春魅力的所在。人们喜欢喝汤，究其原因在于汤水有一种正本清源的作用，作用之一就是护肤美容。

皮肤位于人体之表，是人体健康的保护屏障。皮肤的健美是人体健美的主要标志，也是反映人体健康状况的一面镜子。健美的皮肤应白皙光亮，丰满柔软，富有弹性。而这美丽的容貌禽不开合理的营养。因为各种营养素的主要来源是食物，所以。食物是面容的益友。

利用食物进行美容，在我国有着悠久的历史。最早的一部药学专著《神农本草经》中，阐述具有美容作用的品种有：生姜、葱白、大枣、芝麻、山药、核桃、百合等20多种。这些美容食物中的蛋白质、维生素、糖等都是面部美容不可缺少的物质。对于我们爱美的女士。不妨参照下面介绍的6种汤谱食用。会使您洋溢出健美的魅力。

玉竹兔肉汤

原料：玉竹100克，山药50克，大枣4枚，兔肉250克，精盐10克。

制法：将玉竹、山药、大枣洗净，大枣去核；兔肉切块。将全部用料放入锅中，加适量清水，旺火沸后，改小火煮2小时，调味即成。

功效：本食谱中玉竹味甘，性平，具有养阴、润燥的功效；山药性味甘，温，具有健睥、利肺的功效，再加上大枣可以促进气血生化，使面色红润，皮肤润泽；兔肉，性平无毒，补中益气。长期食用可以治疗面色不容、皮肤干枯、体形消瘦。

花生大枣猪蹄汤

原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，食盐少许。

制作：将花生米、大枣先水泡1小时捞出；猪蹄去蹄甲和毛，洗净剁开，共入锅中加水煮熟，调入食盐即成。

功效：润泽皮肤，驻颜祛皱。适用于肤色无华、肌肤干涩等。本食谱中的花生有养血止血、养颜美容之功，可以治疗贫血及面色萎黄、皮肤干燥等症：大枣补气养血，充气血，悦颜色；猪蹄补血通乳养颜，古医书记载猪蹄能滑肌肤，有很强的除皱作用。几味相互合用共奏补气养血美颜之功效。

猪胰薏苡汤

原料：猪胰脏1～2条，薏苡仁50克，淮山药20克，荸荠50克，黄芪10克，生地黄10克。

制法：将胰脏洗净，除去中间脂肪，切块；荸荠洗净，削去外皮，切成两半；薏苡仁用水洗净。将胰脏、荸荠等一起放入锅中，加入适量煮沸的热开水，将胰脏煮熟即可食用。

功效：润泽皮肤，悦颜色。健美丰肌。本汤以猪胰为原料，功在益肺补脾，润燥。《随息居饮食谱》中称其“润燥，涤垢化痰，运食清胎，泽颜止嗽。”配以健脾平和的薏苡仁、山药、化痰消积的荸荠，补气的黄芪，清热凉血、填骨髓、长肌肉的生地黄，共奏健脾丰肌、悦色的功效。

莲子龙眼汤

原料：莲子30克，薏苡仁50克，芡实30克。龙眼肉8克，蜂蜜适量。

制法：将上面五味药加水500毫升，微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味。一次服完，将莲子与汤同吃。

功效：经常食用可以驻颜祛皱。本汤中的莲子具有补脾益气之功：龙眼肉有大补气血之功能；薏苡仁、芡实、蜂蜜均有平和健脾的作用。五味相合，共施健脾益气、补血之功。五药又皆为美容润肤、悦色的佳品，可通过补脾胃、化气血，美容于面，祛除面黑、肌肤粗糙、面上皱纹的苦恼，久食使面上皮肤洁白润滑细腻。

归芪红枣鸡蛋汤

原料：当归6克，黄芪30克，红枣12枚，鸡蛋4个，红糖适量。

制法：先将鸡蛋煮熟，去壳；当归、黄芪、红枣去核洗净。全部用料放入锅中，加水适量，旺火煮沸后改用小火煮，约30分钟。加红糖调味即成。

功效：可养生美容。本食谱方中的当归补血，黄芪补气，配以红枣、鸡蛋，共奏补血之功，可使面色红润，肌肤有光泽。

枸杞山药甲鱼汤

原料：重约800克的甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯水，取出刮去背壳黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂人味，拣去葱、生姜即成。

功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食谱方具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。