院士竟然也营养不良

有一个科学院的院士，住花园洋房，有司机、保姆。可一检查不得了：营养不良，贫血。很奇怪，这么有钱的人还贫血？

原来，他在医院检查时发现胆固醇高，大夫给他列了个单子，20多种东西不能吃；发现血糖高，又一张单子，40多种东西不能吃。加起来有60多种东西不能吃，还能不贫血？

后来他找我问，洪教授，您看看我该注意什么呢？

我告诉他说，很简单，两句话：第一句话是什么都吃。你想吃什么吃什么，爱吃什么吃什么，因为饮食是一种文化，也是一种享受，什么都吃，什么营养都有。

但是第二句话可别忘了：适可而止。有些东西可以尝尝味道，吃一口，或偶尔吃一次，但你天天顿顿都吃东坡肘子可不行，要适可而止，吃饭七八分饱。

文/洪昭光 摘自《健康时报》