宝宝辅食,妈妈亲手做⑤

赵琼艳

宝宝吃辅食了,这是一个重要的开端,从此,他开始品尝人间美味。

喂什么,如何喂,不仅有关宝宝目前的健康,也可能会决定宝宝一生对于食物的态度、饮食的习惯。妈妈一定要重视。

4～6个月 尝试吃点其他东西

卷心菜汁

原料:卷心菜100克

做法:

1.卷心菜洗净后切成细丝。

2.锅中放200毫升的水,用中火煮沸后放入卷心菜丝,再煮约3分钟后关火。

3.用滤网滤出卷心菜汁即可。

小知识:汁水类食品应在两次喂奶之间喂给宝宝吃,每天1〜2次。刚开始时,量不宜多,每次1〜2汤匙即可,待宝宝适应后再逐渐加量至每次50毫升左右,可以放在奶瓶中喂食。

木瓜果泥

原料:木瓜1只、苹果1只

做法:

1.木瓜洗净,切半,去籽;苹果洗净,切半。

2.用小勺分别在木瓜和苹果上刮出果泥。

3.将木瓜泥和苹果泥用适量的温水调匀即可。

小知识:这款果泥营养丰富,味道可口,且制作非常方便。所选择的苹果果肉不宜太脆,黄蕉等质地较酥软的苹果较适合用小勺刮食。

6～8个月 我长小牙齿了

鸡血粥

原料:鸡血50克、烂饭3勺、清鸡汤适量

做法:

1.将鸡血洗净,切成小块。

2.烂饭中加适量清鸡汤,煮成粥。

3.放入鸡血同煮,煮熟即可。

小知识:鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收,是宝宝补铁的良好选择。

青菜肝泥粥

原料:青菜100克、猪肝50克、大米60克

做法:

1.青菜洗净,切成碎末。

2.猪肝洗净,剥去筋膜,用刀背刮出猪肝泥。

3.锅内放适量的清水,放入大米煮粥,水沸腾后放入猪肝泥,再次沸腾后转小火熬粥。

4.粥快成时加入青菜末,煮沸后熄火,即可。

8～12个月 我能吃好多东西了

鲑鱼面条

原料:鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克、姜丝适量

做法:

1.面条放入沸水中煮熟,捞起,切成小段。

2.丝瓜洗净,切细丝。

3.锅内放适量清水,煮开后放入姜丝和鲑鱼,煮熟后捞出姜丝,放入切好的丝瓜和面条,煮熟即可。

小知识:鲑鱼的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于宝宝的智力发育很有帮助,但过敏体质的宝宝要谨慎食用。

香菇肉末豆腐

原料:鲜香菇3克、猪肉30克、嫩豆腐50克

做法:

1.鲜香菇洗净,切成碎末,待用。

2.猪肉切成肉末,放入油锅中稍煸炒后待用。

3.嫩豆腐切成小块,待用。

4.将香菇末和炒过的猪肉末一起放入锅中,煸炒数分钟,香菇熟后放入嫩豆腐再煸炒数下,调味即可。

小知识:香菇中含有较多的不饱和脂肪酸,有利于宝宝智力的发育,香菇中的麦角甾醇在阳光的照射下可转化为维生素D,能帮助宝宝对钙质的吸收。

辅食喂养指导

抓住宝宝学“吃”的关键期

人工喂养的宝宝从4个月起就可以开始学着用小匙喂食,5个月的时候可以学着吃软面条、稀饭,以锻炼他们的咀嚼和吞咽能力。当然,这段时间里,仅仅是让宝宝试着学吃东西,爸妈不要急于求成哦。

可是,有些宝宝已超过4〜6个月,还以喝奶为主,很少或不添加其他辅助食品。由于摄入的热能和三大营养素不足,常导致这些宝宝消瘦或营养不良。

宝宝到了6个月,有的已长出上下对应的牙齿,能作有意识的咀嚼运动,是学“吃”的关键时期,爸妈一定要重视。给宝宝添加米粉、麦粉时,不要用奶瓶喂,而应该放入碗内冲调,然后再用小匙喂。喂这类食品,是让宝宝学习用舌头搅拌,并用上下牙龈咀嚼的最初途径,缺少这种早期咀嚼和吞咽能力的训练,会影响孩子的肠胃道消化和吸收功能。有的宝宝两岁多了,还不会吃烂饭、碎菜,一吃就吐,分析其原因,其实是咀嚼和吞咽能力太弱造成的。推迟这种训练,还是引起宝宝出牙迟的原因之一。现在有不少青少年牙齿发育不良,咬合不正,牙列不齐,主要和小时候咀嚼锻炼不够有关。

高质量的菜粥或烂面条

在宝宝7〜8月龄间,妈妈要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。

因为——

●这是一种具有良好食物结构的混合食品,包括粮食、蔬菜、动物性食品、植物油。加上宝宝每日摄取的奶及水果,就构成了与成人平衡膳食相似的结构,即由5种营养性食品组成。

●这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材,可以帮助宝宝顺利过渡到吃软饭或其他面食。

●其能量和营养密度高于奶,在正餐点上吃一顿高质量菜粥或烂面条可以替代一顿奶。

●内容可经常变换,有许多不同口味,宝宝大多会喜欢,而且多样化的食物可以给宝宝提供不同的营养素。