吃鸡蛋的洗涤剂

楚　楚

我们每天都需要吃很多的食物来提供能量，这些食物需要被消化才能变成各种人体需要的物质为我们提供能量。那这些食物究竟是被什么消化的呢?下面我们用平常吃的鸡蛋来做个简单的实验吧!

实验材料：2个广口瓶、鸡蛋(熟的)、强力洗涤剂(有的含酶有的不舍酶)、小匙和刀子、热水、纸、笔和胶带

实验步骤：

1把一匙含酶洗涤剂倒入其中的一个瓶子里，将胶带牯在瓶子上，并标记上“含酶”。把另一匙不含酶的洗涤剂倒进另外那个瓶子里，并标记为“普通”。现在，向瓶子里加8匙热水。

2将一个鸡蛋煮熟，等鸡蛋凉了以后剥掉皮。小心地切下两块同样大小的蛋白，一个瓶子放一块。

3把两个瓶子都放在一个温暖的位置，比如暖气口，放两天。实验结果：两天以后，从瓶子里把两块鸡蛋都拿出来，并比较它们的大小。这时你会发现。从含酶的瓶子里拿出来的那一块会小一些。

实验解析：酶是一种类蛋白物质，产生于植物和动物体细胞。它会侵蚀蛋白颗粒，并且将它们破坏成更小的颗粒，然后这些更小的颗粒就会溶解在水中。另一个瓶子里的那一块大小没什么变化，说明鸡蛋在普通的洗涤剂里就不会溶解。酶的活动需要各种刺激，比如在温度高的情况下，酶的活动就越活跃。

我们人体之所以能将各种食物消化，是因为我们的口腔、胃、小肠、胆囊等器官能产生各种各样的酶，就是这些酶帮助我们消化，把食物颗粒消化成能溶解在血液中的小分子，从而为人体活动提供能量。

(责任编辑：阳晓婷)