淮北地区日光温室越冬辣椒高效栽培技术

史庆香

淮北地区日光温室越冬辣椒高效栽培技术

史庆香

以前淮北地区日光温室栽培多以越冬黄瓜、番茄为主，品种比较单一。徐州农校蔬菜教研组率先进行了越冬辣椒的栽培试验并一举成功，取得了较好的经济和社会效益。目前正迅速在苏北地区推广。

1 品种选择

选用耐低温，耐弱光的抗病品种，是夺取越冬辣椒高产高效的重要措施之一，据我们观察试验，宜选用微辣型的苏椒5号博士王、康大301、康大401等。

2 培育壮苗

越冬辣椒实行育苗移栽，培育适龄壮苗，无病苗是高产的基础。

2.1 适期播种

据试验，越冬辣椒的适宜播期为8月底9月初。

2.2 种子消毒

辣椒病毒病是淮北地区乃至全国近年生产中的重大病害，特别是越冬栽培，育苗期间温度高，发病严重。播前采取药剂浸种消毒，即将种子放在清水中漂洗，除去残花、果皮、枯叶等，浸泡4～6 h后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡30 min，捞出后用清水冲洗干净。

2.3 苗期管理

辣椒播种多用湿播法，出苗前注意保湿，出苗后及时间苗、定苗，保持苗距3 cm左右，3～4叶时，用纸筒法分苗，10月中旬，天气渐冷，及时在苗床上搭建小拱棚，较强寒流来临前扣棚覆膜。寒流过后，气温回升，要及时通风降温，低温炼苗，切忌扣棚后苗床温度过高，定植前幼苗徒长，降低抗寒性，苗期还应注意防止蚜虫为害，定植前可用72%杜邦克露800倍液或26%瑞毒霉1000倍液喷雾，防治辣椒疫病等病害。

3 定植

3.1 定植期

日光温室越冬辣椒适宜的壮苗标准为：8～10片真叶，带较大花蕾。苗龄55天左右定植，徐州地区一般在10月底11月初。

3.2 施足基肥

每667 m2施优质腐熟农家肥4000～5000 kg、过磷酸钙50 kg、尿素40 kg、氯化钾40 kg。

3.3 酿热高畦定植

定植前10天，先按照所建日光温室的开间，确定辣椒栽培畦的宽度，淮北地区日光温室的开间一般为3～3.3 m，每间可作成3畦，每畦宽1～1.1 m。然后在栽培畦的正中间按宽50 cm，深40 cm开沟，沟内填麦秸，稻草或树叶等酿热材料，用稀释后的人粪尿打湿踏实厚20 cm，之后将沟覆平，在其上作高15 cm，上口宽60～70 cm的小高畦，每畦定植2行。小高畦作好后温室立即扣棚覆膜，提高地温。

3.4 定植密度及方法

小高畦上采取大、小行定植，小行距40～50 cm，两畦间大行距60～65 cm，株距25～30 cm，每667 m2栽植4500株较为适宜。定植时，可在小高畦上按所定行距，株距，错位开穴，每穴1株，纸钵面与畦面相平，水稳苗栽植。

3.5 地膜覆盖，膜下浇水

辣椒定植后，在小高畦上两行辣椒之间开一条宽15 cm、深10 cm左右的小沟（沟土培在辣椒行间形成两个小垄），用于生长期间浇水。然后用地膜采用破膜掏苗法进行全面覆盖包括两畦间的大行走道，地膜破口处用土封严，以后浇水时，在高畦北头温室走道一侧，揭开地膜，让水从膜下沟中流过。

4 田间管理

4.1 棚室管理

越冬辣椒的棚室管理基本同越冬番茄。但在温度掌握上每阶段需比番茄高3～5℃。在严寒的1月下旬至2月初，还可在棚内搭建小拱棚，进一步防寒保暖，保证辣椒开花结果对温度的要求。可根据温室的开间，每间用竹片或竹竿搭成一个高70 cm左右的小拱棚，用废旧农膜覆盖，每天下午温室盖草苫后将室内小拱棚盖上。上午揭开草苫后将农膜取下，放在走道上，这样可提高株间的温度2～3℃。

表1 加盖小拱棚后的保温效果（早上7：00）

表2 摘除门椒、对椒侧枝生长及开花结果情况

4.2 植株调整

为增加辣椒的开花结果，可采取摘除门椒、对椒花蕾的方法，加强营养生长，促使主茎上腋芽形成侧枝。这样虽然使辣椒的上市时间有所推迟，但由于门椒、对椒的数量少，价格也较低，对产量和效益影响不大。而侧枝的产生，又相当于形成3～4个新株，使开花结果量大大增加，产量和效益显著提高。

进入严寒冬季，外界气温较低，特别是遇到连续阴雪天气，温室内温度偏低，辣椒开花后往往不能完成授粉受精的过程，而导致脱落。采用300 mg/L的2，4-D药液进行保花，刺激辣椒单性结实，同时也有加速果实膨大的作用。具体操作时，用毛笔将2，4-D药液涂在辣椒花柄上，注意不要重复，不要沾到辣椒叶上。

4.3 肥水运用

辣椒定植后10天左右可追肥浇水1次，揭开地膜将磷酸二铵溶液随浇水均匀地浇在高畦水沟中。每667 m2用量10 kg。辣椒坐果后配合浇水重施1次，每667 m2用磷酸二铵20 kg挖穴追施，以后每隔20天左右用尿素追肥1次，每667 m2用尿素10 kg。进入5月下旬生长势明显减弱，根系吸收能力降低，应使用磷酸二氢钾加少许尿素进行根外追肥。防止早衰。进入结果后期要勤浇水，保持土壤湿润。

4.4 张挂反光幕

琴弦式日光温室靠近走道一侧，白天光照较弱，温度较低，该部位的辣椒生长较差。将反光幕张挂在温室脊柱前，可把原来照射到后墙上的部分光线反射到幕前辣椒行间地面，从而增加温室内的光照强度和温度，据测试，反光幕前的光照强度近幕处增加30%～40%；远幕处（幕前2 m）可增加5%～10%，幕前一般增温2～3℃。该项措施对辣椒增产效果明显，一般可增产15%左右，而反光幕的投资很少。张挂时将幅宽1 m的反光幕用细铁丝，固定在东西走向脊柱前，离地面30 cm。辣椒定植后即开始张挂至翌年3月底外界光照增强后，可将反光幕撤下，防止造成幕前强光、高温影响辣椒生长。

4.5 进行二氧化碳施肥

在温室内释放气体CO2，提高CO2浓度是辣椒增产的一项重要手段，在辣椒上应用效果特别显著。目前，日光温室内CO2施肥的方法有多种，如钢瓶放气法、化学反应法、发酵法等，各地可根据实际情况选用。我们采用鸡粪发酵法，按100 m2的温室面积在走道南侧放置一个大缸，将鸡粪和切碎的豆饼按2∶1的质量比放入缸内，加满水，几天后就可发酵产生CO2。待缸中无气泡产生时，需要重新加料，发酵后的残物是很好的有机肥。

5 主要病虫害防治技术

5.1 辣（甜）椒病毒病

农业防治，选用抗病品种，适期播种，使结果盛期避开病毒高峰；种子消毒，先用清水浸种2～3 h，再用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min，待清水淘洗干净后再催芽播种；及时防治蚜虫；药剂防治，可用Ns-83增抗剂100倍液，分3次防治，定植前10～15天为第1次，定植至缓苗后为第2次，盛果前期为第3次；也可用0.1%硫酸锌、20%病毒A可湿性粉剂500倍液、1.5%植病灵乳剂1000倍液防治。

5.2 辣（甜）椒疫病

选用无病新土育苗或对床土进行消毒，用25%瑞毒霉或5%百菌清按每1 m2用8 g加10～15 kg细土拌匀，播前将2/3药土施入床面，播后将剩余1/3药土盖种；加强田间管理，注意通风透光防止湿度过大，选晴天浇水；浇水后提温降湿，避免高温高湿；及时拔除病株并清除出棚室。药剂防治，定植后发病前可喷80%代森锰锌600倍液加以保护，15天1次。发病初期可喷洒40%甲霜灵可湿性粉剂200倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，64%杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液，交替防治，每隔7～10天1次，连续2～3次。棚室中可使用45%百菌清烟剂熏蒸，每667 m2250～300 g；或5%百菌清粉尘剂，每667 m2用1 kg。每隔7天左右1次，连续防治2～3次。

史庆香，江苏铜山县农业局，铜山县铜山新区府西路，221116，电话：13852089899，E-mail：jstsygf@163.com

2009-06-09