饭桌上的“四色运动”

王昌铭

很多同学都有挑食、偏食的毛病，他们只喜欢吃自己喜欢的食物，别的食物就很少吃，甚至不吃。我们都知道这是不良饮食习惯。专家认为，这种不科学的饮食习惯对大家的身体健康非常不利。因为人体需要的各种营养素，任何一类食物都不可能全部提供。挑食、偏食的结果将导致某些营养素不足而另一些营养素过剩。这对于正在长身体的同学们来说是危害很大的。因此，我们在饮食上应提倡杂食。

杂食就是指饮食要多样化，可以用四种颜色来概括杂食，即白、红、绿、黄，营养专家称之为饮食上的“四色运动”。白色是指大米、面粉等粮谷类食物，它们能提供碳水化合物和热量；红色是指畜禽、鱼虾等肉类食物，它们能提供优质蛋白质、无机盐和微量元素；绿色是指蔬菜、水果，它们可提供纤维素、多种维生素和胡萝卜素等；黄色是指大豆、花生等干果，它们是高蛋白、低脂肪的优良食物。杂食实际上就是指什么都吃，不挑不偏，无论喜欢不喜欢的食物都吃。

杂食，一是可以提供人体所需要的全部营养素。生命的基础是蛋白质，蛋白质是由20多种氨基酸组成的。有的氨基酸可由人体自行合成，称为非必需氨基酸；有的是人体不能合成的，称为必需氨基酸，只能靠食物补充。二是可以利用食物体内的自抗质抵御有害物质。植物长期生存竞争，一方面能产生有害物质用以自卫，同时又含有自抗质，如维生素c、维生素E、胡萝卜素和微量元素硒等。杂食可利用某些植物的自抗质来抵消另一些食物里的有害物质。

弄明白杂食的道理后，大家以后还会挑食、偏食吗?

编辑提醒：

杂食指的是粗粮细粮都吃，荤菜，素菜搭配，膳食安排多样化。选配好杂食，通过食物各自所含不同的营养成分相互调剂，从而达到帮助生长发育，帮助身体各器官健康工作的目的。不过杂食也有讲究，主要应注意下面两点。

一、零食多样

为了营养素更加齐全，除了合理多吃、吃好一日三餐外，零食也不可少。无论孩子或成人，水果都是好东西，可适当吃一点。两餐中间确实感到饥饿时，吃点点心也可以。花生、葵花子等坚果富含蛋白质与油脂，虽然是零食可也能帮助我们增加营养。所以不要盲目地认为零食是不好的哦!

二、不能滥食

杂食不是去猎奇吃野味，有时不常见的野味往往会带来想不到的危害。在节日期间也不要大吃大喝，大吃大喝对健康不利，不符合我们提倡的荤素合理搭配的健康饮食观。不科学的杂食，非但不能互补，还会相互抑制，妨碍胃肠道对营养成分的消化吸收。

编辑旦旦

《窃贼是如何进入密室的》答案：

窃贼是借助小白鼠，通过门缝进入室内，窃走放在柜子上的钥匙的。该窃贼一定是通过望远镜偷窥，知道了被窃女子放钥匙的习惯，然后驯服小白鼠干坏事。鼠类是十分聪明的动物，它的脑容量大约占体重的百分之四左右，每立方毫米的脑细胞平均密度差不多是人类脑细胞密度的十倍左右，而主人教它的每一个动作都会在它的大脑中的特定区域产生一个相应的反射。