北京市延庆农业“有机”飞翔

早晨七点，北京郊区县延庆县的百余箱“归原”有机奶坐上冷藏车，来到首都机场乘飞机，八点半飞抵上海，九点直接进入各国驻上海总领事馆的餐桌。就这样，“归原”有机奶每隔一天，飞往上海一次。“归原”有机奶能有这样的“待遇”，“有机”品质是关键。延庆带有“有机”头衔的不仅仅是有机奶，有机蔬菜、有机红薯、有机葡萄、有机蜂蜜……延庆有机农业插上了飞翔的翅膀，初步形成有机农业格局。

有机食品是根据有机农业标准进行生产、加工，并经有机食品认证机构认证的农副产品。它不使用化肥、化学农药，提倡使用有机肥和病虫害生物防治，是种真正纯天然、高品质的环保健康食品。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品成为国际上对于食品安全要求的高标准。

高质量的食品生产要有高标准的生态环境。延庆地处北京上风上水，2000平方公里土地上90％是首都水源保护区，空气清新、水质洁净。2007年，林木覆盖率达70％，空气质量在全市名列前茅，荣获国家生态县、国家园林县城、全国绿化模范县、ISO14000运行国家示范区等多项荣誉。优良的生态环境，为延庆生产优质的农副产品提供了绝佳的条件。而且，随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对农副产品的品质追求更高，有机产品的市场需求越来越大。延庆发挥生态优势，紧紧抓住市场需求，依托首都科技人才优势，发展有机农业取得显著成效。

填补国内空白

2006年，延庆第一家有机产品生产企业——“归原”有机奶，开创了全国有机液态奶的先河。这是一个普通的农民王占利和中国农大李胜利等专家，共同的胆识和智慧的结晶。

走近康庄镇兴利鹏养殖场，就像走进了一座花园一样。绿树掩映，鲜花盛开，一排排牛舍干净整洁，墙上是充满“牛文化”的一幅幅漫画。而更与众不同的是，这里奶牛“贵族”般的生活。800多头奶牛每天听着轻快的音乐，在席梦思一样的沙滩上或躺或卧，在散步区悠闲漫步，享受自由人性化的待遇。

归原公司的总经理王占利介绍，奶牛的全程管理饲养都追求了高的标准。奶牛吃的饲料和牧草全部是有机的，饲料来自黑龙江291农场，牧草来自内蒙古大草原，奶牛生病后，吃的是中草药，每天有专人负责清理两次“卧室”，挤奶器也是日消毒三次，挤奶、传输、加工过程完全封闭。从饲料种植、到养殖、到加工各个环节都严格遵循有机标准，形成了有机奶生产配套技术体系。

2006年10月，“归原”有机奶上市，填补了国内液态奶有机产品的空白。王占利瞄准了北京的高端市场，尤其是针对有机食品认知度很高的外国客户。经过几次产品推介会，“归原”有机奶终于走进了首都各大使馆，进入北京燕莎、家乐福等超市，销往上海等地，价格是普通奶的2倍-目前，日销量3吨左右，销售收入4，5万元。有机奶生产成本高，同时回报也高，归原有机奶一年销售收入1200多万元。

有机充满生机

“归原”牌有机奶，填补了国内有机奶，也为延庆都市农业发展注入新的活力。农业发展中更注重了质量的提高，延庆的有机农产品如雨后春笋，充满生机。

2008年11月中旬，前庙村接到买葡萄的电话一个接着一个，但是村民只能抱歉地说：“葡萄已经卖完了，明年10月份前后再来吧。”前庙村的有机葡萄，今年没存货，50万公斤有机葡萄不到1个月就卖得干干净净，而且价格每公斤10元左右。葡萄种植大户李春旺，收入近20万元。他十分肯定地说“葡萄销这么好，关键是葡萄的品质好，现在葡萄早就不打农药了，地里全部施的是有机肥，使用生物和矿物农药防虫。”

前庙村是延庆县葡萄专业村，红地球、里扎马特葡萄获得过金奖。2004年，在中国农业大学杜相革教授指导下，前庙村开始葡萄有机转换。果农精心培育有机葡萄的种植环境，实行有机葡萄规范化生产模式。仅两年时间，前庙村有机葡萄的氨基酸含量提高了10％，酸度降低了50％，甜度增长了20％。

自2006年以来，前庙村的红地球葡萄连续三年通过有机认证。经过转换的有机葡萄，品质好了，硬度、口感明显提高，市场上名气也大了。2008年，全村50万公斤有机葡萄仅用半个月就销售一空，平均每公斤价格10元，全村葡萄收入400多万元，全村户户收入过万元。

延庆县一处占地1500亩的有机蔬菜示范区，共有大棚300个，里面种植着30多种产量大、价值高的有机蔬菜，其中20多种是从国外引进的稀有蔬菜品种。据基地负责人介绍，与普通的无公害蔬菜和绿色蔬菜不同，有机蔬菜的环保标准更加严格，不仅在种苗筛选时就严格把关，蔬菜种植过程中更不能使用任何化学农药，大棚广泛使用了防虫网、太阳能灭虫灯、杀虫粘板等技术手段，确保不受虫害。据介绍，2004年开始，该示范区引进和种植适应北京奥运会需要的各种蔬菜品种，经过3年多的育种、培苗、试种，从2007年8月奥运测试赛起，开始陆续向奥运供应有机蔬菜。2008年北京奥运会期间，承担奥运核心区40％的蔬菜供应。

延庆的有机农产品像绚丽的花朵，处处绽放。张山营镇玉佛观光果园2007年获得有了有机认证，松湖观光园于今年9月份通过有机认证。大庄科乡有万余亩有机蜂产品基地，生产的蜂蜜和王浆获准了有机产品转换认证，168户蜂农养蜂年收入已达293万，他们用汗水酿造了甜蜜的事业。

延庆县政府加大对有机农业的支持力度，出台减免有机认证费用、支持研发经费等政策，调动了农民生产的积极性。目前，延庆包括有机葡萄、有机蔬菜、食用菌、中药材等四个生产示范基地，正在快速向前推进，有机产品向多样化方向发展。

有机推动循环

现在，康庄镇火烧营村村民做饭可省钱了，家家户户用上了沼气，每天烧水做饭只需几毛钱。村民说，以前做饭烧柴禾，烟熏火燎。后来条件好了改烧煤气，每罐100多元，一年下采也得800多元，现在用沼气一年不到200元。让火烧营、大营村1200多户农民生活发生变化的正是周边的兴利鹏养殖场。

归原公司的兴利鹏养殖场建起了沼气池，原料是牛场每天产生的牛粪，35立方牛粪产生600立方的沼气，供应周边的农户，实现了变废为宝。产生的沼渣、沼液还田，供应周边的2000多亩农田使用有机肥，实现了养殖业向种植业的循环。

永宁镇新华营村是养牛专业村，过去牛粪堆得房前屋后到处都是，愁坏了农民。2007年开始，村里的牛粪全部还田，开始种植有机玉米。归原公司和新华营村签订了收购合同，以高于市场价格30％的价格，收购玉米。在“归原”有机奶的带动下，周边1万亩牧草和玉米实现了有机转换。

发展有机农业，实现了一种新的耕作模式，转变了农民仅仅依靠化肥提高产量的观念。今年春天，农田使用农家肥的数量大增，农家肥成了“香饽饽”。通过使用农家肥，改善了土壤品质，增强了土壤的抗旱抗涝能力，提高农作物的产量。

延庆以有机农业为特色的农业，推动了乡村旅游业的发展。沈家营镇西王化营村自发展有机红薯以来，名气大增，彩色甘薯每公斤8元，卖出了水果价。村里开展了“乡下有我一垄薯”认领活动，市民把西王化营村当成自己的家，管理经营自己的一垄薯。秋天，慕名而来采摘彩色甘薯的游客络绎不绝，村里民俗户还开发了“彩薯宴”。有机甘薯带动了产业链条，增加了农民的收入。大庄科乡的“蜜蜂谷”，不仅是有机蜂产品的基地，更是观光科普基地，游客在蜜蜂谷，有蜂群做伴，魅力无限，还可以参观蜂农养蜂，品尝雄蜂蛹、蜂王幼虫等美味佳肴。

发展有机农业，成为延庆的生态优势转变为发展优势的一条捷径。高品质的有机农产品，不仅满足了人们日益增长的对农产品的需求，而且给农民带来了高回报，提升了农产品的附加值。有机农业带动了农业的良性循环发展，推动了延庆现代都市农业更好更快地可持续发展。