矿泉水企业的新突围

国 华

矿泉水新国标10月1日起正式实施了，这也意味着矿泉水行业有了更高的门槛。新游戏门槛，意味着新的游戏规则，也意味着新的机会和竞争。目前，多家矿泉水企业都在借助新国标正式实施的时机-提升该品种水的价格和档次，从而将矿泉水产品从低端且微利的激烈竞争中摆脱出来。这种借机谋变的想法能否实现，还得靠市场说话。

矿泉水价格悄然上调

目前，桶装矿泉水的价格已发生微妙变化。很多公司的桶装矿泉水目前也不直接优惠了，改为增加附加值，比如送水时间加快、送其他礼品等。据业内人士透露，今年不少矿泉水产品通过各种方式进行提价，包括取消或减少送水优惠、推出高端产品、换包装等，估计整体涨幅为20％—30％。

引发这轮矿泉水产品价格波动的原因是，新国标即将正式实施。饮用天然矿泉水国家标准在10月1日起已经正式实施。在新国标里，其中最受关注的是增加了饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量：每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克。据专家介绍，澳酸盐在国际上被定为潜在致癌物，它是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生的一种毒副产物。在新国标中，还规定饮用天然矿泉水须在标志中标示出水源地点名称。必须经国家有关部门审批认可，否则矿泉水生产厂家不能随便声称“医疗作用”。

此外，还增加了不得用容器将原水运至异地进行灌装等。

新国标将会在一定程度上加大企业的成本负担。比如，企业将改进矿泉水的消毒方式等来符合溴酸盐指标，这将要求企业加大技术的提升，增加消毒的成本。

新国标增加成本压力

多家矿泉水企业在接受记者采访时都宣称，新国标将不可避免地增加企业技术和经济压力。一些公司从2007年就开始投入人力、物力与相关科研机构研究解决溴酸盐问题，目的就在于要在新国标实施前攻关成功。广东鹤山华山泉有限公司表示，该为了攻关，该公司先后投入300万元用于改造生产工艺、购置新的水处理设备等。

广东省微生物研究所所长吴清平称，对于企业来说，改造是要付出一定成本的，“50万—60万元的费用是肯定要的”。据悉，企业要符合新国标要求，面临的整改投入花费巨大，“仅解决溴酸盐一项，设备的改良最少也要几十万元，多则几百万元。同时，企业的整个工艺、设备、技术、检测仪器、人员培训甚至标签修改等都要调整”。

也有一些业内人士认为，今年矿泉水产品价格的调整并不是提价，而是“合理回归”。有矿泉水企业认为，一瓶500—600毫升的矿泉水，零售价3元—5元才合理。

成本增加是提价的一方面原因。另一方面，部分品牌矿泉水也想找到可惜的“东风”，走向高端，跳出微利。

矿泉水欲走出微利竞争

记者在采访中发现，今年矿泉水产品借助新国标正式实施的东风，趁势回升价格和档次。不少企业对旗下矿泉水产品进行高端化，并有意将矿泉水产品与纯净水产品拉开价格和档次差距。一些厂家认为矿泉水价值和价格本来就应该比纯净水高，因为生产矿泉水的成本高，比如，国家要收资源费、生产工艺复杂、运营成本高等。

新国标的实施，似乎为长年陷入低价竞争的矿泉水找到走向高端的理由。而新的投资者涌进高端矿泉水市场，更是鼓舞了矿泉水业将该品种水重新定位为“高端”。

据悉，从去年以来，越来越多的投资者进军高端矿泉水市场。记者昨日获悉，拥有王老吉凉茶的加多宝集团也要开卖矿泉水了。最近，加多宝布局在青海总投资达5000万美元的矿泉水工厂，已经正式投入运营。这个天然雪山矿泉水工厂占地面积250亩，全部建成后预计年产高达2000万箱矿泉水。据透露，目前该公司的品牌矿泉水已在深圳等地上市。康师傅也将触角延伸到了矿泉水，今年7月份康师傅长白山天然矿泉水上市。

业内人士认为，矿泉水企业急欲将矿泉水产品从低价、低端竞争中摆脱出来，除了成本压力增加的因素外，还由于“薄利”。陈晨称，相关数据显，2008年中国瓶装饮用水产业规模达到400亿元，利润率仅3.85％。

低端饮用水行业已经非常微利，而高端市场整体尚处于启动状态。“未来5年内，中国高端水市场容量将不少于100亿元”。加多宝集团对该公司进军高端矿泉水市场充满期待。

最终还得看消费者

前几年，超市一瓶500—600毫升的矿泉水，价格基本都在1.5元以内。无论是本地品牌，还是全国性的品牌，基本见不到高价瓶装矿泉水。而今在许多大超市的货架上，涌现了不少新的品牌。这些新品牌550毫升装的矿泉水已经卖到四五元，甚至更高。

国标实施后，究竟是否会带来矿泉水涨价风潮?天津市某矿泉水生产企业透露，企业为了达到标准，必然增加设备投入，也导致成本增加，业内可能会带来一次洗牌，会使一些矿泉水生产企业开始尝试高端矿泉水。价格是否上涨，还要由市场来定。

毕竟，对于普通的消费者来说，他们的心理价位习惯在目前的消费水平上。如果水的品质上没有显著的提高，他们是不会经常购买厂家推出的高端水的。在竞争激烈的市场环境下，引导普通的消费者放弃低价走向高端还需要一定的时间。