野人家与王孙草

林清玄

唐代有两位孤儿。我最佩服，一位是玄奘法师，一位是茶圣陆羽。

玄奘法师到西方取经，这实在是千古的盛事，(唐代)西域的路是多么难行。他过了一百三十八个国家，携回佛教经论六百五十七部，他的坚强、勇毅、智慧、胸襟，一想到就会令人脊椎骨挺直，有一种巨视来俯瞰中国的文明与气派。

陆羽则是写《茶经》的雅士，他自幼在寺庙与茶结缘，然后自己采茶、制茶煮茶，从茶叶中发现新天地，他既不做官。也不营谋生活的作物，一生都在茶与诗中度过，他的《茶经》完整地给中国茶艺一个深刻的美感结构。喝茶的时候想到陆羽在小小的茶叶中，思维到生活的内涵，就使我们有一种微观，在细小的茶叶里却展出不凡的美感觉受。

玄奘与陆羽都是孤儿。孤儿乃是人生最坏的出发点，但是，我常常想，这最坏也许就是最好。

陆羽从小被弃于江边，容貌又丑，又有口吃，或者是这样，使他对生命的美感有强烈的感受，没有人传授，就泡出最好喝的茶，放牛的时候用竹片在牛背上写诗，与朋友能真诚相交，这都是强烈的美感追求。在任何最平凡的事物中体验美感，恐怕也是富贵子弟不能理解的吧!

生于贫贱，或生为孤儿，是人生的最底层，这个底层对凡夫俗子是甚可哀痛的，但有志远才高的人，或美感强烈的孩子，这却是最好的出发。

为了深入体验获得美感，孤儿陆羽把我国茶叶产地分成五大区，山南、淮南、浙西、浙东、剑南，对同一地区不同地点的茶，都品评其质地，并下了课刻的评语，这对饮茶的历史是划时代的创举。

为了知道茶味，陆羽完全地了解粗茶、散茶、末茶、饼茶的制作方法，他曾亲手造茶，采茶，光是茶饼就要经过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道手续，对茶研究的深入可知。为了对茶的境界有更多的体会。陆羽也研究了水，他把水分成山水、江水、井水三个类型，把天下的水分为二十个等级，他品评过的水，西到商州(现在陕西省的商县)，南到柳州(广西柳州)，北到后州的淮水发源地(豫西桐柏山区)，遍及长江中下游。甚至，他也品味了瀑布和雪水。最后，陆羽留下一个对水质精辟的见解，他说：“夫茶于所产处，无不佳也，盖水土之宜。离其处，水功其半，恭善烹洁器，全其功也。”这位孤儿出身的陆羽。不只使饮茶从生活提升了美感，也使得一向为少数人专属的品茶艺术，成为普及的、人人都能体会的平民艺术。在史传上。陆羽是“聪俊多能”，是“学赡辞逸，诙谐纵辨”，是“有文学，多意思”，是“耻一物不尽其妙，茶术尤著”。

作为野人家的子弟，陆羽却研究了被称为“王孙草”的茶，“分其原，制其具，教其造，设其器，命其煮”，今天我们对喝茶有一些体验，实在应该感念他。

皇甫冉写的《这陆鸿渐栖霞寺采茶》一诗：

采茶非采篆，远远上层崖：

布叶春风暖，盈筐白日斜。

旧知山寺路；时宿野人家，

借问王孙草，何时泛碗花?

陆羽是一位每次上山采茶，都不仅令人“怀念”，甚至令人“相思”的人。不只是他煎的茶，也是他的人格特质，对于从人生底层出发的老百姓，陆羽是很好的启发，有时喝茶之际，想到陆羽，都像听到遥远的时代传来的磬声。香茗还在千峰，烟霞横于无边的天际。

(水中荷摘自《平常茶非常道》河北教育出版社)