一个餐馆老板的经营感悟

刘卓扬

1物色在工作上具有主动精神的雇员。这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作。总是超出老板要求的数量或范围。这样的员工是企业真正的栋粱，尤其是当企业稳定之后，他们将能维持企业的正常运转。

2找到一个好雇员时，告诉他你认为他是一个优秀的雇员。经常感谢并且赞许他。如果他们感觉受到尊重，即使你不能支付其很高的报酬，他们仍愿意与你共同工作。

3当有糟糕的雇员时，要明白，试图将他们转变成为好雇员是很难的。糟糕的雇员不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。

4认真听取别人的意见。如果你漠视别人的意见，别人就不再主动与你交谈。你的雇员比你更了解其他人的所作所为，只要你认真聆听，他们将告诉你许多你应该知道的东西。

5给自己开工资之前，先给供货商付款。供货商同雇员一样，能载舟也能覆舟。

6在销售淡季要有创新。所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候老板更应该开展新一轮营销的攻势。

7不要被琐事缠住手脚。经营餐馆的每一天，都会有无数的问题冒出来。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此必须学会抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。要学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”的毛病。

8公司的企业精神是由老板造就的。你的员工将模仿你的行为举止——好的或坏的。如果你感谢、善待你的客户，那么你的大多数员工也会以这种态度对人。如果你对客户冷淡或粗鲁，那么你的员工将认为这样做也是可以接受的。切记：老板不要做任何不希望员工做的事情