不同八角优株果实茴香油和莽草酸含量分析

肖良俊　宁德鲁　耿树香　张　雨　李勇杰　陈海云　张艳丽

摘要：采用水蒸汽蒸馏法和高效液相测定法，对云南省林业科学院经济林研究所复选出的78株八角优良单株的果实茴香油及莽草酸含量作了测定，结果表明：八角各优株果实茴香油的舍油率达7.96％～19.24％，其变异系数为18.19％，莽草酸含量为0.46％～14.30％；其变异系数为56.69％。另选广西一个优良单株八角果实做实验对照。

关键词：八角优株；茴香油；莽草酸；

八角(Illicium verum Hook.f.)是云南省重要的经济林树种。其主要产品八角果和从中所提取的茴香油、莽草酸，是具有较高的食用、药用开发价值，本项研究用水蒸汽蒸馏法和高效液相测定法，对云南省林业科学院经济林研究所复选出的78个八角优良单株八角果实的茴香油，莽草酸含量作了测定，以期为云南的八角良种选育提供基础数据。

1材料和方法

1.1材料供测试的79个八角优良单株为富宁1-27号、广南1-13号、马关1-5号、麻栗坡1-8、西畴2-13号、文山1-3号、屏边1～12号、广西古龙1号。于2007年分别从产地云南省的富宁县、广南县、马关县，麻栗坡县、西畴县、文山县、屏边县的这些八角优良单株上采集成熟的八角果实，至室内进行阴干、打磨、测试分析。

1.2方法(1)茴香油的提取采用水蒸汽蒸馏法提取所采八角果样的茴香油，其技术依据为：GB7652－87。

(2)莽草酸的提取采用岛津GC-20ART高效液相色谱系统LC-20AT输液泵，SPD－M20A二极管阵列检测器，CLASS-vp5.0色谱工站，CTO-6A柱温箱，X4数字显示显微熔点测定仪(北京泰克)；SZ-93型自动双重纯水蒸馏器，KQ-250DE型医用超声波清洗器。

2结果与分析

2.1不同优良单株八角果实的含油率由表1可以看出，78个云南八角优良单株八角果的茴香油含量差异较大，最低为7.96％(广南1号)，最高为19.24％(麻栗坡1号)，变异系数为18.19％。但所有优株果实中的含油量均大于云南省拟订7％标准。其中含油率最高19.24％(麻栗坡1号)是该标准的2.75，这些优株完全符合云南省所拟订的八角优良单株八角果中含茴香油的标准。

对不同县八角优良单株八角果中含茴香油进行方差分析，见表2，由表2可看出：F值为1.52，小于F0.05和F0.01，说明所选八角优株果实的含油率差并不显著。

2.2不同优良单株八角果实的莽草酸含量

由表1可以看出，78个云南八角优良单株八角果的莽草酸含量差异较大，最低为0.46％(马关4号)，最高为14.30％(屏边5号)。变异系数为56.69％，对不同八角优良单株八角果中莽草酸含量进行方差分析结果见表3，由表3可看出：F值为13.34，大于F0.05和F0.01，说明不同八角优良单株果实的莽草酸含量差异极显著。

2.3不同区域的八角优良单株果实莽草酸含量差异情况对不同县八角优良单株果实的含油率进行多重比较，结果见表4。

从表4可以看出，F值为13.34，LSD0.01为0.98，LSD0.05为0.74，可见富宁八角莽草酸含量极显著高于文山、麻栗坡、马关、西畴，广南，但与屏边差异不显著，屏边八角莽草酸含量极显著高于文山、麻栗坡、马关，西畴、广南，广南八角莽草酸含量极显著高文山、麻栗坡、马关、西畴，西畴、马关八角莽草酸含量极显著高于文山，麻栗坡八角莽草酸含量显著高于文山，

2.4不同省份八角含油率及莽草酸含量差异情况所选出广西优良八角单株作对照，从表1可看出，云南省林科院所选出的八角优良单株茴香油含量和莽草酸含量大部分高于广西八角优良单株茴香油含量和莽草酸含量。

3、结论与讨论

(1)78个云南八角优良单株八角果的茴香油含量差异较大，最低为7.96％(广南1号)，最高为19.24％(麻栗坡1号)，变异系数为18.19％。但所有优株果实中的含油量均大于云南省拟订7％标准，其中含油率最高19.24％(麻栗坡1号)是该标准的2.75。这些优株完全符合云南省所拟订的八角优良单株八角果中含茴香油的标准。

(2)对不同县八角优良单株八角果中含茴香油进行方差分析，差异不明显。

(3)各县八角莽草酸含量多重比较分析，富宁八角莽草酸含量极显著高于文山、麻栗坡、马关、西畴，广南，但与屏边差异不显著，屏边八角莽草酸含量极显著高于文山、麻栗坡，马关，西畴、广南，广南八角莽草酸含量极显著高文山，麻栗坡、马关、西畴，西畴，马关八角莽草酸含量极显著高文山。麻栗坡八角莽草酸含量显著高文山。

(4)用所选出广西优良八角单株作对照，可以看出云南省林科院所选出的八角优良单株茴香油含量和莽草酸含量大部分高于广西八角优良单株茴香油含量和莽草酸含量。