用创业定义成功

祝康伟

一毕业就创业

星期五下午，藏身台北师大夜市里，取名为yofroyo、中文叫作“友个优”的优格专卖店里高朋满座，许多打扮时髦的年轻男女，坐在白色的高脚椅上，品尝着撒满新鲜芒果颗粒的优格冰淇淋。

外型阳光，甚至与王力宏、潘玮柏有几分相像的型男老板陆初昀与贾康宏，不断在15坪(约49.5平方米)大的店里来回穿梭招呼客人。

这两个22岁的大男生，去年刚自美国加州大学圣地亚哥分校生化工程系毕业，在父母期盼下，本来应该待在号称生物科技“硅谷”的圣地亚哥，至少当个开发新药、年薪百万起跳的工程师，却怎么也没料到，他们甘愿折返台湾，挤身小套房，吃着10元(新台币，下同)面包度日，只为走上一条既陌生，又充满风险的创业路。

为何一毕业就选择创业?陆初昀的答案十分坦率：“是被金融海啸吓到的!”

因为去年下半年，不仅陆初昀自己投递的求职简历石沉大海，身边90％以上同学也都找不到工作，“我念的科系在全美排名第二，连我们都没有机会了，那其他人应该更惨，这种状况前所未见!”

陆初昀与贾康宏的父母看在眼里，希望孩子能暂避海啸的锋头，继续念研究所，等经济复苏，猜想一切都会回到常轨。但与其逃避，这两个“80后”却宁可正面迎击：“出来之后，谁能保证一切不会重演?若到头来还是浪费时间，我宁可现在去创业，就算不成功，还能赚到人生经验!”

于是两人不顾家人反对，锁定风行美国加州已久的优格冰淇淋，花了1年研发产品，3个月做市场调查、分析目标客户、计算投资报酬率，带着自己的商业计划书，拜访了上千个人以筹措财源。

怀抱满腔热血进入台湾市场后，从商圈选择、口味调整、价位高低到如何营销，甚至连一个汤匙的大小，每个决定都是功课。“事前想得再周到，执行时永远只用到20％，另外80％要靠付出代价后换得。”陆初昀与贾康宏异口同声。

口里说着“随时都想不干了”，但心里却盘算着“如何成为全台北优格冰淇淋第一品牌”的两人，每天几乎都工作超过18小时，连台风天都在店里研发新口味。谈起开店3个多月的心得，语气兴奋夹着辛酸：“每天都有新挑战，超级累，但学到的东西比大学4年还要多!”

街头摆摊哲学

与其躲在家里焦虑，不如动一动脑，从身边事物找出口。1985年出生，在台北市西门町红楼创意市集摆摊卖手工项链的安嘉远，是另一个台湾年轻人抛弃传统包袱，勇敢闯荡街头的典型。

台湾师范大学图文传播学系的毕业证书，在10年前，等于是一张教职保证书，但现在流浪教师比比皆是，所以从职高毕业后，重考1年考进师大时，安嘉远已经有了心理准备：“我知道跟当老师无缘啦，但有个大学学历还是比较好。”

有职高时实战训练的基础，大三接触创意市集后，他便决定利用课余投入项链创作，并开始摆摊销售。喜欢弹吉他的他，将吉他片镶嵌在项链上当作珠串，变成独有的特色，例如，以绘有哈雷摩托车图案的吉他片搭配美国军牌，瞬间变身为阳刚十足的项链，祈祷之手的图案搭配十字架，则有浓浓宗教味。

目前休学1年、全心投入创作摆摊的安嘉远，细数过去两年的打拼经验，笑说自己俨然是个“小老板”，包括如何控管进货的量，估算摆摊的资金与投资报酬率等都要掌握，“尤其对现金的流动方向特别有感觉，相信未来投入职场，应该能很快搞懂老板的想法，比别人提早进入状况!毕竟，有人做蚵仔面线都可以发大财，与其成天担心，还不如立刻动手去做，一步步把事情做好!”安嘉远归纳自己的摆摊哲学。

过去，毕业自好学校仿佛是实力的唯一保证，但是当企业大门紧闭，组织不再是扶摇直上的摇篮。想要突破重围，还是得靠自己锻炼。若能在龙蛇混杂却商机处处的街头生存下来，更能建立因地制宜、打破框架的实战力。

强迫走出舒适圈

舞台，是要靠自己去争取的!而且舞台之大，没办法只靠眺望得到答案。只要你不断向前探索，舞台的边界就会不断向外延伸。今年26岁的王振权就是这样开展他的生涯旅程。

一年多前，这个初出茅庐的小伙子在台湾晶华酒店闯荡两年后，即在甄选中击败一群资历丰富的前辈，成为爱好中国菜的斯威士兰国王厨房里年薪百万的大人物。只拎着一个锅子、一把铲子，王振权孤身飞往南半球。

面对非洲物资缺乏、语言沟通不易的挑战，还要满足国王的胃口，三不五时举办百人宴会，一切都考验着王振权应变的能力：“我常幻想自己像漫画《中华一番》的小当家一样，可以不用调味料与食材，瞬间变出美食。但现实总逼着我得在仅有的人力与资源下，苦思出令人眼睛一亮的菜色。”

原本在台湾，只需跟着师傅做事，慢慢等待升迁；变身御厨后，就算是“揠苗助长”，都得1年当5年用，逼着自己快速成长。于是他一方面要周旋在黑人学徒间，练习领导统御，一方面还得忍受异乡独处的空虚寂寞。虽然一度因压力太大，打算1年约满即不再续约，但再三考虑后，他还是决定再留任1年“以挑战自己”。

王振权想的是，回到台湾进人知名饭店工作，很容易陷在舒适圈中，从此走不出来。自己若能把握两年御厨的历练，除了赢得名声，增加视野，还能多赚一点钱，当作未来的创业基金。“我期待能做到像阿基师(台湾维多丽亚酒店行政总主厨郑衍基)一样，建立自己的品牌，既有厨艺又能出书、上节目，发展自己的事业!”

所以即使辛苦，他还是愿意再多花1年锻炼自己，不轻易退却。他的梦想是把“阿基师到50岁才能做的事”缩短成“自己现在就能达成的目标”，口气虽大，却可看出他对未来的企图心。