宝塔菜花冬季日光温室栽培技术

刘庆海

宝塔菜花，又叫珊瑚菜花，是花椰菜的一个变种。据测定，宝塔菜花的总糖含量为2.29％，粗蛋白质含量2.42％，此外每100克鲜球中含有维生素C65.1毫克、钾262毫克、钠19.1毫克、钙18.3毫克、镁17.2毫克，还含有大量的铁锰锌等元素，营养全，口感好，外型美观，市场售价高。我们从2006年开始试种，采用进口品种将军、维罗尼卡，效果非常好，深受市民欢迎，也给生产者带来较大的经济效益。因此，大有发展前途。

1适期播种

为达到高产高效的目的，我们将宝塔菜花的采收期安排在春节前。宝塔菜花从播种到采收，大约需要120天左右，本地区在8月下旬至9月上旬播种，可根据生长期进行确定。一般不宜过早，否则苗期猝倒病严重。

1.1育苗：选择地势高燥，排灌方便，2-3年以上没有种过十字花科蔬菜的田块；播种前7天，施入腐熟的农家肥和草木灰，混合均匀，整平，用敌克松消毒。高温季节的育苗最好在保护地内进行，这样容易采取遮光、防雨措施，避免病虫害的发生蔓延。播种前应先浇透苗床水，在床面撒施药土(1份多菌灵与500份营养土混匀，每平方米苗床用2.0千克)后播种，覆土0.5～1厘米，播种后用喷雾器喷水；种子在播种前用百菌清、福美双等药剂处埋，每(亩)播种量约20～30克，发芽适温15-3℃。

1.2苗期管理

1.2.1温度管理：育苗阶段，温度不宜过高，否则易造成幼苗徒长，而徒长苗往往导致花球较小，且易散球。较为合适的温度为白天20～24℃，夜间10％左右。因此，育苗过程中尽量创造较低的温度，防止幼苗徒长。如加大通风量，使用活动式遮阳网，还可以在日光温室使用微雾降温设备。

1.2.2水肥管理：由于宝塔菜花苗龄较短，一般25～30天左右，采用基质育苗的应加强浇水，小苗2片真叶以前，由于需水少，可用农药喷雾器向苗床或营养钵中喷雾，幼苗2～3叶后需水增多，可进行水管浇或洒水，浇水中还要增施肥料，用磷酸二氢钾或尿素按3‰的比例，每5—7天浇1次即可。

1.2.3病虫害防治：苗期易出现的虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇；病害有猝倒病。虫害防治上采用捕虫板与药防结合，每(亩)挂黄板15—20块。药剂防治，蚜虫用必喜3号，白粉虱每(亩)用10克扑虱灵或1克天王星，斑潜蝇每(亩)用12克灭蝇胺。猝倒病用快抑净灌根。

2定植前准备

2.1温室消毒：定植前将温室进行消毒，用硫磺粉3千克喷粉，密闭24小时。即可杀虫又可杀菌。

2.2施肥做畦：根据浇水方式确定畦式，采用滴灌浇水的可作1.0～1.2米宽的小高畦，既可提高土壤温度又可浇足水分；采用漫灌方式的可做成1.0-1.2米宽平畦或0.5米宽小高畦，垄高10厘米。每(亩)施人有机肥3 000千克，并加入30千克三元复合肥，均匀施入栽培畦下的20厘米深的施肥沟中，以提高肥料的利用率。施肥后根据畦式从施肥沟两边取土，做成小高畦或平畦等。

3定植

3.1密度：为使单株长的较大，应合理稀植，每(亩)3 300株。50厘米畦定植双行，50厘米畦定植单行，40厘米1株。

3.2定植时间：当幼苗4-5片真叶，株高5厘米时即可定植，定植时正值10月上旬，温室内温度较高，因此宜选择下午天凉光照较弱时进行，防止蒸发量较大而使幼苗萎蔫，不易缓苗。定植采用40～60厘米大小垄栽培，有利于通风透光防止病害发生，又便于以后的农事操作。

4定植后的管理

4.1温度：定植到缓苗白天保持22～26℃，夜间15～18％。缓苗后到结球白天20～22℃，夜间12-14℃，结球期白天20℃，夜间10～12％，以利结球紧实。

4.2水肥管理：施肥采取“前促、中控、后重”的原则，即基肥要施足、追肥要及时。一般在定植后10天缓苗后结合中耕培土及时(亩)施复合肥20千克或尿素10～15千克，生长前期要促进莲坐叶的发育，后期应促使养分向蕾球转移；定植后到莲坐叶形成不可缺水；应立即浇水，过3-5天浇缓苗水。莲坐叶形成前经常保持土壤湿润，缺水则植株矮小，不能形成强大的营养面积。莲坐期浇水要大小适中，水小时易出现植株小、早结球，但花球小；水大时则营养生长过旺，结球晚且球小。以开展度为35～40厘米为宜。结球期一般在12月上旬左右心叶卷抱，株间形成花球，此时水肥齐促，7天左右浇一水，追一肥，每(亩)追硫铵5～10千克，加速花球生长。

4.3放风：生长过程中每天注意加强放风，尤其是晴天和浇水后更应加大放风，防止植株徒长和抑制病虫害发生蔓延。早晨放风15分钟，中午根据温度要求灵活掌握。早晨放风时注意应在室温为10℃以上进行。防止低温闪苗。阴天时放风时间要短，以利保温。

5病虫害防治

5.1霜霉病：在加强放风降湿的基础上，使用药剂防病，用百菌清粉尘或烟剂，轮换使用。使用粉尘时每(亩)用1 000克，使用烟剂时每(亩)200～250克。

5.2黑腐病：发病初期及时拔除病株。成株发病初期喷洒14％络氨铜水剂350倍液，或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，隔7～10天一次，连续防治2～3次。

5.3蚜虫：用杀蚜虫烟剂每(亩)200～250克，或抗蚜威、灭杀毙等喷雾。

5.4菜青虫、甜菜夜蛾：采用人工捕捉或BT乳剂、菜虫一次净、氯氰菊酯2000倍等杀虫剂防治。

6收获

当定植后90天左右，花球直径达20厘米左右，单球重0.5-0.8千克，生长紧实即可采收，过晚采收容易散球，影响商品质量。