日本农业生产模式值得借鉴
2009-04-29幽兰
幽 兰
随着全球人口的增加,人类对食品的需求量迅速增加。这对现代农业来说是一个很大的挑战,既要在产量上满足需求,还要保证这些食物的质量,这种农业生产模式还得是可持续发展的。不过,事在人为,日本的农业生产模式也许值得借鉴。
稻田里养鸭养鱼
在日本南部的九州岛上,在一个7英亩(约合28327.6平方米)的水稻农场上,正进行着一场关键的斗争——为下一代食品经济的产生而进行的斗争。每年7月,古野隆雄都要将数以百计的小鸭子赶到他刚插完秧的水稻田中;这些小鸭子对那些秧苗完全视而不见(对它们来说,秧苗含有过多的二氧化硅等矿物,口味不佳),却狼吞虎咽地吃着稻田里的虫子和杂草。它们的排泄物是水稻极好的肥料。这些小鸭子在稻田的土床上来来回回地搅动,刺激了秧苗的根部,从而使水稻更快地成长。
随着季节的变换,古野隆雄还在稻田中放养了像泥鳅这样的淡水鱼类。
浮萍——一种水中的蕨类植物——可以阻止那些贪吃的鸭子对淡水鱼的危害。浮萍利用太阳能将氮固在稻田的土壤中,从而为水稻的成长提供天然的养料。它同时会滋养出一种叫做蓝绿藻的植物去喂养一种虫子,而这种虫子恰恰是这些泥鳅的食物。这些泥鳅的粪便也是水稻的养料。
秋天,古野隆雄将鸭子赶到一个粮仓中(否则它们将会把成熟的稻子吃掉),这些鸭子在那里产蛋,在被喂养到一定重量时,拿到市场上出售。等丰收后,古野隆雄又在田地里种植水稻并轮种十几种蔬菜。最后,他将大米、鸭子、蛋和鱼类卖给他的邻居。
古野隆雄的系统被冠名为“湿地稻田养鱼、鸭复合生态系统”,它利用太阳能,省了除草剂和杀虫剂;除了用来饲养鸭子及供农业工人生活所用的一些粮食,不需要其他任何投入。
一只鸭子无限财富
像这样的系统,由于对环境的影响较小而备受赞誉,但更重要的是。它的生产力是惊人的。古野隆雄收获的大米量,与那些用传统模式耕作的邻居的收成相当。古野隆雄的系统还能生产出足以供应100个家庭一年所需的蔬菜、鸭肉、鸭蛋和鱼。这样的丰收验证了在古野隆雄名片上的一句话:“当今世界,一只鸭子就能带来无限财富。”
换句话说,古野隆雄的农业模式正在有力地反驳着传统的观点:农业的高产出必须在坚持单一农业模式的条件下才能产生。
对于古野隆雄和其他混养模式的拥护者来说,答案是清楚的:只有将农业模式转变为一种更为多元化的方式,才有希望在资源稀缺的世界里,使农业生产在不额外增加成本的前提下,生产出能自给自足的食物。
农民不够需要雇人,但是,这种密集型的农业主要用于小规模的农场,而这一特点和日本目前正在推行的将数百万小农场整合成更大、更为传统的管理单位的做法相抵触。
混养模式是劳动密集型的,它非常适合像中国和非洲这样人口众多的地方,但是对日本这样一个发达国家来说,由于其工业的极度发达,国家的劳动力价格水平难以满足这种农业模式的要求。
日本乡村的劳动力相当缺乏,因此许多农民必须雇佣学生、志愿者,甚至已经退休的人。这一现实也有助于解释,为什么在日本这样的国家里,只有1/20的农场主在实施这种农业模式。一位美国专家戴克说:“当你到那些大棚时会发现,许多工人都是70岁以上的女性。”这样的工人具有丰富的耕种经验。戴克又说:“但那不可能是一个可持续的劳动力雇佣模式。”当然,劳动力也只是诸多潜在问题中的一个。