水果黄瓜栽培技术

刘庆军 杨春玲

随着社会的发展和人类文明程度的日益提高，保护地蔬菜生产已作为改变种植结构，帮助农民脱贫致富的途径。水果黄瓜作为近几年国外引进的新品种，已成为南北方人们喜爱的蔬菜之一，它营养丰富，含有多种维生素、矿质元素和纤维素，而且黄瓜皮可利尿，秧可降压，根可解毒，叶可治痢疾，籽可接骨，有治病、保健之功效。黄瓜汁可美容，有舒展皱纹，保护皮肤白嫩的作用，因此受到人们的普遍欢迎。

1品种选择

选用现在种植面积较大从荷兰引进的一代杂交种。该品种为戴多星，高雌性，以主枝结瓜为主，瓜码密，瓜长12～16厘米，横茎2.5厘米，无棱无刺，果皮脆绿色，有光泽，皮薄，口感脆嫩，优质、抗病、高产且耐低温、弱光、抗寒。

2育苗

2.1育苗场地选择：秋冬茬育苗为了避免高温强光干旱和雨季水大，育苗地宜选排水通风良好的高处，不能窝风。苗畦上要搭起高0.8米以上的拱棚，其上覆盖薄膜，透光避雨防露水，临播种时要浇大水来降低地温并保证水分供应。越冬栽培育苗在日光温室进行的，利用营养钵(袋)来育苗，此期病害少，管理方便，容易成功。为冬春茬培育栽培苗是在严冬和早春进行，光照气温变低。应架床育苗，一是前茬种植的是低杆作物，选在温室中部离地60厘米高，用一个木杆绑架一个床样的木架，在木架上铺上保温垫，而后铺营养土，整个育苗过程都在架床上进行的。二是前茬为高杆，先在中部将双行分并在中间架起育苗床，再分苗到地面的畦里育成苗。另外温床育苗，冷床育苗，用阳畦覆盖薄膜和不透明覆盖物或采用加热设备，例如：火炉加温、电热毯加温等。

2.2营养土配置：苗基质采用园土6份和充分腐熟的粪土4份，配制成苗床的营养土，充分搅拌混匀，必要时喷杀菌剂(例如百菌清、多菌灵和功夫等)。营养土直接铺到苗床里(营养土厚8～10厘米，每平方米苗床约需用100千克左右)；或装入营养钵、塑料膜筒或袋里，要把土装紧装满。

2.3浸种催芽：将种子人工挑选，剔出瘪粒、杂种子。将好种子晒一下，可杀灭表面的病原菌。种子在50～55％水中浸泡30分钟或在35℃水中浸泡4小时。再用百菌青或多菌灵等药剂进行处理。药剂用量一般为种子干重的0.1％～0.5％。将浸泡的种子充分搓洗冲干净，因为黏液对种子萌发起抑制作用。待种皮干后将种子用干净的湿布包好，放在28～30℃的地方催芽，每天用25～30℃温水淘洗种子1～2遍，芽长0.5厘米即可播种。

2.4播种：在沟里按要求株距点籽，播后覆土1.5厘米左右。也可按催大芽的技术催成又直又长的大芽，播种时将种子放在水中，如果是在苗床播种，在浇足底水后，先划2～3厘米深沟，而后在沟上按株距点播。苗床播种后要注意浇水、松土、温湿度管理和病虫害防治。第一片真叶以前温度要高些，一般晴天上午25～32℃，夜间16～18℃。第二片叶子展开要降夜温，清晨气温10～15℃，以有利于雌花分化。要防猝倒病、立枯病和蝼蛄、蛴螬、小地老虎等病虫害。

3定植

定植宜选择在晴天。大苗定植在温室前脚和两头，小苗在中部，行距30厘米，前密后稀，前25厘米，中30厘米，后35厘米。穴栽时每穴施2～3克磷酸二氨，不要栽深了，填土后苗坨与畦面持平即可。在栽完苗的中间覆盖地膜，等栽15天左右要在小行间支起小拱棚样以造成膜下沟灌的条件，这样保持一定的空气湿度和土壤气体交换面，对黄瓜生长和结瓜有利。

吊蔓：生长一段时间用尼龙绳吊秧，生长一段时间就要把瓜蔓沉落下来。尼龙线尽量不和温室拱架直接连接，最好独立支架，吊秧用的尼龙线最好在上部预留出一部分，以便沉落秧时用。吊蔓操作，一次沉蔓不要过多过长，更不要损伤叶片。要使叶片在空间分布均匀，互不遮挡，同时还要再去掉下部老叶、黄叶、侧枝、卷须、雄花、畸形瓜等。摘叶并不是一项必须的措施。生长比较好的，保存比较完整的叶片，一般不要轻易打掉，一次打叶一般不超过5～6片，尽量保存每株有10～12片左右展开的功能叶。

4田间管理

4.1温度管理：定植后温度应适当高些，白天上午25～32℃，夜间20～14℃。此时期温度控制好，以促进茎叶生长。开始结瓜后，如果弱光，冬季气温23～25℃光合效率最高，不使其超过28℃，午后22～20℃，夜温16～20℃，此时夜温一定不能高。盛果期，提高温度，特别是提高夜间的管理温度，使之达到正常水平，白天25～28℃，不超过32％，夜间16～18℃，不超过22℃，此为常温管理。定植后一般一段时间封闭温室，提高温度，促进缓苗，缓苗后应根据调整温度和交换气体的需要进行放风，但随着天气的变冷或变热，放风会逐渐地减少或增加。如果是冬季为排除室内湿气、有害气体和调整温度时，也需要放风。但是冬季气温低，冷风直吹到植株上或放风量大，都会使黄瓜受到冷害。所以，冬季放风也要上放风，放风时要经常检查室温变化，防止温度过度下降。到了春季气温逐渐变暖后温度越来越高，室内有害气体越来越多，调整温度和交换气体的工作要求逐渐地加大通风量。但春季放风要和防止黄瓜霜霉病传播结合起来，如下雨时要关闭放风口，超过32℃时有抑制霜霉病孢子萌发的作用。当外界温度稳定在14～16℃时可以彻底进行放风，但要防止雨水进室内。

4.2水分管理：在浇好定植水的基础上，当植株缓苗根系要转入迅速伸展时，应浇一次大水，随之转入控水阶段。此后直到根瓜膨大期一般不再浇水。并在定植后的15天，将地膜覆盖上去，如果浇水过于频繁或覆盖地膜过早，黄瓜根就会漂浮在近地表层，对以后的抗旱特别不利。一般天气正常7天一次水，随着气温的升降逐渐减少间隔天数和增加天数。浇水必须在上午进行，好处是水温和地温更接近，接受到刺激小，二是有时间来升温、排湿，使地温得到恢复。龙头舒展是水肥合适的表现。浇水一定要听天气状况，最好浇完水遇上两三个晴天，如果遇上连续阴天就会非常不利。浇水要调节好空气相对湿度，温度高时，要把膜撤掉，浇明水，有利于黄瓜正常长秧和结瓜。

4.3肥料管理：总追肥量必须要多，但每次又不宜过大，这时追肥量如果大，又因为嫁接根吸水肥能力强就易引起茎叶徒长。如果是春秋两季可以稍多些水肥，如果是冬季生长光度不强时，追肥量大极易引起土壤溶液浓度过大，形成浓度障害。如果春季结瓜进入盛瓜期，追肥间隔期要逐渐缩短，追肥量要逐渐增大，每667平方米地每次用20千克。如果采用高温管理时，追肥间隔期为4～5天，每667平方米追肥量达到40～50千克。一般坚持一次肥水一次清水原则。到了结瓜高峰期过后，植株开始衰老，追肥和浇水也要随之减少，以促使茎叶养分向根部回流，使根系得到一定恢复，来延长结瓜期，防根衰老。

4.4植株复壮：一般冬季黄瓜生产中，容易出现2次“花打顶”。一次是在1月末2月初，一次发生在3月中、下旬，这表明植株长势严重下衰，说明与黄瓜根系损伤有着直接的关系。第一次1月2月，是因为低地温造成的，第二次是根系的自然老化。采取措施是把促进发生新根的药肥施进去，阻止植株可能出现的下衰，防治两次“花打顶”就在出现之前15天左右，给黄瓜灌奈乙酸和爱多收或其它高氮型叶面肥和激素类药。

5病虫害防治

对症下药，及时预防。各时期育苗的病类不同，要因病下药。

5.1猝倒病：出苗后不久即发病，下胚轴或中部呈水浸状，尔后变为黄褐色，子叶萎蔫幼苗即折倒。此病发生与地温低、湿度高、土壤通气性差有关，可以在小苗未病之前用霜霉威水剂喷灌进行预防。

5.2白粉病：俗称“白毛病”，以叶片受害最严重，不危害果实。叶片正面背面和茎上产生白色近圆形的小粉斑，逐渐扩大成边缘不明显的大片白粉区。干燥环境中难以控制。我们可以用25％的三唑酮2000倍液喷雾或者用白粉三天奇1袋对三壶水喷雾。

5.3枯萎病：结果期发生，由下部叶片开始，往上逐步萎蔫枯死。茎一侧或全部枯死，上有白霉时有琥珀色黏液溢出，茎折断见维管束变褐。防治可以用阿米多彩(3壶水／瓶50毫升)和可杀得2000(30克袋／两壶水)，也可用鼎旺(瓶100毫克／300千克水)喷雾和灌根。

5.4霜霉病：初期叶片上出现褪绿斑，后形成黄褐色不规则形病斑，因受叶脉限制而呈多角形。湿度高时叶片背面先呈水浸状，而后着生一层灰紫色霉层，病叶很快干枯，病情蔓延迅速。用霜霉威喷雾或75％百菌清600倍液喷雾。

6采收

水果黄瓜生长迅速，从播种到商品瓜采摘约45天左右，一般根部不留瓜，把幼瓜及时摘除，以利植株生长，因为秧长得越壮，瓜的生长速度越快，不会影响采收上市时间。前期商品瓜亦应提早采收，以提高前期产量。