世纪大葱的品种特性及栽培技术

刘志坚　张士叶

世纪大葱引自热带地区，1年内用营养体分株繁殖2代，3月、9月可分株栽植，亩产量1万千克左右，可填补大葱淡季市场，便于实现周年供应，在我国各地均可试栽，综合经济性状不亚于一般大葱。

一、生长特性

该品种生长势强，株高60～80厘米，叶色浓绿。葱白粗长，饱满充实，洁白，脆嫩多汁，纤维较少，味辣稍甜，生食、炒食、调味皆可。

该品种不同于栽植后次年必然抽薹结籽的一般大葱，而是完全靠母葱分株繁殖。母葱的分株能力特强，1年可栽植2次。9～10月栽下（冬前），母葱可露地越冬。翌年2月份，母葱周围萌生出生长势相当均匀的6～8株子葱，母株枯萎死亡。只要土肥水条件好，3～4月份子葱一般可长到横径2厘米、高60厘米以上，所有子葱紧密抱成团，生长在1个茎盘上。5月份可进行分栽或上市出售，这时恰值市场供应少，经济效益较高。

10月份进大棚栽培的母葱，经过10天左右缓苗后开始生长，12月份母葱非病枯萎，接着子葱整齐地长出。在大棚内适宜条件下，春节前后新葱即可上市。一般1株母葱可繁殖子葱8～13株，位于中心的母葱枯死。

越冬的母葱，无论露地或大棚栽培，都有0.3%～1%抽薹株。

二、栽培技术要点

根据世纪大葱露地栽培需经过夏、冬季两次休眠，子葱分化生长，春、秋季2次栽植，1年繁殖2代的生长发育特点，需掌握以下栽培技术：

1. 整地施肥。选择土层深厚、不积水、雨季不内涝、有浇水条件的肥沃砂壤土地块栽植，不要用栽种过葱蒜类的重茬地。亩施有机肥1万千克以上，不施用未经腐熟的鸡粪。深耕40厘米左右后耙平，不必做畦。

2. 葱苗分级。按葱苗的粗度、高度，带母葱茎盘掰开。将分株苗的根留2~3厘米高剪齐，剪去下部老叶（不能撕劈）。葱苗按粗细分为一、二、三级（横径粗度分别为2厘米、1.5厘米、1厘米），50株1捆，两道要捆好，立放到背阴处，用湿粗沙培至葱白部位待用。

3. 栽植。栽前先将成捆葱苗的根部浸入1.1%苦参碱粉30倍水溶液中泡5分钟左右，晾干备栽。根据地块和排灌渠系特点定好行向，按一级苗80厘米×25厘米、二级苗70厘米×20厘米、三级苗60厘米×20厘米的行株距，拉绳划行模，沿行模开深30厘米的窄沟，每亩顺沟撒施三元复合肥100千克左右，然后按株距分栽对应级别的葱苗，葱株要栽直立，并培土踏实。培好土后做成40厘米宽略低于地面的小畦。

4. 浇水培土。栽下葱苗2～3天后浇1次水。可用塑胶管顺小畦灌水，水湿到根部即可。第一次浇水1周左右后浇第二水，不要大水漫灌。浇水后墒情合适时从行间取土，加高畦面，将葱株培直，加宽加高畦埂。以后看墒情及时浇水。每次浇水后适时划锄，适当培土。

5月中旬至6月中旬葱株旺长，6月下旬至7月份进入休眠期，葱叶枯黄不长。这期间不要过多浇水，防止雨季受涝葱株烂白枯死。8月份是新葱萌生期，可再培1次土，加高葱垄，加深行间。待新葱长出后，可顺行间沟浇水。浇水前可顺畦沟两边纵向开浅沟，施入50千克左右三元复合肥或碳酸氢铵等氮肥，浇水后结合划锄再次培土。以后视墒情再适当浇水，9月份大葱茂盛生长。

5. 病虫害防治。主要虫害是地蛆、蓟马，主要病害是霜霉病、白粉病和锈病。防治地蛆，可选用生物农药苦参碱+阿维菌素1000倍液，于大葱的两个休眠期灌根，去掉喷雾器喷头顺葱行喷灌。防治叶部病虫害，可用这两种农药再加上多抗霉素500倍液进行叶部喷洒。禁止使用任何对生产绿色蔬菜不利的农药。

6. 注意事项。①母葱及分生的后代成葱有0.3%～1%的抽薹株，这是“返祖”现象。可在薹苞刚露头时掐除，迫使母株早生分株；或尽早刨之食用，以保品种纯度。②世纪大葱葱白的高矮，决定于每次培土的时间、次数和厚度。初培土时要浅，不要影响新葱的萌生。以后培土要根据葱的长势，结合施肥、浇水、划锄适时进行。③要分清霜霉病为害、涝害、夏季休眠现象。雨季时一定要挖好排水沟，防止内涝。对病虫害应及时发现，及早防治。④作母葱用的成葱采收时，要成墩挖掘，保护葱叶。栽植母葱时不要剪截葱叶，以利栽植后缓苗时老叶中的营养回流到茎盘中。

作者简介：刘志坚，山东省烟台市农科院研究员，享受国务院特殊津贴果蔬专家。联系地址：山东省烟台市开发区8号信箱 邮编：264006。张士叶，联系地址：山东省烟台新世纪高档果品苗木开发中心 邮编：264000。