北方棚室蔬菜早春冻害预防及补救措施

董开宇

每年4月中下旬，北方气温虽处于回升期，但常呈波状变化，易出现连续阴天、雨雪及大风寒流等不良天气，而此时正是北方棚室蔬菜定植缓苗期，致使棚室蔬菜受到低温冻害的影响，对早春棚室蔬菜的生产威胁很大，常使菜农遭受到严重的经济损失，因此必须对早春棚室蔬菜采取一定的防寒措施。该措施预防冻害的发生，也可促进定植后的蔬菜早日缓苗、良好生长。但是如果棚室蔬菜遭受到冻害，则应根据不同冻害程度采取不同的补救措施。

预防措施

首先，为了防止棚室蔬菜受低温冷害的影响，可根据实际情况采取不同的预防措施，目前常用的措施主要有：

做好低温锻炼

喜温蔬菜要提高其抗寒能力，主要是通过抗寒锻炼来提高植株对低温的忍耐能力。种子萌发后即可进行低温锻炼，如果育苗期和定植前均进行低温锻炼，像黄瓜和番茄等喜温蔬菜即使遇到短期的0 ℃低温也不会受冻，而未经低温锻炼者，在2 ℃～3 ℃甚至再高的温度时也会受冻。因此，棚室蔬菜在定植前必须经过7天～10天的低温锻炼，才能提高秧苗的抗低温能力。

掌握好定植时期

秧苗定植后有个缓苗过程，此时需要较高的温度，特别是地温，以利于根系恢复生长。当棚内10 cm土温稳定在10 ℃以上，夜间棚内最低温度在5 ℃以上时，是菜苗定植的适期，要在温度回暖期的前期定植。定植黄瓜、番茄等喜温蔬菜，应选无风的晴天进行，在晴天阳光充足时定植容易提高地温。另外，定植时要注意浇水不能过多，浇水过多也会降低土温。

采用棚内多层覆盖

一是可在棚室内定植秧苗时，夜间在蔬菜幼苗上覆盖报纸或草苫等覆盖物，白天把它揭开。这样可使覆盖内的气温比不覆盖者提高2℃左右，对春季定植后的秧苗防霜效果很好，但比较费工。

二是可用塑料小拱棚覆盖，在蔬菜植株上覆盖塑料薄膜小拱棚后再加盖一层报纸，可减缓地面温度降低。

三是地膜当作小拱棚膜先盖在秧苗上，白天揭开，寒流过后地膜直接覆盖地面。这样“先覆天后覆地”的方法，可以有效地预防棚内温度的急剧降低。

加强保温措施

在棚室内设裙围、挂天幕、地面再扣小拱棚、在棚外边围草苫，均可使棚内外温差达到6 ℃～7 ℃，避免寒潮侵袭。或者是棚内双重薄膜覆盖，即在棚室内用竹片或金属支架，再扣上塑料小棚，这样可提高气温3℃～5℃。也可在棚室周围尤其北侧设风障，也能使秧苗冻害减轻。

临时加温措施

可采用火炉、热风炉、暖气加温等办法，提高早春棚室内的温度。注意，火炉加温一定要设烟囱，以免有害气体危害蔬菜。

做好棚室蔬菜的管理

由于低温、光照不足，如果管理措施不当，就会使蔬菜遭受寒害、冻害、沤根以及病害的危害。因此，要特别注意恶劣气候条件下的棚室管理。在霜冻前灌水可以防冻，因为灌水能增加土壤含水量，提高土壤的热容量和导热率，从而使夜间土温缓慢下降，同时，地面水分的蒸发又有阻止地面热量散失的作用，随气温降低，水蒸气不断凝结，因此放出潜热减缓了温度降低。

补救措施

棚室蔬菜遭受低温冻害后，应采取以下补救措施。

适度遮阳

菜苗受冻的第二天，整天不要打开棚四周围的草苫，这样可以起到一定的遮光作用。也可在棚内设遮阳物，即日出时马上用报纸盖苗遮光，这样做能使中度以下冻伤的叶片恢复正常生长，或在棚外覆盖草苫，中午气温高时全部遮盖，其他时间部分遮盖，受冻组织恢复后逐步减少遮阳。如不遮阳，由于阳光直射，菜苗体温回升过快，受冻幼苗将因解冻迅速而严重脱水，难以复原，造成局部或全株死亡。

及时浇水

浇水量以达到耕层为宜，切忌大水漫灌。在受冻后的早晨，向地面和蔬菜植株喷清水有减轻冻害的作用。其道理是：随着外界温度升高，水分不断蒸发消耗了热量，使棚内温度回升速度减缓，这样有利于缓冻。

科学通风

蔬菜受冻后不能马上闭棚升温，以防受冻组织脱水死亡。太阳出来后适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭，让棚温缓慢上升，使受冻组织充分吸收水分，促进细胞复活。

合理追肥

蔬菜受冻后叶面喷施速效肥，能促进植株恢复生长。根据作物的需肥特点合理用肥，瓜类和茄果类蔬菜对氮磷钾的需求比较平衡，宜选用三元复合肥、喷施宝、光合微肥等；叶菜类蔬菜对氮肥需求较多，应喷施1％～2％尿素溶液，如再加入适量赤霉素效果更好；根茎类蔬菜对钾、磷元素需求较多，可喷施0.3％磷酸二氢钾或1％硫酸钾水溶液。喷后7天～10天再喷施1次。