大胆开“床吧”她三年成为小富婆

田园牧歌

在北京，一个叫秦伊的女孩以“让人性回归自然，打破传统的束缚，忘掉现实的压力”为卖点，开起了继酒吧、陶吧、书吧、氧吧等之后的久一种时尚的吧—“床吧”。在她的店里，没有桌椅，全是大小不一各式各样的床。大胆新鲜的经营项目让她三年就成了小富姿。

2005年春天，秦伊准备参加公务员考试，上网查资料，在一家英文网站上偶然看到一则关于“床吧”的趣闻：路易十四爱上了一个平民女子，他乔装来到女子家，女子家太穷，甚至连一张可供招待客人吃饭的桌子都没有。女子急中生智，把饭菜摆上床，于是二人在床上享用了甜蜜浪漫的一餐。路易十四对这种用餐方式非常喜欢，便命人制作了一张既可休息又可用餐的床。尔后，民间纷纷效仿，演变到后来就出现了餐饮、休闲场所的“床吧”。“床吧”如今已遍及欧洲各大城市。

秦伊对此并没多在意。公务员考试失利后，她到古城西安散心。在当地的“农家乐”里，她被炕吸引住了，它不仅是用来休息、睡觉的床，在上面放上一张短腿小炕桌，又成了厅餐或会客的地方。这让她联想到了之前在网上看到的“床吧”，进而大胆揣测：床象征着温馨、随意、舒适，如果在生活节奏快的北京开一家“床吧”，会受欢迎吗?

秦伊将打算开一家“床吧”的想法告诉了几个要好的朋友，大家都觉得这是一个十分新颖有趣的经营项目，其中一个特别逗的朋友还学电视里的广告说道：“站没站相，坐没坐相，我说身体喜欢才是真的喜欢。”秦伊更有信心了。

在经过大约一周的调查、走访后，秦伊将店址选在了朝阳区一幢商业大厦的三楼，这儿的房租只是街面店的五分之一。

秦伊让一位当设计师的老同学设计出理想的“床吧”。“床吧”里用格子木架隔成大小不一的包间，靠过道的一侧是一扇活动门，每间都配有拖鞋、矮桌、小凳、床毯、抱枕等配套设施。这种设计让顾客感受到在“床吧”里无拘无束的独特魅力，或坐或卧，或吃或玩，一切随意。

考虑到在床上吃饭的特点和目标顾客是年轻人，主营西餐更合适，于是秦伊招了两位西餐师傅。2006年2月，独树一帜的“床吧”开业了。秦伊要求服务员将卫生放在第一位，每接待一批客人都要重新换床单。

然而，由于没有采用很好的宣传手段，“床吧”生意很冷清，秦伊想这样下去很快得关门了。如果在电视和报纸上做广告宣传，费用又太高了。就在她苦恼不已的时候，一天中午，店里来了一对年轻情侣。结账时，他们让服务员把秦伊叫了过去。原来，他们是某报社的记者。

两天之后，某报纸在消费专版以《西餐上了床，规矩下了床》为题对秦伊的“床吧”进行了报道。当地几家报纸纷纷转载。原本冷冷清清的“床吧”一下子顾客盈门，每天的营业额都在3000元以上。“床吧”终于在开业两个月后实现盈利。

正当秦伊为生意火爆而高兴的时候，外面却谣传“床吧”经营的不是正经生意，有一些客人在床上做些不规矩的事……“床吧”的生意又回到开业初。秦伊想：一定要想办法让流言不攻自破。

她请人对店里的装修进行了改造：将包厢原来的全封闭结构改为半封闭结构，如此一来，既尊重了顾客的私密性要求，又增加了“能见度”。这一改进，顾客能够接受，流言也不攻自破。

2007年5月的一天中午，一对情侣用餐后问服务员．能不能整个下午继续呆在这里喝咖啡，他们愿意多付一些钱。一般顾客用完餐就走了，面对顾客的新要求，服务员拿不定主意，请示了秦伊。因为当时并不是用餐高峰期，秦伊便答应了顾客的要求。结账时，男青年对秦伊说：“我们很喜欢你这儿舒适温馨的环境，特别是这张床，躺在上面喝咖啡，比在咖啡厅享受多了。”

顾客的一番话启发了秦伊。原先她只将“床吧”定性为餐厅，注重从餐饮方面获利，每天主要经蓄中午和晚上两个用餐时间段，却忽略了床的最大魅力在于休闲。于是她立即将“床吧”调整为休闲场所，同的提气餐饮服务，收费改以小时计算，白天每小时20元，晚上每小时30元，食物和酒水另计。秦伊还在店铺门口挂上新的宣传语：“床是最好的休憩之地，床吧——像家一样温馨，比家更随意……”虽然，这一改令“床吧”的营业额大幅提升。在“床吧”里，人们可以与自己的亲密爱人共享晚餐，也可以拉上三五暑友共度休闲时光，或者多年不见的老同学挤在一张床上重温当年住宿的感觉，甚至还有附近上班的白领中午来这放松体憩……

几个月后，“床吧”在营业高峰时段常常爆满，顾客还需要在门口等侯。2008年2月中旬，奏伊盘下了隔壁一家生意冷清的书店，打通，扩大经营空间，还增添了顾客等候区和“碰碰对”专属区域。“碰碰对”专区里挂满线帘，线帘下端挂上一个个小便签，年轻人们可以随便在上面写上自己的姓名、心愿、联系方式等，专门提供年轻人交友的机会。“床吧”更受欢迎了。