石家兴连获大奖

白舒荣

今年七月，美籍华人著名生物科技专家石家兴教授(Jason C.H.Shih)连获四年一度世界家禽学会研究学者奖(WPsA Research Scholarship)和美国家禽学会年会首届Evonik Degussa研究奖。这是家禽学界给予的最高荣誉，石教授也是世界获此双奖的第一人。

任职北卡州立大学，石教授专长生物技术，生物化学，微生物，动物营养及环保科技。除北卡州立大学教职外，曾任客座教授多处，包括英国韦尔斯大学，台湾大学、威克福斯特(Wake Forest)大学医学院、台湾中央研究院，北京中国农业大学等。近年来与长子石全博士共创生物技术公司，将其多年研究成果朝向产业开发，服务社会。

石教授的生物科技研究，源起于畜牧场废弃物处理，转化废弃物为沼气能源。他发明的高温厌氧技术，独步全球，同时对中国大陆沼气事业的发展也做出了巨大贡献。由沼气研究，他又发现了角蛋白酶技术，先后获得八项国际专利发明。

热心国际事务的石教授，开创了北卡州立大学与中国大陆，台湾及荷兰的合作交流。曾组织大型教授团访问大陆及台湾，并伴随北卡州长访问中国及以色列，促进技术合作与开发。石教授本人也与中国大陆、台湾省及欧洲均有多年合作，因此石教授曾获多次国际服务大奖。

秋阳灿烂的北京十月，趁石家兴教授刚参加完“中美生物能源与环境可持续性研讨会”，等待另一个会议的间隙，我们在中关村图书大厦附近小聚约谈，话题主要是他的科学研究。我与石家兴教授结缘于1993年。那年6月，我应邀参加天津文学界为他著名的作家妻子简宛召开的一次作品研讨会。他们夫妻双双出席，令人印象深刻。

家世学业家庭

石家兴是战功赫赫的空军英雄石邦藩之后。1932年“一二八”淞沪战役时。石邦藩率先驾机飞上长空迎击日寇，以寡敌众，击落日军“13式”舰载攻击机一架，击伤多架。这是中国空军首次对日空战，石邦藩是第一位击落日机的中国飞行员。在战斗中，他驾驶的飞机发动机起火，自己的左臂重伤，本可选择跳伞逃生，但考虑到后舱的机枪手没有降落伞，安全难保，为了战友的性命，他不顾自己的安危，强行将战机落地。他却因负伤过重，截肢致残。为此，这位英勇顽强的军人，获得“独臂将军”的美誉，名噪一时。

1939年，祖籍湖南乾州(今湘西苗族自治州首府吉首市)的石家兴，在四川成都出生，因战乱跟随家人辗转于重庆、上海和香港。1950年举家迁居台湾。他小学读了七八个学校，最后在台北空军子弟学校毕业。在台中一中毕业后，顺利考入台湾大学。中学时，他看了一部叫《巨人》的电影，其中开采石油，油喷出时的壮观景象，让他对地质产生了浓厚兴趣，很想考地质系，但录取通知却是植物系。虽然失望于一时，但一向兴趣广泛的他，对生物学逐渐喜欢起来。毕业后考入了台大医学院生化研究所，1966年取得硕士学位时，恰好东海大学化学系有一讲师职位。三年的教学工作，让他深刻体会到“教然后知不足”，决心出国留学深造。

1969年，石家兴获康奈尔大学奖学金，赴美研读生化学博士学位。这所位于纽约附近小镇绮色佳的名校由企业家埃兹拉·康奈尔和学者安德鲁·怀特，携手合作创办于1865年。到1983年止，该校毕业生中即先后有18人获得诺贝尔奖，其中有文学奖、和平奖、物理学奖、化学奖，以及医学和生物学奖。康奈尔大学几乎从它一诞生起，就以其创新精神影响了整个美国高等教育，也为世界各国培养了不少有影响的杰出人才。我国的胡适、茅以升、赵元任、任鸿隽、杨杏佛、戴芳澜、唐钺、邹秉文，等等名家都曾就读于此。

在康奈尔大学完成博士学位后，石家兴应聘前往伊利诺大学做博士后研究，两年后重回康奈尔大学从事研究。于1976年获聘北卡罗莱纳州立大学家禽学系教授至今。

石教授对于科研的执着和认真，身边亲近的家人都很了解。她的妻子简宛最难忘的是，他在康大做实验，原定午夜两点结束。简宛于四点醒来，发现枕边尚空。她十分惊慌，深更半夜一个人在实验室，万一出了意外怎么办!她打电话到实验室无人接听，越发焦虑不安。忍无可忍，就打电话找安全人员求救。正巧值班的校警是熟人，立刻出动警车找人。三十分钟后，校警告诉她，全层大楼都找不到人。在难耐的分分秒秒中，又过了一个多小时，石家兴吹着口哨出现在大楼门口。原来他在冷冻室做24小时的实验，冷冻室中没有电话，校警也没法找到他。等他愉快地吹着口哨走出来时，整个大楼已经被四辆警车包围。在伊大，有一次做实验时没戴眼镜。一只眼睛遭化学灼伤，瞎了两个月才治愈。

上世纪九十年代初，我应邀去天津参加美籍台湾女作家简宛的作品研讨会。在天津几家文学单位和台湾洪健全基金会联合召开的这次会上，温文秀丽贤淑、操着一口悦耳台湾“国语”的简宛，和她的高挺帅气的夫君石家兴教授双双出席。被研究者是简宛，但人前人后的张罗、开闭幕时的发言，却都由石教授包办代理。当时，大陆与会者，对简宛、更对石家兴教授的了解较少，但看在眼中的夫妻二人表现，既成为会中被闲谈、被打趣的话题，也着实令人羡慕。从此，我给石教授赠一别号：“家长”。至今，每见面或写信，总以此相称。对方也愉快地认可了。

简宛著述甚丰，在中国海峡两岸出版了《地上的云》、《与自己共舞》、《合欢》、《单纯之乐》、《爱，我你他》、《走向成熟途中》，及《我爱科学——女科学家的生命态度》等散文集、小说集、报道文学集等三十多部著作。曾获台湾中山文艺奖、洪建全基金会儿童文学奖、金鼎奖及海外华文著述奖。译作《爱、生活与学习》被台湾《中国时报·开卷版》的读者票选为“四十年来影响我们最深的书”。另以所学专长，译介及策划教育心理丛书多种，主编《美国来的教育心经》等，更策划与主编儿童文学系列——《世界文学家系列》、《世界艺术家系列》、《童话系列》、《世纪百人》等套书百余本。另有研究简宛的论文集出版。

中国农业大学的学生得知石家兴教授的夫人是位作家，邀请他们夫妻二人共作讲座。谈到他们夫妻二人的相处之道时，石教授的一句“一切当从简，家和万事兴”。开始让全场不得要领，继作解释：“简”者，简宛之谓；“家和万事兴”乃“家兴”也。听众恍然大悟，为其妙语，为其幽默，所含的夫妻相处之道，响起了热烈掌声和笑声。

由于工作需要，石家兴教授常列国周游，简宛形影相随，因此写下不少游记。石教授亦妇唱夫随，于忙碌的科学研究之余，效法妻子，抒发人文情怀，执笔撰述，出版了《实验台畔》和《牛顿来访》等散文纪实类著作，还有《细胞历险记》，《居里夫人》等少年读物。他以科学家的修养和特别眼界，谈常人不会谈的分子生物学、生物技术、科学家的风格、胆固醇、新工业革命等等；其作品中亦有论述、报导、游记、亲情感悟、还有寓言小说。关于爱情、真理、师生、人才、这

些大家都在谈、都能谈的话题，由一位科学家谈来，另有见解，别有情怀。“毕竟，科学家也是人”。这是石教授爱说的一句话。

科学研究国际合作产生开发

1982年中国国家沼气办公室邀请石家兴教授访中国大陆，这是他从幼年离开中国大陆之后首度回乡。从南到北，深入农村参观了沼气发展情况，当时为开放初期，经济落后，但是农村沼气推广相当普遍，技术也有独到之处，他深受启发。自此之后，双方交流多年。1985年，石教授争取到国际厌氧消化(沼气)国际研讨会到广州召开，并协助会议诸事宜。与会千余人，包括外国专家三百多位。是国内农业界首次大规模国际会议。大会介绍了国外的近代技术，外国专家对国内沼气的实用性，农村推广的现象。更是印象深刻。石教授是为国内外沼气结缘的第一人，从此，也与沼气前辈谢志恒先生与邓可蕴女士等人，相识相知二十余年。

1990至1993三年间，上海农科院沈瑞芝女士争取到联合国开发计划(UNDP)资助。聘请石教授为顾问，并采用石教授首创之高温沼气技术，在上海与北京分别建造了高温沼气站。上海部分，由于都市建设畜场迁移而结束；北京项目建立于大兴县留民营，至今仍在使用中，曾获联合国金牌奖。十多年来，国内外参观人士络绎不绝，高温沼气技术，也从此广受国内外专家重视。近年来国内己有大型沼气厂，处理每日百吨以上的畜废料，石教授仍担任顾问工作，协助解决问题。

1984年应辽宁省长之邀请，石教授参加北卡州华侨学者专家访问团到沈阳市访问，1987年在石教授努力之下，北卡州立大学校长率团访问沈阳六所院校。签定合作协议，拟定协助沈阳培训师资计划。同一期间，石教授也协助推动北卡州大与台湾方面的交流合作，于1993年曾组织二十位教授大型访问团，先后在台北与沈阳两地，举行技术移转研讨会。1994年担任台湾大学校长特别顾问，协助建立台大生技中心及生技课程。1995年协助中央研究院筹备成立生物农业研究所，最近改组为农业生技中心。

石教授推动北卡州与中国大陆及台湾的国际学术合作，多年来不遗余力，曾担任北卡州大中国小组主席及中国事务负责人。在校园内有“Mr.China”之别号。2003年与2005年，石教授两度代表北卡州立大学校长，分别参加华中科技大学七十五周年校庆，及中国农业大学百年校庆，并于国际大学校长论坛上发表演说，得到热烈回响。石教授曾多次荣获美国农业部，台湾大学，北卡州大等国际服务奖。近年来，北卡州大全面发展中国关系，北卡州三角研究园区在东方声望日隆，石教授多年的播种和耕耘功不可没。

由沼气技术到角蛋白酶，石教授的研究独树一帜，前后获八项专利，建立了国际学术声望，由于他突出的成就，今年(2008)分别荣获四年一次的世界家禽学会研究奖，及美国家禽学年会学术奖。石教授是同时荣获两大奖项之第一人。2000年他与长子石全博士(Dr.Giles Shih)共创BioResource International(BRI)生物科技公司，目标是将多年来的发明专利转化为产业，从写企划书募款开始，目前已大量生产产品，进入全球市场。由实验室的新发现。开发为实用的产品，石教授说这是回馈社会，也是人生难能可贵的经验。

国际合作是石教授研究的特色，他的研究室经常有国外学者访问及外籍学生深造，他时常来往欧州亚州，与各实验室进行合作，成绩斐然，他所发现的角蛋白酶可能预防狂牛症，便是在欧州完成。在中国大陆及台湾，除了经常参加科技研讨会外，也参与顾问及咨询策划。2003年起，曾担任北京中国农业大学讲座教授三年，除了专题讲座外，并有合作研究，联合培养研究生完成博士学位。从2006年起，石教授担任台湾中央研究院特聘教授，协助农业生技及生物能源研究。在石教授的心中，只要是中国人的人与事，需要他时。从不推辞。

石教授原来专攻生物化学及微生物学，由于工作的因缘。任教于北卡州立大学农学院。进入了农业界。近代农业不但生产吃的穿的，还要生产新能源。石教授曾在中国农大的演讲中提到：“农业好，农业是道德的事业，农业不仅养活万物，改进农村经济，还要保护环境，抢救地球。”他的一席话，给予年轻学子极大的鼓舞。