行业资讯

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资讯——农事提醒

高温季节蔬菜软体蜗牛防治法

高温蔬菜大棚中易现软体蜗牛，因为它除了没有外壳，与普通蜗牛毫无二致，所以菜农很直观地将它叫做软体蜗牛。它的习性是：白昼潜伏，夜晚和雨天外出活动，生活在阴暗潮湿的地方。在高温高湿的季节最为活跃，以取食植物的嫩叶嫩芽为生。

综合防治方法：1.农业防治法通过深翻土、烤伏土、冬冻土、中耕除草、堆草诱杀等方法进行防治。特别是成螺怕高温干旱，晒数小时即可死亡。卵块暴晒数秒钟即可暴裂死亡。2.石灰土壤消毒。挖土前后每667 m2施用50～75 kg石灰粉，有显著防效。或将石灰粉撒于植株周围防治。3.人工捕捉法。在5月、10～11月大量为害时，于午夜前后（23～1时）人工捉除，每晚1 h，连续10～15次，基本捉完为止。4.药剂防治法，省工省时速效。①6%密达（四聚乙醛）杀螺颗粒剂每667 m2500 g于傍晚均匀撒施。种苗田，在撒播种子后即施药。移栽田，在移植后即可施药。蔬菜成株基部放密达20～30粒，忌放在植株上。此药对软体动物有特效，具有诱杀、胃毒、触杀作用，对人畜低毒。②可用8%灭蜗灵颗粒剂毒杀进行防治。③10%多聚乙醛（蜗牛敌）颗粒剂，1～1.5 g/m2。④2%灭旱螺毒饵，每667 m2施用400～500 g。⑤在无专用杀螺剂的情况下可在蔬菜出园后，晴天午夜土面，喷乙酰甲胺磷500～800倍药液。

（来源：农民日报）

资讯——市场观察

海南夏季蔬菜供应淡菜价更比冬季高

西红柿9.0元/kg，青瓜6元多/kg……7月29日，海南日报记者在城西菜市场买菜，明显感觉菜价比冬季偏高，难以承受。为什么海南夏季菜价比冬季偏高呢?

7月30日，海南日报记者带着这一问题采访了省农科院蔬菜研究所所长肖日新。他分析，我省夏季高温暴雨，台风又多，严重影响蔬菜生长，农民种菜积极性不高。以致每年6～9月，是海南生产蔬菜淡季，与每年远销岛外的冬季瓜菜相比，海南夏季的蔬菜生产及其品种、质量、和产量却难以满足全省市场的需要。肖日新介绍，每年10月至次年5月，海南大规模生产反季节瓜菜，这一时期我省有320万t左右蔬菜运到岛外，蔬菜价格也较便宜，平均1.2～1.6元/kg。而6～9月，我省蔬菜岛内供求不足，需要从岛外调进蔬菜160万～180万t，价格也比本地蔬菜高了近一半。

针对我省蔬菜市场多年来存在的这一问题，肖日新说，可在中部山区发展山区蔬菜基地，解决我省夏季蔬菜生产问题，不仅可以稳定市场供应和蔬菜价格，而且还能帮助中部山区群众脱贫致富。 “南昌、武汉、南京、长沙等地夏季气温偏高，而海南最高气温相对低些，完全可以在夏季发展蔬菜种植。”肖日新说，蔬菜生长期短、技术简单、生产条件要求不高、成本低，农民一家一户既可以小面积种植，也适合农业公司大规模生产。

肖日新认为，建立中部山区蔬菜基地有利条件多，首先我省中部山区有排水良好的台阶地、缓坡地，在暴雨过后没有积水，蔬菜根部能得到保护;其次，夏季中部山区昼热夜凉，更适合蔬菜生长。再加上，从中部山区到我省各市县距离都适宜，将培育好的蔬菜运到全省各地运费低，时间短，从而降低成本，蔬菜也能保持新鲜。

针对如何建好中部山区蔬菜基地，肖日新提出了几条建议：合理规划、选对品种，选择山区中的平地、台阶地、45°以下的坡地种植蔬菜;农业主管部门、农业科技、农业推广部门可先在中部山区建立示范点，带动农民种植;加强对当地菜农及员工的培训;成立专业合作社，组织农民生产;政府要加大投入，帮助农民改良乡村道路、改善农业基础设施等，积极引导帮扶中部山区农民发展夏季蔬菜。“在中部山区利用零星地块种植蔬菜，既可以帮助农民增收致富，又不破坏环境，可减少发展经济对中部生态环境带来的压力。”

（来源：海南日报）

资讯——食品安全

卫生部：应用规定剂量辐照的食品是安全的

被辐照过的食品是否有害？为何要求食品包装上加贴辐照食品标识？针对这些问题，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然4日指出，应用规定剂量辐照的食品是安全的。

李泰然说，世界各国和国际组织经过数十年的辐照食品安全性试验表明，食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响，且无致癌、致畸、致突变性。至今尚未发现因辐照产生的有害物质。

联合国粮农组织、国际原子能机构、世界卫生组织共同组成的国际食品辐照卫生安全评价联合专家委员会于1980年宣布，用10千戈瑞(辐射吸收剂量单位)以下剂量辐照的食品不会有放射性残留的感生放射性，辐照后营养成分和营养价值与其他加工方法没有区别，因此是安全的，今后可不再进行毒理学评价试验。

据介绍，中国早在20世纪50年代就开始在食品加工处理中应用辐照技术，较早广泛使用的就是调料包，因为如果不经过辐照处理，其中的微生物指标很难达标，更不能长期储存。

根据卫生部1996年公布的 《辐照食品卫生管理办法》，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。同时，从事食品辐照加工的单位必须取得食品卫生许可、具备的条件、新研制辐照食品品种的审批、包装和说明书等内容。

李泰然说，之所以要求加贴标识，是由于对食品进行辐照不属于食品常规生产加工过程的内容，不同食品和辐照剂量要满足具体标准的要求或者要经过特殊批准方可使用。另外，有的消费者不认可被辐照过的食品，而且辐照还可能被不法分子用于处理腐败变质或不符合质量安全标准的食品，因此，从便于监督管理和信息透明的角度考虑，要求在辐照过的食品上加贴特殊标识，以与未经辐照的食品示以区别。

相关专家还指出，辐照食品安全的前提是，食品品种、辐照剂量符合标准。因此，相关部门应依据安全评估标准加强监管和执法力度，以确保食品安全。

另据了解，在近期清理食品卫生配套规章过程中，卫生部已将《辐照食品卫生管理办法》列入修订计划，废除其中与《食品安全法》不一致的内容，明确辐照食品风险评估制度。同时，将进一步完善辐照食品安全相关标准。

(来源：新华网)

放心豆芽武汉上市日产量可满足需求

武汉市民终于能吃到放心豆芽了——8月3日，由湖北绿泉蔬菜食品公司按国家卫生标准生产的首批20 t豆芽将出现在武汉城区20多个集贸市场，零售价1.50元/500 g。

湖北绿泉蔬菜食品公司是武汉唯一从事标准化豆芽生产的农业产业化龙头企业。它位于阳逻开发区新洲汪集工业园内，占地8 hm2，总投资6000万元，建有标准化厂房、冷库、实验楼及其他配套设施，日产豆芽达200 t。

据了解，这家公司的豆芽生产过程全靠电脑控制，以国家的《豆芽卫生标准》为生产标准。产品通过冷藏车配送到市区10个保鲜仓库，再分发到各个销售点。

武汉市食品药品监督局食品处副处长刘欣介绍，绿泉公司的豆芽是市政府“放心豆制品工程”的项目之一，他们将继续整治违法添加药水的行为，确保豆芽成为市民餐桌的一道美味。

豆芽作坊主刘欢成为“绿泉”的经销商。他说，以前他也在豆芽中加药水，为此他内心一直不安。现在，他再也不用昧着良心干那种事了。

武汉市平均每天的豆芽需求量在200 t左右，而该公司一期生产规模是日产200 t，因此能够满足市场需求。

武汉市要求，到2010年，对豆制品市场全面实行 “准入制”。生产安全豆芽，现已纳入到武汉市“放心豆制品工程”。眼下，放心豆芽正在北京、成都、南京、郑州等城市大面积推开，宁波市场上的九成豆芽已实现标准化生产。

上月，本报记者通过暗访发现，在豆芽的生产过程中，作坊主违规添加漂白剂、防腐剂、无根剂、催长剂等情况非常普遍。本报披露此事后，引起省、武汉市食品安全监督管理部门的高度重视，武汉市由此展开为期一周的豆芽市场专项整治，查处、关闭了一批豆芽黑作坊。

(来源：楚天都市报)

资讯——营销经验

哈尔滨“胡萝卜村”出口利润翻番

“无公害+出口权”为黑龙江省哈尔滨市道外区民主乡新立村开出了胡萝卜致富路，他们把无公害胡萝卜直接卖到俄罗斯、韩国等国家。其利润的翻番，得益于他们创办的黑龙江省首家无公害农产品进出口公司和获得的中国电子口岸进出口权海关证。

据了解，2000年，新立村提出了“打绿色牌、走特色路”的发展思路。无公害胡萝卜种植面积逐步扩大到300 hm2，占全村耕地面积的55%，经哈尔滨市无公害蔬菜检测中心抽样检测，产品合格率达100%，成为无公害胡萝卜生产专业村，并在工商部门申请了营业执照，注册了“沃参牌”商标，办理了条形码，取得了进入各大超市和国际市场的资格。为使无公害胡萝卜卖出好价钱，不久前，新立村根据村民们的意愿，成立了无公害农产品进出口公司，并通过有关部门审批，拥有了中国电子口岸进出口权海关证，将每年千余吨的无公害农产品出口权掌握到自己手中，打破了以往中间商对出口权和定价权的垄断，利润实现了翻番，每年将为新立村农民多赚2000多万元。

（来源：食品商务网）

资讯——创富故事

卖菜女奋斗十余载成为“菜老大”

17岁为供弟弟上学，正值青春年华的兰桂娥，成了一名卖菜女。而今，武汉超市半数以上的菜都由她供应。昨日，在“创业天使导师”组成的第二场艰苦创业讲座上，武汉“阿信”的故事，赢得了许多创业者的掌声。

跟日本电视连续剧阿信一样，兰桂娥也出生在贫寒的家庭里，高中没毕业便辍学在前进二路集贸市场卖菜。虽然她年纪小，但做事却极有个性，她看着有些前辈给菜洒水、夹带烂菜叶、玩秤，她却不屑于那么做。踏踏实实地卖菜，一卖就是13年。13年里，兰桂娥起早贪黑，没节没休，几乎没什么娱乐，日子过得异常艰苦。

因为做生意实在，渐渐地，她开始跟小餐馆做蔬菜批发生意，也就声名远播，竟让中百仓储找上门来。当时，中百仓储正筹备开第一家分店——唐家墩店，想学国外超市卖生鲜，要物色蔬菜供应商。该超市采购部部长鼓励兰桂娥为超市配送蔬菜。从此，小菜摊搭上超市“快车”，中百仓储开到哪，兰桂娥就把菜送到哪。

兰桂娥的配送量节节攀升。从最初的每天100 kg，到1000 kg、上万kg，现在日均配送量高达7.5万kg。送菜工具也在升级换代：脚踏三轮车—三轮摩托车—微型面包车—大卡车。如今，兰氏蔬菜配送公司一跃发展成为武汉市蔬菜种植、配送及“菜篮子”工程的龙头企业。

兰桂娥等企业家白手起家的创业故事，鼓舞了现场许多创业者。武汉市劳动保障局副局长万建设表示，跟兰桂娥比起来，现在创业环境要好得多，家境困难人群创业政府给予的关心更多。

（来源：武汉晚报）

资讯——地方采风

蔬菜制种成了济源山民的摇钱树

据济源市种子管理站负责人介绍，济源市是河南最大的蔬菜制种基地，早在1987年就开始了蔬菜制种，制种面积连年增加，遍布邵原、王屋、承留、轵城等9个镇80多个行政村。尤其是承留镇上观村，几乎家家制种，去年每户平均制种面积达0.28 hm2，户均收入万余元。今年济源市蔬菜制种总面积达到了1000 hm2，实现总产值3700万元，再创历史新高。其中，白菜制种平均667 m2产值达2000元左右，甘蓝制种平均667 m2产值达3900元。目前，蔬菜制种已成为该区农民致富的财柱子。

近年来，济源市紧紧抓住得天独厚的制种资源优势，积极引导农民调整种植业结构，大力发展蔬菜制种产业。一是以市场为导向，积极发展订单农业。今年，以市绿茵种苗有限公司、农业科技实业有限公司和财源种业有限公司为龙头的制种企业共与浙江、山东、辽宁和新乡等地的种子公司签订蔬菜制种合同1000 hm2。二是通过科技示范点，激发农民制种积极性。各制种企业纷纷设立科技示范田，以点带面，指导农民科学制种，在收获时节还组织观摩，帮助群众算经济账，让群众实实在在感受到制种确实比种植一般农作物收入高，逐步提高了农民制种的积极性。三是加大蔬菜新品种、新技术的引进、示范、推广力度，促进品种更新换代。目前，济源市已由原来的单一白菜制种发展到白菜、萝卜和甘蓝等20多个种类100多个品种，特别是效益较好的甘蓝制种面积逐年增加。新技术推广方面，通过采用早育苗、双层覆盖等技术，使制种产量由原来的平均667 m2产40 kg提高到现在的100余kg。四是规范健全制种合同，解除农民后顾之忧。制种企业通过村委会直接与农户签订合同，依法规范制种双方的合法权益，避免了村委会挪用、截流制种款现象的发生，确保了制种农户的利益，促进了制种基地的稳定、健康发展。五是严厉打击抢购、套购蔬菜种子现象，为制种企业保驾护航。济源市组织农业、工商、公安等部门，对不法商贩给予严厉打击，仅今年就查处套购蔬菜种子案件4起，涉案金额达8万余元。

（来源：河南日报）

物理农业正在成都流行

所谓物理农业就是将电、磁、声、光、热、核等物理技术和高新技术应用在农业生产中，通过特定技术方法处理农作物，使之达到增产、优质、抗病和高效的目的。物理农业避免了肥料和化学农药的过量使用，以及化肥使用所带来的对土壤、大气、水的危害，能有效保护市民健康。

7月25日，都江堰崇义镇大桥村，上千亩蔬菜大棚紧密相连，其间生产的反季节蔬菜供给着成都各大超市和农贸市场。走近标号205,206的大棚时，可以听见里面时而传出“嗡嗡”的响声，时而又变化为“嘀嘀”的低鸣。记者走进大棚发现，声音是从棚内一个黄色卡通音响中发出的。

67岁的村民何章华穿梭在大棚间，收获着茄子和黄瓜。她说：“蚜虫、红蜘蛛厉害得很，不喷（农药）的话叶子全被吃光。”6月10日，成都市农科院的专家在206,205号大棚中装上了黄色卡通音响后，就让她不用在里面喷农药。“不就是发点声响，能够驱虫？”一开始，何章华也有些疑惑。

一个月后，差距很快显现出来。当其他大棚内喷过农药的菜叶依旧变黄时，206,205号大棚中却不见了蚜虫的踪影。更奇特的是，这两个大棚内的黄瓜早于其他大棚3天成熟。

“卡通音响不是让植物心情愉悦。”成都市农科院农机所副所长、工程师孙聪解释，这是通过对植物施加特定频率的谐振波，使植物产生生理共振，从而加快植物细胞内液体运动速度，促进植物生长，提高产量。共振的效果就像是用波长给植物“按摩”。

孙聪说，通过实验室观察，宽叶植物在8个波段的声音中，液体流速加快，所以音响选择着8个波段。而通过这些波段，可增强植物的光合作用和吸收能力，加快茎、叶等营养器官的生化反应过程，促进生长发育，增产丰收。与此同时，蚜虫、红蜘蛛这些害虫对声波有厌恶、恐惧心理，会自动避开有响声的区域。

（来源：中国食品产业网）

钦州：犀牛脚农民田地入股种红薯

7月中下旬正是钦南区犀牛脚镇农民种植秋红薯时节，刚刚组建成立的“三娘薯种植业合作社”的社员，用自己新入股的田地，种植了优质红薯品种。

“三娘薯种植业合作社”由钦南区犀牛脚镇犀牛村委十多户农民组成，当前农资、劳动力价格不断提高，农产品市场竞争力低，信息不灵通等因素的影响，农民单家独户在自己承包的土地里所能创造的经济效益越来越低，为谋求更高利益，他们以自愿入股形式，通过农田作为股份份额入股合作社，共入股农田面积约6.67 hm2。同时，他们还根据犀牛脚镇气候和土壤环境特别适宜红薯生长，所产红薯品质好、产量高，口感粉软香甜，纤维少，淀粉高，深受广大消费者喜爱等区位优势，选定红薯产品作为本专业合作社主要经营范围，积极开展红薯种植、收购、加工、贮藏、销售、新品种引进、新技术推广、咨询等业务，并将以“三娘薯”（原名红姑娘）为主打品牌在市场打开新局面。

三娘薯种植业合作社创建之初便与市农业局等部门密切联系，并与市农业局建立红薯项目合作，进行红薯优质高产配套栽培技术示范推广，今后将长期获得农业部门的技术支持。为把合作社做强做大，该社将采取 “专业社+农户”模式，扩大业务范围，与周边乡村农民加强合作，带动更多农民共同致富，计划今年秋植三娘薯20 hm2左右，其他优良品种333.33 hm2以上。该社计划在年底红薯收获后注册“三娘薯”品牌，使合作社正式走上市场。

（来源：钦州日报）