“三沼”在反季节无公害蔬菜上的综合利用

谢忠武

“三沼”在反季节无公害蔬菜上的综合利用

谢忠武

反季节无公害蔬菜是贵州望谟县的优势产业，近几年在县委、县政府的高度重视下，得到快速发展。2008年全县反季节无公害蔬菜种植面积达3667 hm2，其中有667 hm2在2005年获得无公害农产品省级产地认证，辣椒、茄子、白棒豆3个品种正申请产品认定，还准备申请2667 hm2产地认证。辣椒、茄子、白棒豆、西瓜4种蔬菜在望谟县种植面积较大，全县蔬菜总产量保持在15万t，产值在1.8亿元以上，蔬菜农残检测合格率在99%以上。

在蔬菜生产上使用“三沼”（沼气、沼液、沼渣），可调节作物新陈代谢，促进生长平衡，增强光合作用，使叶厚色绿，利于花芽分化，保花保果，果实增重快，光泽度好，成熟度一致，一般可增产15%～35%，同时，大大减少了化肥、农药的施用量，生产的果蔬无公害，绿色又环保。为积极探索“三沼”在反季节无公害蔬菜生产上的综合利用技术，我们在望谟县新屯镇新屯村和复兴镇纳朝村反季节无公害蔬菜生产基地进行了实践，取得了一定的效果。

1 沼气既可提供二氧化碳，又可给蔬菜育苗棚内增温、增光

沼气燃烧后分解为二氧化碳和水，并且散发出热量和光。一般棚内特别是冬季蔬菜育苗中，二氧化碳浓度严重不足，最少时含量不到空气的三成。我县反季节无公害蔬菜（辣椒、茄子）一般在11月底12月初就开始育苗，冬季低温时在育苗棚内安装沼气灯或灶，经过一段时间、一定数量的沼气燃烧后，棚内的温度和二氧化碳浓度都有所提高，有利于蔬菜的光合作用，培育壮苗。

用沼气灯增温，点燃即可。沼气灶增温要在灶上烧开水，利用水蒸气增温。在温度较低的夜晚和清晨利用沼气灶增温效果较好。

注意事项：一是要对沼气进行脱硫处理。二是要严格掌握“两不放三及时”的原则，即阴雨天不施放，高温时不施放。施放二氧化碳后，肥、水和田间管理要及时。

2 沼液、沼渣作肥料，不仅提高蔬菜产量，还可防治病虫害

2.1 沼液浸种

沼液浸种就是将农作物种子放在沼液中浸泡后再播种的一项种子处理技术。该项技术操作简单、安全、效果好、不需投入，农户容易接受。经过沼液浸泡后的种子发芽率高，苗壮、根系发达、长势强，抗寒抗病，产量高。

2.2 沼渣作基肥

土壤在长期施用化肥，特别是盲目施用后，不仅达不到增产增收的效果，还会造成亚硝酸盐含量超标，达不到无公害蔬菜生产的要求。而沼液中含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙等元素，沼渣中除含有上述成分外，还含有有机质、腐殖酸等。经有关部门分析，沼肥中的全氮含量比堆肥高40%～60%，全磷高40%～50%，全钾高80%～90%，作物利用率高10%～20%，作物吸收效果好，是一种绿色有机肥。

用于移栽菜秧的沼渣，应穴施，每667 m2用腐熟沼渣2000 kg，施入定植穴内，沼渣与穴内园土混合后定植菜秧。用于播种或大面积种植的蔬菜，采用条施法。用于瓜果类蔬菜，可采用大穴深施，每667 m2用沼渣2000 kg，适当添加过磷酸钙、土杂肥、钾肥，基肥上覆盖5～10 cm厚土层。

2.3 沼液作追肥

一般采用根部淋浇和叶面喷施。根部淋浇液量视蔬菜品种而定，一般每667 m2以1000～2000 kg为宜，施肥时间以晴天或傍晚为佳。用于叶面喷施的沼液需过滤沉淀后方可使用。蔬菜幼苗期，沼液稀释1倍施用，每667 m2用50 kg，喷施时以叶背面为主，以布满水珠不滴为宜，上午露水干后进行，夏季傍晚进行，中午、下雨不宜喷施，叶菜类可结合防病治虫喷施；瓜果类蔬菜可在花蕾期、果实膨大期加量施用，喷施时可在沼液中加入3%磷酸二氢钾液。

2.4 沼液防治蔬菜病虫害

沼液除培肥地力、增强蔬菜抗病抗逆耐虫性以外，还可以直接杀死害虫及其卵，防治一些病害。

①防治蔬菜蚜虫、红蜘蛛用正常使用40天以后的沼液原液加满背负式喷雾器1桶（12.5 kg），再加50 g洗衣粉（或少量杀虫剂）后667 m2喷3桶（37.5 kg），防虫效果可达70%，防2次效果可达96%。应注意选晴天上午喷，喷后若遇雨应补喷。

②防治西瓜枯萎病一般采用的方法是667 m2施沼液或沼渣1000 kg，瓜种用沼液浸8 h后用清水冲净再催芽育苗，在苗床和移栽定植后及生长期喷沼液20倍液5次左右即可控制瓜类枯萎病；若大田仍有个别植株发病，则用清沼液灌根2～3次。

2.5 沼液沼渣对蔬菜产量和品质的影响

在新屯村用沼液施辣椒1.2 hm2，667 m2产量达到2175 kg，与对照相比，增产435 kg，增产率25%，果皮光泽度好、果肉厚、辣味增加。在平洞村用沼液施西瓜1.4 hm2，667 m2产量达3587.5 kg，与对照相比，增产681.65 kg，增产率19%，西瓜甜度增加，口感好，可提早5～7天上市。

谢忠武，贵州望谟县农业局经作站，552300，电话：15985342965

2008-12-30