海的味道 山的味道

吕　雅

读《窗边的小豆豆》已是多年前的事，书中的一些细节已日渐模糊，但“请让他们带来海的味道和山的味道”这句小林校长拜托家长时说的话却始终萦绕在耳边。“海的味道，山的味道”，多么富有诗意和童趣的语言!远远胜过“请注意不要让孩子养成偏食的习惯”，或者“请注意营养的全面和均衡”之类的话。

想象着小豆豆们找着海的味道和山的味道，快乐地享受午餐的情景，不由得发出声声感叹：日本人能如此长寿，难道仅仅是因为他们从明治时代就倡导“饮食教育”?或难道仅仅是因为他们把饮食教育立为法规?否也!我想更主要的是因为有很多像小林校长那样的教育者，他们愿意蹲下身子，站在孩子的角度看世界。所以，在巴学园，没有一个孩子说“讨厌吃煮鱼丸”之类的话，也没有一个孩子会有“谁的菜很高级，谁的菜总是很寒酸”这样的想法，只要盒饭里有了海的味道和山的味道。

在感慨的同时，我也为我们的孩子庆幸：伴随着争创健康学校活动的开展，“饮食教育”这门特殊的课程总算在我们学校见了阳光。除了有专门介绍如何健康、合理饮食的课程以外，食堂里的饭菜搭配更科学了；午餐时间，小喇叭里播放着柔柔的音乐，伴随着乐声，清脆的童音会告诉你一些健康饮食的小常识……

可一段时间下来，发现现实并非我们想象的那么简单。伙食改善了，用餐环境舒适了，可有的孩子还是皱着眉头东挑西拣，一餐饭能吃上一个小时!也有特能吃的，看到饭菜合自己胃口，就盛了一碗又一碗，硬是吃成了个小胖墩……和家长交流，挑食孩子的家长居然说在家还要慢，有时爷爷奶奶生怕孩子吃不饱，就索性拿起饭碗直接喂。唉!难怪长得像根豆芽儿。爱吃孩子的家长也很无可奈何——总不能让他饿肚子呀!

看着孩子们吃饭时食不下咽的难受样，不由想起了巴学园，想起了那位睿智的校长。我想，童心是相似的，不管在哪个国家；教育是相通的，不管语言有多大不同。为此，我们何不也来一个“山的味道和海的味道”呢?把吃饭当成是一种享受，该是多么的美妙!

孩子们最不喜欢吃海带。一天中午吃海带前，我让孩子们先猜猜看：“长长一根带，漂在海中央。”孩子们兴致很高，争先恐后说：“海带!海带!”“你们真棒!就是海带!海带是海的味道，营养可好了，能预防很多病，小孩子吃了还能变聪明。”经老师这么一夸，那些不喜欢吃海带的，也夹起来看了又看，然后塞一根进嘴里，慢慢品尝了起来。那天，破天荒地，每个人都吃光了碗里的海带!其实孩子们生来是不挑食的，关键看大人如何引导。这以后，每天吃饭前，就有了“猜猜看”的游戏。孩子们在一次次的猜谜中，认识了很多菜，掌握了许多营养知识，更让人惊喜的是，他们对午餐竟然有了一种特别的期待。猜完菜以后，孩子们拿来饭菜，一边吃饭，一边找找哪些是海里的味道，哪些是山里的味道。有时，孩子们为争论一种食物是山的味道还是海的味道而吵得面红耳赤。这时，老师就会耐心讲解这种食物的来源和做法，于是，午餐变成了快乐的课堂。从此，再也没有人挑食，再也没有人剩饭了。

都说教书育人要有一颗童心，用孩子的眼睛来看世界。饮食教育何尝不是如此?想让孩子吃得健康，吃得科学，吃得快乐，就请给他们“海的味道，山的味道”吧!

(作者单位：浙江嵊州市鹿山小学)

责任编辑余志全