认识蔬菜

张　悦

10月6日阴

放假了，我和爸爸妈妈来乡下外婆家小住几天。

今天，我们来到田野里散步。通往田野的小路两边有很多蔬菜，我首先看到了高高的生姜。生姜的叶子很大，我第一眼看见以为是某种竹子，但爸爸告诉我那是生姜，生姜的果实在地底下长着。爸爸说：“美女姜，生姜是美女!”我因此记牢了“姜”字的写法。

突然，妈妈问我：“你知道韭菜的‘韭字为什么这样写吗?”我摇摇头。“你看，韭菜的叶子向两边长，正好形成‘非字，那一横就是泥土了。”我点了点头，心想汉字还真有意思。

我喜欢吃荸荠，但我不知道它的叶子和茎长什么样，这次我终于看到了，它的茎上半截是翠绿色，下半截是棕红色。轻轻折断它，发出“咔咔”的响声，荸荠都是长在稀泥里的。

一路走来，农民们都把毛豆铺在路上，让行人把毛豆荚踩破。我看了看很奇怪，明明是毛豆荚，蹦出来的却是黄豆。爸爸告诉我：“毛豆是黄豆年轻的时候。”

村庄上有些人在自家小院里种着香菜，我不喜欢香菜，总认为它的味道不好。爸爸问我：“你知道它还有一个名字吗?”“知道，叫芫荽。”“对!就是奶奶喜欢用它拌花生米的那种蔬菜。”

我和爸爸妈妈一边谈论着，一边散步。今天我还认识了辣椒、小葱、丝瓜、蕃瓜、扁豆、苋菜、豇豆、萝卜、菠菜、青蒜、茼蒿、蕹菜等十几种蔬菜。这些蔬菜都很有趣，以后我要多从真实生活中去认识它们、了解它们，来丰富我的课外知识。