湖北省油菜产业呼唤领头雁

舒 涵

“世界油菜看中国，中国油菜看湖北”。2009年党中央国务院自改革开放以来关于“三农”问题的第十一个“一号文件”中提到：“支持优势产区集中发展油料等经济作物生产。加快实施新一轮优势农产品区域布局规划。落实国家扶持油料生产的各项政策措施，加强东北和内蒙古优质大豆、长江流域‘双低油菜生产基地建设。尽快制定实施全国木本油料产业发展规划，重点支持适宜地区发展油茶等木本油料产业，加快培育推广高产优良品种。”扩大油菜和大豆良种补贴范围；扩大国家粮食、棉花、食用植物油、猪肉储备。政策的支持给产业发展提供了动力，在天时、地利、人和的大好环境下，湖北油菜产业提出建立“第一品牌”的领头雁设想。

油菜是重要的植物油来源，与人们的日常生活关系密切。油菜也是一个产业，也是现代农业的支柱产业之一，涉及到农民，科技工作者，个体户，企业，贸易商等利益相关者。湖北省作为我国最大的油菜产区，其产业竞争力将关系到我国油菜产业的整体竞争力。油菜是湖北省最具有优势的大宗农作物，是农业和农村经济的一大支柱产业，总产量和优质度率已连续10年位居全国第一，2004年总产量创下了历史最高水平，达到220万吨。全省有84个市(县、区)888个镇(乡)的21800个自然村种植油菜。湖北油菜种植区域极广、面积较大，按地理位置划分，有三大油菜种植区域。

一是沿长江流域市县地区。长江流域市县有恩施自治州、宜都市、枝江市、当阳市、远安县、兴山县、秭归县、长阳县、五峰县、江陵县、松滋市、公安县、石首市、监利县、洪湖市、武汉市、鄂州市、黄石市、浠水县、蕲春县、武穴市、黄梅县、成宁市，油菜种植面积达67万公顷，占全省油菜种植面积的56％，是湖北最大的油菜种植区域。二是汉江流域。汉江流域沿途市县有十堰市、老河口市、襄阳县、枣阳市、宜城市、南漳县、保康县、沙洋县、京山县、天门市、潜江市、仙桃市、汉川市，油菜种植面积40万公顷，占全省油菜种植面积的34％，是湖北第二大油菜产区。三是鄂北产区。鄂北产区有随州市、孝昌县、大悟县、安陆市、云梦县、应城市，油莱种植面积12.5万公顷，占全省油菜种植面积的10％，是湖北第三大油菜产区。

“世界油菜看中国，中国油菜看湖北”。2009年党中央国务院自改革开放以来关于“三农”问题的第十一个“一号文件”中提到：“支持优势产区集中发展油料等经济作物生产。加快实施新一轮优势农产品区域布局规划。落实国家扶持油料生产的各项政策措施，加强东北和内蒙古优质大豆、长江流域‘双低油菜生产基地建设。尽快制定实施全国木本油料产业发展规划，重点支持适宜地区发展油茶等木本油料产业，加快培育推广高产优良品种。”扩大油莱和大豆良种补贴范围；扩大国家粮食、棉花、食用植物油、猪肉储备。政策的支持给产业发展提供了动力，在天时、地利、人和的大好环境下，湖北油菜产业提出建立“1号——平拍”的领头雁设想。

“天时、地和、人和”。湖北省处于长江中下游地区，南北气候过渡地带，非常适宜发展冬油菜，这可谓“天时”；中国油菜研发“硅谷”就在湖北，华中农业大学、中国农科院油料研究所等一批代表我国顶级水平的科研单位在湖北，这可谓“地利”：历屑省委、省政府高度重视，对油菜的科研、生产、加工等方面支持投入较大，初步建立了一套扶持发展的政策体系，形成了齐抓共管、加快油菜产业化发展的良好局面，这可谓“人和”。其优势特点主要有四个方面：

一是双低油菜发展快。近年来，湖北省十分重视“双低”油菜发展。“九五”以来，全省油菜一直保持较快发展的势头，是改革开放后发展最快的农作物，1999年全省实施“湖北省优质油莱工程”，“双低”油菜生产取得快速发展，平均每年扩大面积100多万亩。目前，湖北省油菜年种植面积1800万亩，双低油菜普及率95％以上，全省形成了江汉平原、鄂东南、鄂中北三大双低油菜集中产区，为油菜品质改良和产业化开发打下了很好的基础。

二是种子生产基础好。依托华中农大和中油所两个科研育种单位，因地制宜选择定向品种，按照集约化、规模化、专业化要求，加大种子生产投入，已建立双低杂交制种基地5万亩，常规双低油菜原种繁殖基地2万亩，从而使湖北省成为全国最大的优质油菜种子生产基地。每年生产500多万斤双低杂交油菜种子和300多万斤原种一代种子，除满足湖北省生产用种需要外，还向河南、安徽、湖南等省供应，为全国优质油菜发展做出了贡献。

三是科技开发后劲足。华中农大、中油所是我国油菜科研的领头单位，以傅廷栋院士为首的科研团队是我国油莱品种选育的领军人物。“九五”以来，先后育成推广了华杂4号、华杂6号、中双9号、中油杂2号等40多个双低油菜新品种。目前，湖北省拥有丰富的油菜种质资源材料，创建了多种油菜杂种优势利用和品质改良新途径，一批有苗头的早熟、高产、优质新组合已进入省内外区域试验，即将通过审定，将产生更大的经济和社会效益。

四是菜籽加工规模大。湖北省是全国的油菜籽加工利用中心。全省现有万吨以上规模油脂加工企业300多家，每个主产县都有2～3家以上，总加工能力超过500万吨。其中年加工能力在10万吨以上的有15家，主要是湖北奥星、中粮祥瑞、湖北日月、武汉华泰、武汉新元、荆门洪森、荆州永康、当阳金龙等。

虽然湖北省现有一定规模的油脂加工企业300多家，而年加工能力10万吨以上的仅有15家。由于规模不大，影响力有限，至今没有一个覆盖湖北省市场的知名品牌。“以前，我们把工夫下在了产业链的前端。市场上见不到菜籽油，并不是我们没有菜籽油的生产能力，而是没有叫得响的菜籽油品牌。”湖北省油菜办主任姜福元说，菜籽品质大大提升，但终端市场默默无闻，优质不能优用，导致价值链失衡。借鉴茶产业品牌建设的经验，这次反弹琵琶，在终端市场树起一个标杆，并由此拉动全产业链升值。

无疑，第一品牌的浓妆登场，对举步维艰的湖北油菜产业而言，是洗牌的契机，更是升级的契机。

以“双低”油菜籽为原料的优质菜籽油，营养丰富，食味纯正，最具健康标准，被誉为“东方橄榄油”。据欧美科学家最新研究表明，经常食用优质菜籽油，不仅有利于降低血液胆固醇、改善血脂水平、预防动脉硬化、降低心血管发病率和延缓衰老，而且还有利于血管、神经及大脑的发育，婴儿和青少年的益智健脑。

油酸、饱和脂肪酸含量多寡，是衡量食用油脂肪酸组成品质的重要指标。吸收过多的饱和脂肪酸易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。双低菜籽油的饱和脂肪酸含量只有7‰比大豆油低一倍，比猪油、棕榈油的低6～倍。双低菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61％左右。加拿大、芬兰、瑞典、美国科学家研究证明，食用双低菜籽油人群的胆固醇含量，较常规饮食人群低15％～20％。目前，加拿大每年消费植物油(主要是菜籽油)达100万吨，而消费动物油只2.5万吨：美国人以前主要食用大豆油，很少食用菜籽油，近年，双低菜籽油在美国的消费量每年以10％～20％的速度增加。

如果把我国的油菜产业比做一支雁阵，那么，谁来担当领航高飞的头雁呢?市场经济发展的客观规律告诉我们，做强一个产业，整合资源乃势所必然。特别是，在国际粮商大兵压境的背景下，我国油菜产业若想突出重围，唯有抱团发展。

(舒涵)