河蟹稻田养殖管理技术

付维清等

近年来，河蟹养殖在黑龙江省发展较快，尤其是稻田养蟹。由于河蟹肉鲜味美，营养丰富，且具有很高的经济价值，越来越受到养殖户的欢迎。

1蟹种放养

1.1蟹种选择；蟹种也称扣蟹。应选择规格整齐、活力强、肢体完整，无病且体色有光泽的1龄蟹种。规格要整齐，规格以100～200只／千克为宜。

1.2蟹种消毒：扣蟹入池前要用浓度50～1OOmg几的福尔马林溶液或浓度20～40mg／L的高锰酸钾容液浸泡消毒，时间为10分钟；扣蟹也可以用浓度20～50g几的食盐水浸洗消毒，时间为1O～15分钟。

1.3春季暂养管理：中旬至5月上句购进的扣蟹应先放入小池塘中暂养，待稻田内分蘖肥施完后，一般是6月上旬放养，各地放养时间有所差异。一般需暂养50天左右。扣蟹放入小池塘时，不要直接放入池水中，可将装在网袋中的扣蟹放入池水中浸泡一下取出，这样反复2～3次，每次间隔时间3～5分钟，使河蟹适应水温，再打开网袋，让扣蟹自己爬入水中。在稻田内或稻田外设暂养池，暂养池面积占养殖总面积的10％～20％。暂养密度为2，7～4.8万只／hm2。暂养池内要及时投喂优质饵料以补充蟹种因长期越冬而消耗的大量营养，定期换水，以促进河蟹正常的生长蜕壳。

1.4放养密度：每公顷稻田应放养蟹种6000～9000只，每公顷产量可达300～450kg。

2水稻种植要求

2.1水稻品种选择：选择米质优良、叶片开张角度小、茎杆坚硬、耐肥力强、抗倒伏、抗病害的品种。

2.2插秧：插秧要尽量提前，最好在5月15日前插完秧，以便尽早把蟹种放入稻田，增加有效生长期。栽插水稻时，为了把环沟占地补回来，可利用边行优势，边垅播双行以保证水稻增产增收。

2.3施药：在插秧前用高效低毒农药封闭除草，常用农药有农思它，用量为3.75kg／hm2，或用农思它(1.5kg／hm2)与丁草胺(1.5kg／hm2)合剂。插秧后不再使用除草剂，放入蟹种后，一些杂草可被河蟹吃掉，大型杂草采用人工拔除的方法。除虫害使用低毒、低残留农药，河蟹对敌百虫等有机磷农药十分敏感，应禁止使用。喷约时将喷嘴向上喷洒，尽量将药洒在叶面上，减少落入水中的药量，施约前将田间水灌满，施药后及时换水。

2.4施肥：多施有机肥，多铺底肥。缓青肥耍在5月25日前用完，分蘖肥在6月10日前用完，化肥的用量按常规施用即可，追肥应避开河蟹大量蜕壳期，采用少量多次的办法进行追肥。忌用碳酸氢氨、氨水等挥发性大、刺激性强的肥料。

3河蟹饲养管理

3.1河蟹的饲料种类：动物性饲料有海淡水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚍肉、蚕蛹、畜禽加工下脚料、畜禽血、鱼粉、，昆虫幼体、浮游动物、丝蚯蚓等。植物性饲料有各种菜类、嫩草、麦类、饼类、豆渣、麦麸、米糠等，还有人工配合饲料。各地可根据当地的实际情况，选择适宜的投喂饲料。

3.2饲料投喂：动物性饲料和植物性饲料要搭配投喂。掌握“两头精，中间粗”的原则，6月份多投喂动物性饲料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生长旺季，动物性饲料与植物性饲料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂动物性饲料。河蟹的日投饲量为河蟹总重量的10％～15％。每天注意检查河蟹吃食情况，根据河蟹的吃食情况及时调整投喂量。每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，上午的投喂量占总投喂量的1／3，傍晚的投喂量占总投喂量的2／3。将饲料投在蟹沟中即可，多点投喂。

4日常管理

4.1水质调控：春季稻田水位保持在lOcm左右；夏季高温季节，稻田水位保持在20cm。春季每10天换水1次，夏秋季每周应换水2～3次，每次换水1／2，具体应视田内水质情况灵活决定其换水次数及比例。换水时间控制在3小时内，水温温差不超过5℃。一般先排水再进水，注意要把死角水换出。每隔20天左右用生石灰调节水质，按蟹沟面积计算，每公顷用生石灰75～120kg，促进河蟹蜕壳和生长。

4.2勤巡蟹田：每天巡田是稻田养殖成蟹日常管理的一项重要工作，尤其早、晚和特殊天气，更要认真仔细。注意观察水质变化情况，田埂是否漏水，河蟹生长情况是否正常，有无病蟹、死蟹，吃食情况。注意检查防逃设施有无破损，进排水管的防逃网有无破损，如有应及时修补或更换。另外，防止水蛇、老鼠、青蛙、大型鸟类等天敌进入田中。为防治鼠害，可使用电猫作为捕鼠工具，设置在稻田的周围，非常有效，但要注意用电安全。

4.3蜕壳期管理：从蟹种到成蟹一般蜕壳3～5次，蜕壳前后勤换新水，蜕壳高峰期可适当注水，不必换水。蜕壳期前两三天，在人工饵料内加蜕壳素、维生素、抗菌药物等。

4.4病害防治：蟹病以防为主，严把蟹种消毒、底质消毒、水质消毒三个环节，特别是在高温季节要经常消毒。