厂房大设备全酱卤灌肠品种多 加盟厚德福费用低

文　晓

企业实力怎么考察？

一看厂房设备规模

二看自身开店多少

三看学员操作能否结合生产过程

厂房大车间多设备全

厚德福规模实力一看便知

这是一个1000平方米的独立大院。前一排房是生产间。分为“生货间”和“熟货间”，共有300平方米。

“生货间”也叫修割间，把购进的猪鸡牛羊兔鱼等生料进行喷烤、洗涮、腌制、做型。车间里备有喷火枪、工作台、水池，还有可装两吨货的五个冷藏柜。

“熟货间”也叫蒸煮间，是把修割好的生货加工成品。工序主要是配料，即不用工业添加剂，而是独家专用中草药调色、调香、去异味、催熟，如用紫草、山枝子、山楂等调色，比工业色素不仅保健，色泽更纯正自然；调味，即把配好的中药料包、葱姜蒜、糖酒、酱盐味素加进肉汤里；调汤，即老汤锅里成年不加一点水，全靠肉汁作货，保证酱肉浓香；酱制，也叫烹煮，关键在火候。一般做法为求快，都是急火三两小时完事，后果是出肉率低，营养流失。厚德福则是先急火去异味，求韧劲；再文火入味，最后焖制若干小时，既烂又韧，口感奇佳。熟货间里的设备有10多个炉盘、一字排开的13个酱桶可同时酱制几百斤货，还有大蒸锅，两个享有专利的熏锅。

灌肠间：设有工作台、绞肉机、搅拌机、灌肠机。

成品间：也叫晾晒间，即把成品储进冰柜里。六个大冰柜可储一吨熟食。

欧式古典烤红肠窑：每窑可烤三排香肠，计300斤。窑周围堆有专用烤肠的果木，比其它木料可增加特有清香。

生产间里员工18名。每天生产酱肉1吨半，68个品种。清晨四点送往15个直销店，直销店售货员30多人。

后一排是办公楼。两层460平方米。一楼是学员免费吃住的食堂和宿舍。二楼是办公室，接待室、信息资料室。另一侧是配料室，内有大橱柜，分层放有几十种中草药的瓶瓶罐罐。

自身开店十五家

丰富经验让你开店就会经营

很多搞培训的，都说他们的技术一流，学后就赚钱，但往往解不开一个疑惑，这么赚钱的生意为何自己不做？自己为何不敢开店？厚德福则不这样，自身就开店15家，每天销售酱肉一吨半。考察者一看就明白，若没实力没技术敢开这么多店？所以加盟厚德福，不仅能学技术，还能学到店铺经营的丰富经验，这在自身没开店的培训班根本学不到。拿选店址来说，赵经理会带领学员到他的直销店，讲解为何选在这些地方；选位置时怎样考察同行卖得如何；在繁华地段应设多大柜台，不繁华地段设多大柜台；选好店址后，在农贸市场或超市里，那么多位置，柜台设在哪最抢眼；选择什么季节开店人们对酱肉最有食欲；店面应朝哪面，柜台灯光忌讳什么色调；开业当天货量应该多大，采取点什么促销手段，每个环节都有诀窍。柜台摆货学问更大：酱肉分ABC三类，A类产品如鸡骨架、豆腐、棒骨等，摆设时既要展示自身特点，还要做好主打产品的陪衬；B类是主打产品，如肘子、鸡爪、酱牛肉、猪蹄等，必须放在哪个位置，每种产品应把哪一面朝向顾客，都有说道；C类如香肠、小肚、鸡丝卷等，如何摆放，还有卖得快的与不快的相互怎样搭配，每个品种怎样装饰，啥样的铺生菜叶，啥样的盘面垫高，啥样的可在众多盘子中摆个小筐……这些都可到直销店实习领会。许多学员从没面对过顾客，冷丁一见难免发蒙。赵经理指导他们如何心态平和地与顾客打招呼，第一句怎么说，向顾客推荐酱肉时，老年，中年，年轻人，小孩，女人，如何区别对待。秤好后，不同品种，怎样切拌？如对老年人，牛筋应切成啥型好嚼，中青年应切成啥形有嚼头，也有讲究。顾客买鸭子，先卸哪部位，再卸哪部位，鸭头鸭脖咋卸，脑子咋切，鸭身咋分，咋剁成小块，最后如何浇上鸭汤、红油，搅拌均匀，放在袋里交给顾客……剩货处理是难题，如猪蹄、肘子、鸭子、鸡腿，怎么加工改制，还保证味道最佳，全有方法。

熏蒸酱卤灌肠品种多

加盟学习费用全国最低

厚德福培训学员，至今已有九个年头。由于众多的生产技术师傅、销售骨干担当教学，加盟学习的越来越多。而且，熏蒸酱卤品种多，学员可广泛选择。其价格在全国最低廉，且九年没涨价——

1800元学习班：可学猪鸡鸭牛鱼兔各类酱肉（如元宝肘子、扒猪手、酱猪蹄、猪舌、马莲桂花肉以及荷叶鸡、人参熏鸡、熏鸡腿、鸡翅、鸡爪、丁香熏鸭、五香牛肉、酱蹄筋等）、皮冻、炝拌菜、辣椒油等共28个项目，学期6天。其中单学猪、鸡、牛、拌菜四个系列的各500元。

3000元香肠学习班：腊肠、香肠系列，包括有风干肠、麻辣肠、水果肠、皮蛋肠、红肠、儿童肠、环形肠、鸳鸯肠、粉肠、拇指肠、蒜肠、豆腐肠等13个品种，学期3天。其中单学腊肠或红肠系列的各600元，其余各种肠单学的各300元。

3000元鸭颈麻辣班：包括鸭颈、鸭头、鸭爪、鸭腿、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胸、鸭胗、整鸭等10多个品种，学期3 天。

5000元加盟班：可学上述全部项目及新研发项目（也包括下列单学项目），并享受9项优惠，学期10天。

此外，还有下列单学项目：罗汉肚、奥尔良烤鸡各600元；肉冻、鸡丝卷、内蒙古牛肉干、豆腐串、素鸡豆腐、牙签肉、炸里脊、猪鸡丸子、松花鸡腿、小肚、沙丁鱼、骨酥鱼等各300元；兔子、鸭子、狗、鹅、鹿等熏蒸酱制各500元。

厂址：长春市绿园区隆化路厚德福食品公司

电话：0431-87921263

13943188085 13089135053

网址：www.holdfoods.com（含加盟视频）