酒楼吃饭，走好“三步曲”

刘　志

第一步：就餐前问清费用名目

【案例】李先生到某酒楼用餐，因是常客，服务员未作任何消费提示。结账时，他被告知实际用餐费用320元，酒楼最近已设厅房最低消费，他必须付款500元。双方发生争执，服务员称李先生是常客，应该知道厅房设最低消费一事。

【现象】目前，餐饮业收起了诸如服务费、茶位费、纸巾费、自带酒水开瓶费、餐前凉菜费、厅房最低消费等费用。有的餐馆、酒店收取的这些额外费用比菜价还要高。这些费用多由经营者自行设定，且大部分经营者未将这些收费明确标示出来，消费者很易中套。

【提示】进入餐馆、酒店用餐前，最好问清收费项目及其高低，不要糊里糊涂接受一些不明不白的费用。

第二步：点菜时查验菜单价格

【案例】消费者王先生在某酒楼点菜时，细心的王先生要求将菜价在菜单上标明，他计算菜价不会超过300元。然而结账时菜价竟达560元。要过点菜单一看，发现标价10元的炒通菜变成了15元，标价48元的汤变成了68元。再次核对菜谱，结算价竟与标价完全一样。显然，该酒楼有两套菜谱。

【现象】不少消费者在外就餐点菜时，大部分餐馆、酒店不会把菜价写在菜单上，而是等点完菜后再私下里把菜价标上去。消费者结账就菜价提出质疑时，往往因证据不足而只能被动接受。

【提示】点菜时，一定要查看菜谱价格是否明码标价，是否分别标明了例盘、中盘、大盘价格，对所点菜式价格要做到心中有数；一定要求服务员将所点菜式价格写在点菜单上，点完菜后，别忘查验点菜单，最好在点菜后对菜单进行签字确认。

第三步：

结账时核对实际费用

【案例】李先生经常光顾某餐馆，结账时都是服务员说多少钱就给多少，自己从不核对菜单价格。有一次，他与几位朋友在该餐馆就餐后结账时，服务员说菜价为210元。正准备付款，朋友提醒李先生，好像没那么多钱。但朋友接过菜单一算，只有195元，服务员见此解释为“加错了”。李先生吃一堑长一智，改日与两位朋友在另一家餐馆就餐结账时，又发现服务员多算了一瓶啤酒价6元。

【现象】到餐馆、酒店就餐时，多数消费者都不会查验菜单，有的出于对餐馆、酒店经营者的信任而不查，有的则怕客人、亲友误会不好意思查，日常生活中有李先生类似遭遇的消费者大有人在。

【提示】结账时，最好别忘了核对一下菜单，看实际用餐价格是否与付款单金额相符，千万不要碍于面子而放弃自己应有的权利。