搭电车餐厅漫游墨尔本

本报特约记者 黄 橙

澳大利亚的墨尔本是个电车城，在这里有着全世界数一数二的电车交通网络。墨尔本大街上跑着祖孙三代有轨电车，从最古典的老爷车型到最先进的“子弹头”太空车型，其叮当的音韵构成了全世界绝无仅有的都市乐章。听着“叮当……叮当”的声音，伴着“吱吱”作响的车轨声，让人感受到它的古老和久远的历史。

虽然电车已不再是墨尔本主要的交通工具，但至今保留的原因使它有着不同寻常的纪念意义，据说是为了和悉尼有所区别才保留下来的。在墨尔本乘坐有轨电车是非常方便的。游客在轻松的步程内就可以搭到电车，而且所有路线的电车停靠站大都设在路口，每隔两三条巷口就有通往近郊的电车站牌。

上个世纪六七十年代，世界上许多城市都陆续拆掉了各自的有轨电车，唯独墨尔本保留了它。在澳大利亚的许多城市，悉尼曾有过拆除有轨电车的教训，近几年又重建了几条有轨电车路线。如今，有轨电车成了墨尔本的标志之一，墨尔本是目前澳大利亚唯一保留电车为主要交通工具的城市。

来到墨尔本，不能错过的就是坐在电车餐厅一边吃饭一边观赏缤纷的街景。这个会奔跑的奢华餐厅，给人带来很多遐想，红色绒布灯罩垂挂着金色的流苏，那是一百年前的时尚，餐厅被装饰为典雅的风格，有浓浓的怀旧氛围和古典浪漫的殖民风格。

虽然车厢一直在铁轨上行走，却不会对用餐有任何干扰，它的速度不快，震动也比一般电车少，喝饮料、切牛排，都没影响，甚至因为太平稳了，再加上菜和酒的内容都很讲究，常会忘记正坐在一间会移动的餐厅之中。每节车厢都有一名戴着白色高帽的厨师，他在狭小的空间里变魔术般烹调出各种美味来。每天中午、黄昏、夜晚古董电车餐厅开出三列，所挂车箱数量依订餐人数而定。▲