猪头肉·油漆刷·泥饭碗

王如君

猪头肉，油漆刷，泥饭碗，本来是几个无关紧要的物件，如今却成了目前英国经济状况的晴雨表。

猪头肉，在我们中国人眼里是一盘好菜，可英国人却不以为然。英国从上世纪50年代开始，绝大多数肉店就不再销售猪头肉、猪蹄子之类。据说这是由于工业化生产、劳务成本增加、卫生标准提高等多方面的原因造成。

然而，如今一场金融危机使英国的实体经济受到严重影响，老百姓的钱包干瘪了不少，猪头肉、猪蹄子等以物美价廉的优势迅速走俏。从2008年9月中下旬开始，动物头蹄及下水等食物登上了一些大型超市的货架。著名的连锁超市阿斯达，2008年动物内脏销量比去年增长了25%。甚至有食品专家撰文称，猪头肉质嫩而味美，其实比里脊肉还要好吃。

再说油漆刷。随着时代的进步，标准化生产曾是包括英国在内的发达国家的一个明显特征，随之而来的就是“自己动手”风潮的兴起。

但由于英国经济上世纪90年代后期连续10年迅猛增长，老百姓日子好过了，人也养懒了，过去的“自己动手”一度被“替我动手”所取代。时下英国经济开始衰退，房市、股市、服务业等尽显惨淡。老百姓赚钱的门路不多了，于是又想起了油漆刷，开始“自己动手”了。据英国百安居公司统计，2008年上半年，该公司“如何做”一类指南书刊的销量增长了30%。

泥饭碗一说也颇有意思。英国的金融服务业发达，尤其是伦敦金融城，一向被认为是淘金的好地方。只要能在伦敦金融城谋上个职位，就犹如端上了“金饭碗”。相比之下，进入政府部门工作的人，发不了大财，但也旱涝保收，算是端上了“铁饭碗”。而进入一般企业工作的人，收入、地位不算高，好在英国社会保障体系比较完善，至少可算端上了“木饭碗”。但是，一场经济危机袭来，顿时让这良辰美景变了样。

据英国国家统计局统计，2008年第三季度英国失业人数达到182．5万，创下近１１年来最高纪录，失业率上升为5．8％。据预测，2009年到2010年的就业形势更为严峻，失业人数将上升到290万。眼下，从金融业、制造业到零售业，裁员风劲吹，闹得老百姓忐忑不安。不管眼下人们手上拿的是“金饭碗”、“铁饭碗”，还是“木饭碗”，谁要是摊上了失业的命运，其手上端着的就统统是“泥饭碗”！

编 辑 陈 玮

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