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温馨如家24小时

2009-01-28

走向世界 2009年36期
关键词:文火锅底高汤

殷 然

总有这样的时候,深更半夜还需要吃东西。拖着疲惫的身躯刚下火车,辗转难寐直到饥肠辘辘,头昏昏的刚从公司出来或者好友相聚直到深夜还意犹未尽……总之,很需要一些热气腾腾的东西温暖你的胃。

喜客多就是这样一个去处。这家火锅店环境温馨恬静,大方舒适,24小时营业,任何时候走进门去都有张张热情的笑脸和美味可口的食物,温暖熨帖得就像家一样。免费手机充电、免费济南市公交地图免费棋牌、免费送餐……考虑得十分周全细致。

作为一家餐厅,当然不能仅仅如此,最值得一提的是天目湖八珍鱼头锅底。天目湖八珍鱼头由上好的来自天目湖的花鲢鱼头熬制而成,一个鱼头最少重十斤左右。此外,配料也很讲究,用美极大虾,正宗卤水豆腐等经过长时间的高汤熬制,高汤则用鸡骨猪骨、兔骨等多种原料文火熬制长达八小时,鱼头汤泛的白色可不是一般的添加剂,而是高汤文火熬制自身的颜色。

除了天目湖八珍鱼头锅底,重庆烧鸡公锅底,干锅辣鸭头锅底等特色锅底吃起来辣到爽快,家常菜口味地道,很有些爸妈才炒的出的味道,夹一口放进嘴里,填饱了胃,也温暖了心。

日出日落有人走来,有人走去,不变的是店里燃着的灯火和蒸腾的热气。你明白,你只是一名食客,只是从温暖的店里走进茫茫的夜色,总难免心生不舍,不过,这又何妨,因为起码总有一处能代替家的去处。

地址:东西丹凤街40号

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