大健康 帝泊洱

希军先生简介

闫希军,主任药师,博士,国务院特殊津贴专家,全国人大代表;现任天士力集团董事长、天士力制药股份有限公司董事长、云南天士力生物茶科技有限公司董事长,并任天津市工商业联合会副主席、天津市企业联合会副会长、中国药学会药事管理专业委员会副主任委员、环渤海企业合作促进会会长等职务。

从现代中药到大健康产业

天士力是从现代中药开始,现在进入大健康产业。天士力在做现代中药的过程中,开拓了生物药、化学药产业板块,因为我们需要应用生物领域的技术和化学制药技术来加速现代中药的历史使命的完成。把传统中药转变成现代中药,只有我们过去的制剂技术还远远不够,还要应用生物工程技术、制药工程技术、化学技术和信息化的技术。为什么我们在做中药的过程中来做茶产业呢?我们把未来长期的发展的战略定位在大健康产业,大健康产业就是围绕着生命安全做好一盒药,这一盒药包括了三个领域的药。从总体上来说大健康产业,我从五个方面入手,即树立大健康理念体系;普及大健康教育体系;创新大健康技术体系;发展大健康产业体系、完善大健康服务体系。而企业要想做好大健康产品和大健康产业;必须从科研到生产管理,一直到营销都要围绕着这个主题。我们大健康产业的目标就是让人们“生得好、活得长、病得晚、走得乐”。当然,一个企业的力量是有限的,但是我提出了正确的理念,后面的人会不断完善的,将来会有一个团队,围绕着大健康产业找到属于他们的那份蛋糕。我们天士力只是率先提出这样一个概念,当然我们目前也在实实在在这么做着。

用普洱茶叩开大健康产业的大门

我们天士力的战略决定了我们必须进入保健品产业,我们在健康产业里就围绕着怎么做好一瓶水、怎么做好一杯茶。其实在做茶这个事情上,早在六七年前,我们就把中国所有的茶类,利用做现代中药的技术做过一遍,大多失败了。我们在进入这个领域的时候,一定要确定好哪种茶值得我们来投资和研究。我们最后把目标锁定在了普洱茶。我也是因为一个偶然的机会才和沈培平市长结识的。2007年普洱市地震的时候,我去抗震救灾去了,给老百姓送了药,一送就被普洱市的人文地理所吸引,尤其是被沈培平市长的理念和思想深深感染。他也一直在寻找有个人能够推动普洱茶从农业普洱、文化普洱到科学普洱、人文普洱的进展。于是,我们一拍即合。通过两年的研究,我们确定了企业的新战略,更确定了进入普洱茶领域的可行性。更重要的是,当今社会,我们人类疾病谱的改变,由过去的感染性疾病到了现在因生活方式和环境污染,包括气候变暖引起的人类疾病。比如高血压、糖尿病、高血脂以及肥胖病。肥胖病目前在英国、美国都已经进入了国家的发展战略,肥胖病就是生活方式造成的疾病。所以大健康产业就必须从人们一日三餐一碗饭、一杯茶、一杯水开始抓起。

我认为一个企业的发展必然要依托在历史的传承之上,如果割裂这种传承就会断了它的生命,缩小了它的消费圈。我们之所以选择普洱茶作为帝泊洱茶珍的原料,一个是因为它的健康价值,一个是它的发酵过程中变化的曲度比较大,发酵的过程采取的方法不一样它的效果也不一样。我们做科研的有一种疯子的思想,善于挑战,有发现价值的东西我们就会不屈不挠地下工夫去做。普洱茶的发酵过程应用的技术手段很多,我们要把他的技术、历史和文化传承下去。在传承的基础上怎么加大创新呢?加大创新是为了适应更多消费群体的口感,而这些口感是在不影响茶的原汁原味的情况下进行的研究,都是用植物的方法,不添加任何人工的化学物质。

进入普洱茶产业,我们是经过深入研究而确定下来,目前我们也确定了几大概念。首先要让中国茶引领世界,这句话看起来似乎很大,其实不大,19世纪末20世纪初,新型工业化的带动者是英国,首先用工业化把茶改变了,比如说以袋泡茶的形式出现。但是袋泡茶还没有从本质上提升茶的品质,只是解决了一个食用方法的问题。茶的源头在中国,茶的文化在中国,茶的历史在中国,可是中国的茶却没有做起来。所以,我们的目标是要让中国茶真正的引领世界,让帝泊洱引领健康。帝泊洱不只是天士力的,而是我们大家的。对每一个人来说,健康才是最重要的,我们应该打造一个帝泊洱式的健康。帝泊洱四大创新领跑行业发展

第一,茶的文化理念创新领跑者。现代人的生活紧张忙碌,很多人虽然知道普洱茶对身体有益,但苦于不懂鉴别普洱茶,或是没有时间和条件随时享用。能够收藏优质普洱更是需要机缘和实力。现在有了帝泊洱,就是把过去藏茶、泡茶、品茶改为现在的一撕、一冲、一饮。就是要把消费者的负担承担过来,不让消费者泡茶了,让企业来给他冲茶,让人们能够快捷方便地享受到茶的美味和健康。我们现在提倡“一撕、一冲”立即能够喝,时时刻刻都能喝,紧贴消费者的生活。

第二,茶产业技术的创新领跑者。我要在三个方面做起,一是改变过去模糊概念的叶组配方,采用科学叶组配方,做到了提升普洱纯正原香和健康功效。二是采用现代生物发酵技术,优选微生物菌群,使发酵均匀、标准可控、安全洁净,极大提高了对人体有益成分普洱因子的含量;同时发酵过程的标准化,自动化、工业化,改变了过去普洱茶制作过程中因为环境因素导致的口味不统一的状况。三是在标准化恒定的技术条件下萃取茶的有效成分。生物发酵后的普洱熟茶,打破了传统普洱茶砖、饼、沱的固有紧压形态,采用数字化萃取工艺,制成纳米级的高纯度普洱茶精华,同时剔除可能存在的微量重金属、农药残留及杂质。使帝泊洱成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂,是纯天然、洁净、安全、便捷的健康饮品。将茶的技术标准化、系统化了,茶的功效也就显现出来了。

第三,茶的产品标准的创新领跑者。全程标准化是帝泊洱健康品质的保证。帝泊洱致力于打造从种植、采摘、发酵、萃取、加工,到运输、仓储、销售等符合系列标准的一体化现代普洱茶产业链。过去普洱茶的生产过程没有标准,现在我们把普洱茶的生产工艺全面系统地标准化了。首先是要在数字化的前提下,转化成企业的标准化,未来达到行业的标准化、变成国家的标准,继而成为国际化的标准。产品从茶农的种植到最后的商品,每一个细节都应该标准化,进而成为一个标准化的系统。

第四,茶的功效创新领跑者,过去对于普洱茶的功效都是模糊性、经验性的,现在我们要用科学技术、动物试验证实,在两年后我们开始启动,帝泊洱和普洱市政府联动,在全国做一万个人的大样本调查,证实它的效果,消除人们对普洱茶的一些不正确的认识。茶的有效成分我们用人工的方法是无法代替的,我们以一种对消费者极高的责任来把普洱茶做成一种很安全的食品。我们要为中国人创造一款安全的、有效的而且具有生命价值的饮品,如果帝泊洱能够按照我们的理念做下去,其价值将是无可估量的,它既传承了文化又创造了一种健康饮品。

我相信,在我们普洱市委市政府的领导和指引下,在普洱茶千年历史沉淀的基础上,我们通过对茶的产业带动形成若干个产业链,不同的企业在其中扮演不同的角色。天士力的帝泊洱并不是要去占领谁,而是要去带动一批企业。企业与政府联手,形成社会的合力,能够拉动产业的发展,带动农业标准化的发展,把茶农的理念提升了,行为规范了,我们的茶的质量就从源头得到了保障。

我们要扮演好四个领跑者,利用好现代科学的技术、方法和手段,利用好云南的历史、文化、地域资源,利用好当今有中国特色的市场经济条件,扮演好企业的角色,联合更多的企业来参与,把云南省整个茶的产业技术带动起来,使天士力的帝泊洱能够发展好,让帝泊洱贴近我们每一个人的生活,贴近我们每一个人的健康。(图片由天士力集团提供)